Inhalter
Fréier oder spéider gëtt all Barkulturliebhaber midd vu sengem eegene Cocktailrezept ze kommen, awer no e puer net erfollegräiche Versich sinn 99,9% vun den Bewerber enttäuscht an opginn den Dram hiren Numm a gëllene Buschtawen an der Geschicht vun der bartending Handwierksgeschir. Nëmmen e puer Joer ginn hiert Zil, schlussendlech de gewënschte Resultat erreechen. Tipps vun erfollegräiche Mixologen iwwer d'Entwécklung vun alkoholesche Cocktailer ginn zesummen an dësem Material gesammelt.
1. Studéiert d'Klassiker
Et kann een net e gudde Schrëftsteller ginn ouni vill Bänn vun der klassescher Literatur ze liesen. Dee selwechte Prinzip funktionnéiert an der Mixologie - et ass och onméiglech mat engem gudde Cocktailrezept ze kommen ouni de Goût vun allgemeng unerkannten Gedrénks ze kennen an ze verstoen.
Wéi och ëmmer, Dir musst studéieren a probéieren net d'alkoholesch Experimenter vu Frënn, erstallt an engem gedronk Stupor duerch Mëschung alles wat an der Hand koum, awer klassesch Cocktailer erfonnt op d'mannst 50-100 Joer. Dës Gedrénks goufen vun e puer Generatioune vu Kenner vun der Barkonscht getest, a verdéngen dofir Opmierksamkeet.
En anere Virdeel fir aus der Erfahrung vun aneren ze léieren ass datt et keng Wiederholungen an ze ähnlech Rezepter gëtt, soss kann et geschéien datt den eenzegaartege Cocktail, deen an der Kreativitéit erstallt gouf, zënter der Mëtt vum XNUMXth Joerhonnert nëmmen als "Margarita" bekannt ass a liicht verännert Proportiounen.
2. Wësst d'Eegeschafte vun den Zutaten
Probéiert individuell alkoholescht Gedrénks, Jusen a Sirupen, probéiert hiren Aroma a Geschmaach a senger purster Form ze erënneren. Fänkt un mat der Mëschung vun deenen zwee Komponenten, evaluéiert d'Eegeschafte (Schmaach, Geroch a Faarf) vun der resultéierender Kombinatioun.
Wann eppes Wënsch erauskënnt, füügt en drëtte Bestanddeel derbäi, deen d'Zesummesetzung verbesseren kann, a sou weider ... Méi wéi 6 Zutaten an engem Cocktail vermëschen mécht kee Sënn: Si ergänzen net, awer ënnerbriechen sech. Déi meescht Cocktailer hunn 3-5 Zutaten.
Wodka, Gin, Orangen an Himbeer Likör, a kohlensäurehaltegt Mineralwasser ginn als versatile Zutaten ugesinn, déi sech géigesäiteg ergänzen a bal all Mëschung gutt. Do kann een ufänken ze experimentéieren.
Zur selwechter Zäit ass et wichteg datt de Cocktail net nëmme schmackhaft an einfach ze drénken ass, awer och kee schwéieren Hangover verursaacht. Dëst kann op nëmmen eng Manéier erreecht ginn - andeems Alkohol nëmmen aus ähnlechen Rohmaterial vermëschen. Zum Beispill, d'Kombinatioun vu Cognac (Rohmaterial - Drauwe) a Whisky (Rohmaterial - Getreide) ass onerwënscht, well dës Getränke verschidde Gruppe vu schiedleche Substanzen hunn, déi sech verstäerken, e staarke Kappwéi am Moien verursaachen.
Vergiesst net d'Servetemperatur. Déi selwecht kal a Raumtemperatur Gedrénks ënnerscheede sech däitlech am Goût, d'Keelt Niveauen den Aroma aus. Déi meescht Cocktailer gi mat Äis servéiert oder gekillt, awer dëst ass keen Dogma.
Äis a Schaum sinn net ëmmer de beschte Frënd vun engem Bartender. D'Äis schmëlzt séier, an dat resultéierend Waasser verdënnt de Cocktail, sou datt de Goût "wässereg" mécht. Heiansdo ass dat gutt, awer an de meeschte Fäll ass e Cocktail fir säi räiche Geschmaach geschätzt, net kale Waasser.
3. Vergiesst net iwwer Balance
Keen eenzegen Cocktail Zutate soll staark erausstoen, de Rescht erdrénken. Et ass och wënschenswäert, Extremer ze vermeiden: ze séiss oder sauer, parfüméierter an ouni Geroch, staark a bal net-alkoholesch (Online Rechner fir d'Kraaft vun engem Cocktail ze berechnen).
D'Zesummesetzung vun all Cocktail ass bedingt an 3 Deeler opgedeelt:
- D'Alkoholbasis ass den dominanten alkoholesche Getränk, op deem d'Kraaft vum Cocktail hänkt.
- Goût Filler. Likör an aner Aroma-forméierend Zutaten.
- Sauer a séiss Deeler. Oft vertrueden duerch Sirupen an Zitrusjusen. Endlech d'Gläichgewiicht bilden.
An deene meeschte Fäll mécht dee selwechte Bestanddeel verschidde Funktiounen an engem Cocktail. Zum Beispill kann orange Likör fir d'Kraaft verantwortlech sinn, Geschmaach a Séiss erstellen - an allen dräi Deeler präsent sinn.
4. Betruecht der Zilgrupp
Bis elo huet keen et fäerdeg bruecht e Cocktail ze kreéieren deen absolut jidderee gär hätt. D'Preferenze vu verschiddenen demographeschen a soziale Gruppen ënnerscheede sech däitlech.
Zum Beispill, Frae léiwer niddereg-Alkohol Cocktailer (8-15 Grad) mat séiss Uebst, Schockela a Mëllech Goûten. Männer, op der anerer Säit, respektéieren Gedrénks vu mëttlerer Kraaft (15-30%) an ouni exzessiv séiss, vläicht souguer liicht sauer. Bei Jugendparteien sinn einfach a bëlleg Zwee-Komponenten Mëschunge wéi Gin-Tonic a Rum-Cola relevant, an déi eeler Generatioun wiesselt net fir Klengegkeeten aus, an ass prett nëmmen exquisite Cocktailer op Basis vu Qualitéitszutaten ze drénken, och wann et ass méi deier, awer méi lecker a méi presentabel.
Wann Dir e Rezept erstellt, musst Dir Iech virstellen, wien dëse Cocktail gär hätt a wéi eng Richtung et ze verbesseren. Et wäert net schaffen fir jiddereen ze gefalen, all Cocktail huet souwuel Bewonnerer a Kritiker. Déi eenzeg Differenz ass, datt erfollegräich Gedrénks eng méi oder manner breet Palette vun Supporter hunn, obwuel et oft vill méi Kritik an "Net-Versteesdemech", mä dat verhënnert net de Cocktail seng Nisch ze fannen.
5. Sidd geduldig a bestänneg
Bal all bekannte Cocktailer ginn duerch vill Joer Experimenter vun hiren Auteuren erstallt, sou datt d'Chancen datt en neit alkoholescht Meeschterstéck an e puer Versich erauskënnt minimal sinn. Jo, heiansdo Rezepter erschéngen duerch Zoufall, awer et ass ähnlech wéi d'Lotterie gewannen.
6. Kommt mat engem memorablen Numm a këmmert sech ëm d'Erscheinung
E fäerdege Cocktail kann ganz schmackhaft sinn, awer ouni dat richtegt Erscheinungsbild, e schéine Numm an eng originell Presentatioun ass et veruerteelt. Keen wëll eng déif brong Flëssegkeet mam Numm "Plumber's Joy" aus engem facettéierte Glas drénken, vun engem Bartender mat engem "magere" Gesiicht. Cocktailer sinn net nëmmen de perfekte Gläichgewiicht vum Geschmaach, awer och e wesentleche Bestanddeel vun der Show. Eis Online Cocktail Faarf Selektiounsservice hëlleft Iech d'Faarf virauszesoen och virum Vermëschung.
Zousätzlech zum opfällegen Numm hunn déi erfollegräichste Cocktailer e memorablen Erscheinungsbild a ginn a stilvollen Brëller mat Dekoratioun servéiert. Interessi un engem Getränk kann duerch originell Virbereedung oder Déngscht erwiermt ginn, wéi och eng onheemlech Geschicht vun der Schafung, och wann erfonnt, awer ouni offensichtlech Täuschung.
7. Maachen eng blann Test
Erlieft Mixologen testen nei Cocktailer op Frënn a Famill, awer soen net direkt datt se mam Rezept erauskomm sinn. D'Tatsaach ass, datt déi meescht vun de "Tasters", och mat engem Gag-Drang, hir Aen mat Freed bestellen an d'Schafung vun hirem Frënd luewen, just fir hien net ze beleidegen, an en selbst respektéierenden Auteur brauch eng objektiv Bewäertung.
Et wier méi richteg fir de "Meerschwäin" ze soen, datt si dëst Rezept am Internet gelies hunn oder vun engem Bartender Frënd geléiert hunn. Et ass besser, de Getränk op 6-8 Membere vun der Zilpublikum vum Cocktail individuell ze testen, wéi se all zesummen ze hunn, well wann deen autoritärsten Member vum Grupp hir Meenung gesot huet, da kommen déi meescht aner blann no.
E Cocktail huet eng Chance fir Erfolleg wann op d'mannst 2-3 Leit vun 10 et gär hunn. An anere Fäll gouf entweder déi falsch Zilgrupp gewielt, oder e schlechte Mix huet sech erausgestallt, dat geschitt och, et ass an der Rei, Dir musst weidergoen.
