Et ass ganz wichteg datt Geméis an Uebst virum Konsum propper gewascht ginn. Verschidde Leit mengen datt se schwéier ze vergëft sinn, awer dëst ass net sou. Et gi vill schiedlech Bakterien am Buedem, an obwuel d'Liewensmëttelhersteller probéieren Geméis ze botzen, kann de Risiko net komplett eliminéiert ginn. Zum Beispill, am Joer 2011 gouf et en Ausbroch vun E. coli a Groussbritannien. Seng Quell war Buedem aus Leech a Gromperen, an 250 Leit ware betraff.
Wéi sollen Geméis an Uebst gewäsch ginn?
Wäschen läscht Bakterien, dorënner E. coli, vun der Uewerfläch vun Uebst a Geméis. Déi meescht Bakterien ginn am Buedem fonnt, dee sech un d'Liewensmëttel festgehalen huet. Et ass besonnesch wichteg fir all Buedem beim Wäschen ze entfernen.
Als éischt musst Dir d'Geméis ënner dem Krunn spülen, da setzen se an eng Schossel mat frëschem Waasser. Dir musst mat de meeschte kontaminéierte Produkter ufänken. Bulk Geméis an Uebst tendéieren méi dreckeg ze sinn wéi verpackt.
Tipps fir sécher ze späicheren, ze handhaben an ze preparéieren réi Geméis
Wash ëmmer Är Hänn grëndlech virum an nom Ëmgank mat Matière Liewensmëttel, dorënner Geméis an Uebst.
Halt réi Geméis an Uebst getrennt vu fäerdege Liewensmëttel.
Benotzt separat Schneidebrett, Messer a Geschir fir réi a gekacht Liewensmëttel, a wäscht se separat beim Kachen.
Kuckt d'Etikett un: wann et net steet "prett fir ze iessen", muss d'Iessen virum Iessen gewäsch, gebotzt a virbereet ginn.
Wéi Kräizkontaminatioun ze vermeiden?
Et ass léiwer Geméis an Uebst an enger Schossel ze wäschen anstatt ënner fléissendem Waasser. Dëst wäert d'Sprit an d'Verëffentlechung vu Bakterien an d'Loft reduzéieren. Déi am meeschte kontaminéierte Produkter sollten als éischt gewäsch ginn a jidderee soll grëndlech gespullt ginn.
Dréche Buedem ze botzen virum wäschen mécht et méi einfach Geméis an Uebst ze wäschen.
Et ass wichteg fir Schneidebrett, Messer an aner Geschir ze wäschen nodeems Dir Geméis virbereet fir Kräizkontaminatioun ze vermeiden.
Solle Leit vulnérabel fir Infektiounen rau Geméis iessen?
Et gëtt kee Grond ze gleewen datt all Geméis kontaminéiert ass mat E. coli oder aner Bakterien. Leit vulnérabel fir Infektiounen - schwangere Fraen, eeler Leit - sollten d'Hygiène Empfehlungen suergfälteg befollegen. Et ass net néideg fir réi Geméis an Uebst komplett ze vermeiden. D'Kanner solle geléiert ginn hir Hänn ze wäschen nodeems se mat réi Geméis am Geschäft oder an der Kichen behandelt ginn.
Soll ech vermeiden Geméis mat Buedem op hinnen ze kafen?
Nee E puer Geméis kann Buedem op hinnen hunn, datt beim Kachen ewechgeholl muss ginn. Loose Geméis erfuerdert méi grëndlech Botzen wéi verpackt Geméis, awer et gëtt kee Grond se net ze kafen. Et kann just méi laang daueren fir se ze veraarbecht.
D'Ursaach vum E. coli Ausbroch a Groussbritannien ass nach ënner Enquête. Virdru goufen et Fäll vun Infektioun mat Zaloten aus roude Geméis. D'Krankheet ass vill manner dacks mat Root Geméis assoziéiert, well déi meescht vun hinnen virum Konsum gekacht ginn. De Risiko fir schiedlech Bakterien op Geméis an Uebst z'entwéckelen erschéngt wann se net richteg gelagert a veraarbecht ginn.