Fir ze verhënneren, datt den Teig festhält a gutt eropgeet, muss d'Bakform och virbereet ginn, ier en an den Ofen gesat gëtt.
Den éischte Wee ass et mat Bakpabeier ze linnen.
Fir dëst ze maachen, sollt d'Form selwer gutt mat Botter geschmiert ginn oder mat Waasser befeucht ginn, sou datt de Pabeier festhält. Fir Falten ze vermeiden, ass et unzeroden de Pabeier op d'Gréisst vum Buedem ze schneiden an eng separat Sträif op de Säiten. Fir eraushuelbare, ass dës Method souguer léiwer - Dir musst de Pabeier net räissen.
Den zweete Wee ass e franséischen Hiem.
Et handelt sech ëm d'ganz Form mat Botter ze schmieren, et ass ubruecht et gläichméisseg mat engem Pinsel ze verdeelen. Da musst Dir e bësse Miel op de Buedem schëdden an d'Miel op der ganzer Uewerfläch verdeelen andeems Dir tippt. Dës Method eegent sech fir e Kichelchen.
Dir kënnt 2 Methode kombinéieren - de Buedem mat Pabeier bedecken, an d'Säiten mat Ueleg bedecken.