Zousätzlech zu lecker ze sinn, sinn Zitrusfrüchte reich an Antioxidantien.
Déi éischt Saach, déi am Kapp kënnt, wa mir un Zitrusfrüchte denken, ass d'Tatsaach, datt si eng grouss Quell vu Vitamin C. Orange ass awer net un der Spëtzt vun der Lëscht vun Uebst reich an Vitamin C. Guava, Kiwi an Erdbeeren enthalen vill méi vun dësem Vitamin. .
Vitamin C ass ee vun de bekannteste Antioxidantien, déi d'Entwécklung vu kardiovaskuläre an onkologesche Krankheeten am Kierper verhënneren. Et schützt och LDL Cholesterin virun der Oxidatioun a blockéiert d'Bildung vun Nitrosaminen, geféierleche Kriibsverursaache Chemikalien. Zousätzlech verbessert Vitamin C Zellimmunitéit.
Hierscht a Wanter si Joreszäiten, wou d'Gripp rampant ass. D'Fro stellt sech: Kann Zitrusfrüchte hëllefe fir géint viral Infektiounen a Erkältung ze schützen? Fir Präventioun huelen vill Leit Ascorbinsäure. Wärend Vitamin C keng Erkältung verhënnert, hëlleft et d'Symptomer ze entlaaschten an d'Dauer vun de Krankheeten ze verkierzen. Vitamin C ass effektiv a Betrag bis 250 mg pro Dag. Et ass kee Sënn fir d'Dosis ze erhéijen.
Orangen, zousätzlech zu Vitamin C enthalen, si reich an Diätfaser, Vitamin B1, souwéi Folsäure a Kalium. Pektin, eng Faser, déi an Zitrusfrüchte präsent ass, senkt däitlech Blutt Cholesterinspiegel. Folsäure, nieft dem Schutz géint Neuralröhrefehler, huet antioxidant Eegeschaften. Eng Diät reich an Folsäure kann de Risiko reduzéieren fir entzündlech Darmkrankheeten, Hals, etc.. E Mangel u Folat féiert zu enger Ofsenkung vun der Bildung vu wäiss Bluttzellen an enger Reduktioun vun hirer Liewensdauer. Eng Portioun Orangensaft (ongeféier 200 g) enthält 100 Mikrogramm Folsäure. Aner grouss Quelle vu Folsäure si frësch Geméis, Haferflocken a Bounen. Kalium verhënnert d'Erhéijung vum Blutdrock verbonne mat iwwerschësseg Natrium. Och Orangensaft erfëllt de Verloscht vun Elektrolyte bei Kanner, déi un Diarrho leiden.
Zousätzlech zu den uewe genannte Vitaminnen a Mineralstoffer enthalen Zitrusfrüchte vill aktiv gesondheetlech schützend Phytochemikalien. Also, Orangen enthalen méi wéi 170 Phytochemikalien. Dorënner sinn Carotenoiden, Flavonoiden, Terpenoiden, Limonoiden, Glukarsäure.
Zitrusfrüchte enthalen iwwer 60 Flavonoiden. D'Eegeschafte vu Flavonoiden si vill: Anti-Kriibs, antibakteriell, anti-karzinogen, anti-inflammatoresch. Zousätzlech kënnen Flavonoide d'Blockéierungsaggregatioun hemmen an doduerch de Risiko vun der Coronararterie Thrombose reduzéieren. De Flavonol Quercetin huet e méi staarken antioxidant Effekt wéi Beta-Karotin a Vitamin E. D'Flavonoiden Tangeretin an Nobiletin sinn effektiv Inhibitoren vum Tumorzellwachstum a kënnen den Entgiftungssystem vu Glycogenphosphorylase aktivéieren. Tangeretin ass fäeg de Schued vu gesonde Stoffer duerch aggressiv Tumorzellen ze blockéieren.
Zitrusfrüchte enthalen ongeféier 38 Limonoiden, déi haaptsächlech Limonin an Nomilin sinn. Déi komplex Triterpinoidverbindunge sinn deelweis verantwortlech fir de bittere Goût vun Zitrusfrüchte. Si ginn an héije Konzentratioune a Grapefruit an Orangensaft fonnt. Limonoiden hunn och d'Fäegkeet fir den Tumorwachstum ze hemmen andeems den zentrale Entgiftungsenzym, Glutathion-S-Transferase stimuléiert.
Orange an Zitroun Ueleger sinn héich an Limonene, engem terpinoid datt och Anti-Kriibs Effekter huet. Souwuel de Pulp vun Zitrusfrüchte wéi och Albedo (déi mëll wäisslech subkutan Schicht an Zitrusfrüchte) si reich an nëtzlech Substanzen, de sougenannte. Glukarate. Viru kuerzem sinn dës Substanzen aktiv studéiert ginn, well se de Potenzial hunn, géint bösart Neoplasmen an der Brust ze schützen an d’Gravitéit vu PMS ze reduzéieren. Zousätzlech hunn Glukaraten d'Fäegkeet den Östrogenmetabolismus z'änneren.
Orangen enthalen iwwer 20 Carotenoiden. Grapefruits mat roude Fleesch si reich an Beta-Karotin. Wéi och ëmmer, Mandarinen, Orangen an aner Zitrusfrüchte enthalen grouss Quantitéiten vun anere Karotenoiden (Lutein, Zeaxanthin, Beta-Cripoxanthin), déi mächteg antioxidant Effekter hunn an hëllefen, Alter-relatéiert Makuladegeneratioun ze bekämpfen; et ass déi Haaptursaach vu Blannheet bei Leit iwwer 65 Joer. Rosa Grapefruit ass och héich an Lycopen, e roude Pigment dat an Tomaten a Guava fonnt gëtt. Lycopen huet e mächtege Anti-Kriibseffekt.
Am Allgemengen ass et recommandéiert fënnef oder méi Portiounen Uebst a Geméis pro Dag ze iessen, besonnesch gréng a giel Geméis an Zitrusfrüchte.