Makrel gëtt fir 7-10 Minutten gekacht. De ganze Makrel 25 Minutten kachen.
Kacht de Makrele an engem luesen Uewen fir 25 Minutten am "Damp kachen" Modus.
Wéi ee Makrele kacht
Dir braucht - Makrele, Waasser, Salz, Zitroun, Kraider a Gewierzer fir ze schmaachen
1. Ofdecken Makrele, wann gefruer.
2. Gutt a wäscht de Fësch, schneid de Schwanz a Kapp of, schneid de Fësch a 4-5 Portiounen.
3. Mix e Liter Waasser mat engem Esslöffel Salz, fügen Se e puer Lorbeerblieder a frësche Dill, d'Pan op d'Feier setzen.
4. D'Zitroun an d'Halschent schneiden an de Jus aus deenen zwou Hälften an e Kasseroll drécken, d'Zitrouneschiel an de Kasseroll setzen.
5. Wann d'Waasser kacht, gitt d'Stécker Fësch an eng Kasseroll, koch 7 Minutten.
Wéi een lecker Makrele kacht
Makrele ka preparéiert ginn andeems se et an engem Bakbeut kachen - et schmaacht wéi e gebakene Makrel, an d'Konsistenz bleift ganz delikat.
Kachen Produiten
Makrele - 1 Fësch mat engem hallwe Kilo
Muerten - 1 Stéck
Gelatine - 1 Läffel
Schweinefleesch - 6 Scheiwen
Poulet Eeër - 2 Stécker
Wachteleier
Salz a Peffer, fir Goût
Wéi een Makrel an engem Sak kacht
Spülen de Makrele, de Kapp an de Schwanz ofschneiden, laanscht de Bauch, Darm schneiden, d'Wirbelsäule mat Schanken erofhuelen an erëm wäschen - dobausse a bannen. Karotten schielen a reiwen. Reift de Fësch mat Salz a Peffer, sprëtzen mat Gelatine, setzt gehackte Speck amplaz vun der Wirbelsäule, setzt gerappte Muerten dobannen.
Poulet Eeër kachen, all an 4 Stécker geschnidden. Plaz am Makrel.
Befestegt de Makrele mat Zännstaangeren oder bind et mat engem Fuedem, gitt an e Bakpäck, deen um Enn fest gebonnen ass.
Kacht 1 Liter Waasser, setzt e Sak Makrele a kacht de Fësch 12 Minutten.
Dann killt de Fësch ënner Drock (zum Beispill ënner enger Kasseroll mat Waasser), ofkillt, an de Frigo fir 2-3 Stonnen.
Serwéiert gekachte Makrele an engem Sak, an d'Portioune geschnidden.
Lecker Fakten
Et ass besser de ganze Makrele ze kafen fir ze kachen - et ass einfach et ze schielen, och gefruer, awer de ganze Fësch wäert méi appetitlech ausgesinn.
De Kaloriegehalt vu gekachten Makrele ass 210 kcal / 100 Gramm.
De Präis vum gefruerenen Makrele ass vun 250 Rubel / Kilogramm (Präis am Juni 2020 am Duerchschnëtt zu Moskau).
Wéi ee Makrele fëmmt
Produkter
Makrele - 1 Stéck.
Zwiebelschielen - vun 2 Zwiebelen.
Salz - 3 Zoppeläffelen.
Schwaarz Blat Téi - 2 Esslöffel.
Zocker - 2 Zoppeläffelen.
Gefëmmt Makrele Rezept Thau vum Makrele, Darm a grëndlech spullen. Spull d'Zwiebelhüllen ënner kale Waasser. Zwiebel schielen an eng Kasseroll mat 1 Liter Waasser bäiginn an 10 Minutte kachen. Füügt Téi, Salz, Zocker derbäi, réieren a filteren.
Gidd d'Makrele Salzlake an eng Schossel, set de Fësch, killt an ënner enger Press an de Frigo fir 3 Deeg. Dann de Fësch dréchnen, mat Geméisueleg schmieren an duerno am Frigo späicheren. Beim Zervéieren an d'Portiounen geschnidden.