De Saumon Schwanz gëtt a kale Waasser geluecht, gekacht, gesalzt a gekacht fir 15 Minutten. Dëst ass genuch fir eng séier Fëschzopp.
Iwwer Kach Saumonsschwänz
Dir braucht - Saumon Schwänz, Waasser, Salz, Kraider a Gewierzer fir ze schmaachen
Lachschwänz sinn e leckert gesond Produkt, a si si vill méi bëlleg wéi ganz Saumon. D'Fleesch am Schwanz vum Saumon ass zimlech genuch fir d'Zopp, déi kann esou preparéiert ginn: huelt d'Schwänz vum Saumon (2-3 Stéck.), Wäscht et, Dir kënnt et net botzen, d'Fins ofschneiden. Da setzt d'Schwänzelen an en Dëppe mat kale Waasser a kacht 15-20 Minutten.
Dann huele mir d'Schwänz eraus, getrennt vun de Schanken, filteren de Bouillon duerch e Séi. Rice, Gromperen, Zwiebelen, Karotten derbäisetzen a kachen fir 10-15 Minutten bis se mëll sinn. Am Endeffekt addéiere mer Gewierzer: Peffer, Dill, Buchtblat, Salz, an d'Fëschzopp aus Saumonschwänz ass prett. Déi ganz Virbereedung dauert net méi wéi 40 Minutten.
Wat gëtt soss aus Saumonsschwanz gekacht
1. Gebak mat Gewierzer a souguer am Téi agemaacht.
2. Marinéiert a gehackten grénge Paprika, Ingwer, Knuewelek a Sellerie, duerno gebak.
3. Fritt a Form vu Steaks, awer all Knochendeeler mussen ewechgeholl ginn. Et ass genuch fir mat Zitrounejus ze marinéieren.