Wéi bréngt een Gewürz?

Kach Speck fir 10 Minutten.

Shpikachki doheem

Produkter

Rëndfleesch - 0,5 Kilogramm

Schwäin - 0,5 kg

Kéis - 200 Gramm

Knuewelek - 2 mëttelgrouss Stécker

Salz - 1 Läffel

Zocker - 1 Kaffisläffel

Buedem schwaarz Peffer - 1 Kaffisläffel

Protein Réibau

Wéi een d'Schweinefleesch doheem kacht

1. Rëndfleesch a Schwéngefleesch a grouss Stécker schneiden an op engem feinen Drot hakken.

2. De Speck a Wierfele schneiden mat enger Säit vun 0,3 Zentimeter.

3. Füügt Zocker, Salz a schwaarze Pfeffer zum Gehacktes Fleesch, muelen mat engem Mixer.

4. Füügt Spig zum Gehacktes a mixt mat den Hänn bäi.

5. Hack de Knuewel mat enger Knuewelekpress an füügt zum Gehacktes.

6. Bedeckt d'Gehacktes an de Frigo.

7. Scroll de Gehacktes duerch e Fleeschrauerei, fëllt d'Schuel mat Gehacktes Schweinefett.

8. Kacht natierleche Speck fir 5 Minutten.

Späichert natierlecht Schweinefleesch fir 2 Deeg.

Lecker Fakten

- Wann d'Wurst net an engem natierleche Kachen gewéckelt sinn, muss se virum Kachen ewechgeholl ginn.

- Wann d'Schweinefleeschpappen an engem natierlechen Deckel gewéckelt sinn, musst Dir se guer net ewechhuelen.

- Wann Dir Pëllen wielt, probéiert Pëllen um Schnëtt ze gesinn. Fir héichqualitativ Schweinefleesch Schweinefleeschstécker, Stéck Schweinefett däerfen net méi wéi 4 Millimeter sinn, an d'Schweinefleesch Faarf soll gläichméisseg, hellrosa sinn. D'Schweinefett sollt keng Geméiskomponenten enthalen (schliisslech ass dëst e Fleeschprodukt) an e verstäerkten Inhalt vu Stäerkt a Carrageenan. Héichwäerteg Schweinefleeschpads lecken net, si hunn eng elastesch, liicht fiicht Schuel, déi fest an d'Schweinefleesch passt. D'Verpakung muss fräi vu Loftblosen sinn.

- D'Haltbarkeet vun der natierlecher Schmelz an engem Vakuum ass net méi wéi 6 Deeg, an ouni et - 2 Deeg.

- Wann Dir Planzen d'Schwäin nom Kachen ze braten, musst Dir d'Schmelz an enger Kasseroll fir 2 Minutte kachen.

- D'Käschte vu Schweinefett si vu 400 Rubel / 1 Kilogramm (am Duerchschnëtt zu Moskau fir de Juni 2020).

- De Kaloriegehalt vu Schweinefett ass 300-350 kcal / 100 Gramm.