Inhalter
Wéi erkennt Dir de gesondste Kéis am Supermarché
Liewensmëttel
Zerfall fir déi mëllste Kéis, sou wéi frësch, ass besser fir eis Gesondheet
+ Iessen déi sou vill oder méi Kalzium hunn wéi Mëllech
El Kéis et mécht eng eegen Welt aus. E Liewensmëttel dat e breede Spektrum vun Aarten, Formen, Goûten an Texturen deckt an déi vill verréckt mécht. Awer, an der Breet vun Optiounen, heiansdo kënne mir Schwieregkeeten hunn d'Virdeeler z'ënnerscheeden datt dëst villsäitegt Iessen eis brénge kann.
Wann dat wat mir sichen de gesondste Kéis ass, als deegleche Konsum musse mir dgär frësch Kéiser, wéi erkläert vum Sara Martínez, Diätetesch-Ernährungsfachmann bei Alimmenta. "Dës Kéiser sinn déi gesondst fir dacks Konsum well se manner Fett enthalen", erkläert de Profi.
Vill Mol wëlle mir eis net op de Konsum vu méi liichte Kéis limitéieren. Wann Dir wielt wéi een am Supermarché kaaft, ass et wichteg op verschidde Punkte ze kucken fir deen ze wielen deen déi meeschte Virdeeler enthält. "Op sengem Label musse mir säi Fettgehalt kucken, an natierlech datt d'Ingredienten enthalen Mëllech, Läffel, Mëllechfermenter a Salz», Erkläert d'Sara Martínez. Och mécht hien eng Warnung iwwer d'Ernärungsfuerderunge vu Kéiser: "Keen wäert wonnerbar Eegeschafte hunn."
Beschte Kéiser
An no Kéisaarten ... wat ass dat Bescht an all Fall? De Profi läscht eis aus Zweifel. Ënnert frësche Kéiser, déi allgemeng en Inhalt hunn niddereg u Fett a si hunn eng héich Sättigungskraaft, et gi vill Aarte déi gutt kënne sinn: Burgos, Quark, Smoothie, Cottage ... "Wa mir wëllen Gewiicht verléieren ass et wichteg fir geschmaacht oder 0% Versiounen ze wielen", seet de Martínez.
Am Fall vu Crème Kéis, nach eng Kéier betount de Profi datt déi bescht Optioun geschmaacht Kéis ass. Mat semi-geheelt a geheelt Kéis musse mir méi virsiichteg sinn. Obwuel merci fir säi manner Waasser Si si Liewensmëttel mat enger exzellenter Kalziumopnahm, si hu vill méi Fett a Salz wéi de Rescht, sou datt den Ernärter eis drun erënnert datt mir hire Konsum musse limitéieren.
"D'Fett an dësen Aarte vu Kéis ass gesättegt, awer si hunn näischt mat deenen a Liewensmëttel wéi Avocado oder Olivenueleg ze dinn", seet hien. Obwuel si kënnen integréiert an eng gesond Ernärung ouni Problem, den Diätist betruecht säi wesentleche Konsum net. "Et ass e ganz dichte Kéis, deen eis Kalzium a Protein gëtt, awer och en ongewollt Fett," seet hien a setzt weider: "Fir den deegleche Konsum ass et besser méi hell Kéis ze benotzen, sou wéi frësche Kéis, an d'Portiounen ze reduzéieren méi Kéis. fett ".
Déi bescht Quell vu Kalzium
Déi méi geheelt Kéiser, déi méi konzentréiert Nährstoffer sinn, sou datt se méi Kalzium hunn. Frësch Kéiser hu méi Waasser, sou datt de Kalziumgehalt verdënntem ass. Wéi och ëmmer, mir musse bedenken datt se Kéis sinn, déi zu engem gréissere Konsum féieren. Dëst bedeit datt, andeems Dir méi Quantitéit iesst wéi e méi staarken a méi dichte Kéis, de Kalziumbeitrag kompenséiert gëtt.
A kéinte mir de Kalziumbeitrag vun der Mëllech ersetzen andeems mir nëmme Kéis konsuméieren? Och wa mir musse berécksiichtegen datt vill Fette derbäi kommen, Kalziumgehalt ass vill méi héich. Zum Beispill, 100 Milliliter Mëllech huet 112 mg Kalzium, während 100 Gramm vun engem generesche reife Kéis 848 mg huet.
Mat wat ze kombinéieren
Kéis ass e Liewensmëttel dat vill Méiglechkeeten bitt wann et drëm geet Rezepter a Platen ze komplementéieren. Kombinéiert mat séiss a salzeg. D'Sara Martínez léisst eis e puer Beispiller fir et ze kombinéieren: "Mir kënnen am Fall vum Séiss en Toast aus Brout mat semi-geheeltem oder frësche Kéis mat Marmelade oder Kéis; oder wann Dir dee salzegen entscheet: en Toast Brout mat Avocado a frësche Kéis. A souguer, crémeg Milkshake mat engem Teelöffel Nësscrème.
Och, wéinst dem héije Kalziumgehalt vun dësem Iessen a sengem héije Natriumgehalt, musse mir och hunn Sidd virsiichteg wann Dir se kombinéiert. Den Ernärter erkläert datt Liewensmëttel räich u Kalzium "konkurréiere" mat deenen, déi reich an Eisen sinn an der Zäit vun der Metaboliséierung. Aus dësem Grond erkläert hien datt, zum Beispill, eng Persoun mat Osteoporose sollt vermeiden Iessen ze iessen déi en héije Bäitrag vu béide bei der selwechter Molzecht hunn. Ähnlech recommandéiert et datt Leit mat Hypertonie, Flëssegkeet Retention oder Nieralfehler vermeiden iessen semi-geheelt a geheelt Kéiser wéinst hirem héije Natriumniveau.