Mir vu Vegetarian lancéieren eng Serie vun Artikelen, fir deenen ze hëllefen, déi just iwwer Vegetarismus denken oder viru kuerzem op dëse Wee agaange sinn. Si hëllefen Iech déi brennendst Themen ze verstoen! Haut hutt Dir en detailléierte Guide fir nëtzlech Quelle vu Wëssen, wéi och Kommentare vu Leit, déi zënter Joeren vegetaresch waren.
Wéi eng Bicher ze liesen am Ufank vum Iwwergank zum Vegetarismus?
Wien sech hiert Liewen ouni eng Stonn oder zwou spannend Literatur net virstelle kann, muss vill nei Nimm entdecken:
D'China Studie, Colin an Thomas Campbell
D'Aarbecht vun engem amerikanesche Biochemiker a sengem medizinesche Jong ass eng vun de gréisste Buchsensatioune vun de leschte Jorzéngt ginn. D'Studie gëtt detailléiert Beschreiwunge vun der Relatioun tëscht Déier Diäten an der Optriede vu ville chronescher Krankheeten, erzielt wéi Fleesch an aner net-Planz Liewensmëttel Afloss op de mënschleche Kierper. D'Buch ka sécher an d'Hänn vun den Elteren ginn, déi iwwer Är Gesondheet besuergt sinn - vill Kommunikatiounsschwieregkeeten, déi mat enger Verännerung vun der Ernährung verbonne sinn, wäerte vu sech selwer fortgoen.
"Ernährung als Fondatioun vun der Gesondheet" vum Joel Furman
D'Buch baséiert op d'Resultater vun der leschter wëssenschaftlecher Fuerschung am Beräich vum Impakt vun der Ernährung op d'allgemeng Gesondheet, d'Erscheinung, d'Gewiicht an d'Längegkeet vun enger Persoun. De Lieser, ouni onnéideg Drock a Virschlag, léiert bewährte Fakten iwwer d'Virdeeler vu Planz Liewensmëttel, huet d'Méiglechkeet Nährstoffkompositioune a verschiddene Produkter ze vergläichen. D'Buch hëlleft Iech ze verstoen wéi Dir Är Ernärung ouni Schued fir d'Gesondheet verännert, Gewiicht ze verléieren a léiere wéi Dir bewosst mat Ärem eegene Wuelbefannen kënnt.
"Enzyklopedie vum Vegetarismus", K. Kant
D'Informatioun an der Verëffentlechung ass wierklech enzyklopedesch - kuerz Blocks ginn hei op jiddereng vun den Themen uginn, déi Ufänger betreffen. Dorënner: Rebuttals vu bekannte Mythen, wëssenschaftlech Daten iwwer eng vegetaresch Ernährung, Tipps fir eng equilibréiert Ernährung, diplomatesch Themen vum Vegetarismus a vill méi.
"Alles iwwer Vegetarismus", IL Medkova
Dëst ass ee vun de beschten russesche Bicher iwwer bewosst Iessen. Iwwregens, war d'Publikatioun éischt am Joer 1992 verëffentlecht, wann Vegetarismus eng richteg Virwëtz fir rezent sowjetesch Bierger war. Vläicht ass dat firwat et ëmfaassend Informatioun iwwer d'Origine vun der Planzbaséierter Ernährung gëtt, seng Varietéiten, Iwwergangstechniken. Als Bonus huet den Auteur eng ëmfaassend "Gamme" vu Rezepter aus vegetaresche Produkter zesummegestallt, déi Dir einfach an einfach déi beléiften an Iech selwer freet.
Animal Liberation vum Peter Singer
Den australesche Philosoph Peter Singer war ee vun deenen éischten op der Welt, déi op d'Tatsaach opmierksam gemaach huet, datt d'Interaktioun vu Mënsch an Déieren aus der Siicht vum Gesetz sollt berücksichtegt ginn. A senger grousser Etude beweist hien datt d'Interesse vun all Kreatur um Planéit voll zefridde musse sinn, an d'Versteesdemech vum Mënsch als Héichpunkt vun der Natur ass falsch. Den Auteur bréngt et fäerdeg, dem Lieser seng Opmierksamkeet mat einfachen awer zolidd Argumenter ze halen, also wann Dir drun denkt op eng Planz-baséiert Ernährung ze wiesselen nodeems Dir un Ethik geduecht hutt, da wäert Dir Singer gär hunn.
Firwat mir Hënn gär hunn, Schwäin iessen, a Kéi Skins droen vum Melanie Joy
D'amerikanesch Psychologin Melanie Joy schwätzt an hirem Buch iwwer den neiste wëssenschaftleche Begrëff - Karnismus. D'Essenz vum Konzept ass de Wonsch vun enger Persoun Déieren als Quell vu Liewensmëttel, Suen, Kleeder a Schong ze benotzen. Den Auteur ass direkt un de psychologeschen Hannergrond vun esou Verhalen interesséiert, sou datt hir Aarbecht an den Häerzer vun de Lieser resonéiert, déi gär mat banneschten emotionalen Erfarungen ëmgoen.
Wéi eng Filmer ze kucken?
Haut, dank dem Internet, kann jiddereen vill Filmer a Videoen iwwer en Thema fannen. Wéi och ëmmer, et gëtt ouni Zweifel e "Golden Fonds" ënnert hinnen, deen op déi eng oder aner Manéier vu scho erfuerene Vegetarier geschätzt gouf an déi, déi just dëse Wee starten:
"Earthlings" (USA, 2005)
Vläicht ass dëst ee vun den härteste Filmer, ouni Verschmotzung, déi d'Realitéite vum modernen Liewen weist. De Film ass an e puer Deeler opgedeelt, déi all d'Haaptpunkte vun der Déiereexploitatioun deckt. Iwwregens, am Original kommentéiert de berühmten Hollywood vegetaresche Schauspiller Joaquin Phoenix d'Bild.
"Realizing the Connection" (UK, 2010)
Den Documentaire besteet aus Déifteninterviews mat Vertrieder vu verschiddene Beruffer an Aktivitéitsberäicher, déi dem Vegetarismus festhalen an nei Perspektiven dra gesinn. De Film ass ganz positiv, trotz der Präsenz vu faktographesche Schëss.
"Hamburger ouni Dekoratioun" (Russland, 2005)
Dëst ass den éischte Film am russesche Kino, datt iwwer d'Leed vun Bauerenhaff Déieren erzielt. Den Titel ass konsequent mam Inhalt vum Dokumentarfilm, also ier Dir kuckt, ass et néideg fir schockéiert Informatioun virzebereeden.
"Liewen ass schéin" (Russland, 2011)
Vill russesch Medien Stären hunn un der Schéisserei vun engem anere Gewaltfilm deelgeholl: Olga Shelest, Elena Kamburova an anerer. Den Direkter ënnersträicht, datt d'Exploitatioun vun Déiere fir d'éischt eng grausam Affär ass. De Band wäert interessant sinn fir Ufänger an der Planzernährung, déi bereet sinn iwwer ethesch Themen ze denken.
Vegetarier soen
ИRena Ponaroshku, TV Presentateur - Vegetarier fir ongeféier 10 Joer:
D'Verännerung vun menger Ernährung ass géint d'Kulisse vun enger staarker Léift fir mäin zukünftege Mann stattfonnt, deen zu där Zäit "vegetaresch" war fir 10-15 Joer, sou datt alles sou agreabel an natierlech wéi méiglech war. Fir Léift, wuertwiertlech a figurativ, ouni Gewalt.
Ech sinn e Kontrollfreak, ech muss alles ënner Kontroll halen, also all sechs Méint passéieren ech eng extensiv Lëscht vun Tester. Dëst ass zousätzlech zu der regulärer Diagnostik vun tibeteschen Dokteren an engem Kinesiolog! Ech mengen datt et néideg ass den Zoustand vum Kierper ze iwwerwaachen a regelméisseg MOT net nëmme fir Ufänger ze maachen, awer och fir déi, déi schonn en Hond op enger bewosst Ernährung giess hunn. Soja.
Braucht Dir Hëllef beim Iwwergang op eng vegetaresch Ernährung? Wann eng Persoun weess wéi a gär selwer ze educéieren, Virliesungen lauschteren, Seminairen a Meeschtesch Klassen déplacéieren, relevant Literatur liesen, dann ass et ganz méiglech alles selwer erauszefannen. Elo gëtt et e Mier vun Informatioun iwwer wéi een d'Feele vun Déierefudder an der Diät kompenséiert. Fir awer net an dësem Mier ze erstécken, géif ech nach ëmmer recommandéieren, ee vun de vegetareschen Dokteren ze kontaktéieren, déi déi ganz Virträg maachen a Bicher schreiwen.
An dëser Matière ass et ganz wichteg "Ären" Auteur ze fannen. Ech géif roden e Virtrag vum Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich ze lauschteren. A wielt deem seng Presentatioun vum Material méi no ass, deenen hir Wierder an d'Bewosstsinn penetréieren an et änneren.
Artem Khachatryan, Naturopath, Vegetarier fir ongeféier 7 Joer:
Virdru war ech dacks krank, op d'mannst 4 Mol am Joer leeën ech mat enger Temperatur ënner 40 an engem Halswéi. Awer zënter sechs Joer erënnere mech net wat Féiwer, Halswéi an Herpes sinn. Ech schlofen e puer Stonnen manner wéi virdrun, mee ech hu méi Energie!
Ech recommandéieren meng Patienten dacks eng Planzbaséiert Ernährung, déi physiologesch Prozesser erklären, déi vun enger oder anerer Ernärungsart ofhänken. Mä, natierlech, all Persoun mécht seng eege Choix. Ech betruechten de Veganismus als déi adäquat Ernährung haut, besonnesch an enger Metropol mat hiren negativen Impakt op eis Gesondheet.
Et ass wichteg ze verstoen datt positiv Verännerungen e glaten Iwwergang zu enger komplett pflanzlecher Ernährung garantéieren. No allem, wann eng Persoun einfach stoppt mat Déiereprodukter ze benotzen, wäert hien héchstwahrscheinlech vill Probleemer stellen, iwwer déi d'Dokteren vun der traditioneller Medizin trompetéieren! Wann hien dat realiséiert an alles richteg mécht, de Kierper botzt, geeschtlech wiisst, den Niveau vum Wëssen erhéicht, da wäerten d'Verännerungen nëmme positiv sinn! Zum Beispill wäert hien méi Energie hunn, vill Krankheeten ginn fort, den Zoustand vun der Haut an allgemenger Erscheinung wäert verbesseren, hie wäert Gewiicht verléieren, an am Allgemengen wäert de Kierper wesentlech verjüngt ginn.
Als Dokter recommandéieren ech op d'mannst eemol am Joer allgemeng a biochemesch Blutt Tester ze maachen. Iwwregens, kann de bekannte B12 bei Vegetarier liicht erofgoen, an dëst wäert d'Norm sinn, awer nëmmen wann den Niveau vum Homocystein net eropgeet. Also musst Dir dës Indikatoren zesumme verfollegen! An et ass och derwäert, duodenal Kläng vun Zäit zu Zäit auszeféieren fir den Zoustand vun der Liewer a Galle Floss ze iwwerwaachen.
Fir en Ufänger Vegetarier, géif ech roden e Spezialist an dëser Matière ze fannen, deen e Mentor ka ginn a laanscht dëse Wee féieren. Iwwerhaapt, op eng nei Ernährung ze wiesselen ass guer net schwéier am kierperlechen Aspekt. Et ass vill méi schwéier ze widderstoen an Ärer Entscheedung virun der Ënnerdréckung vun der Ëmwelt a Mëssverständnis vun de beléiften. Hei brauche mir mënschlech Ënnerstëtzung, net Bicherhëllef. Dir braucht eng Persoun, oder besser, eng ganz Communautéit, wou Dir roueg iwwer Interessen kommunizéieren kann a liewen ouni jidderengem ze beweisen, datt Dir, wéi se soen, kee Kamel sinn. A gutt Bicher a Filmer wäerte scho vum "richtegen" Ëmfeld beroden.
Sati Casanova, Sängerin – Vegetarierin ëm 11 Joer:
Mäin Iwwergank zu enger pflanzlecher Ernährung war graduell, et huet alles ugefaang mat Tauchen an eng nei Yogakultur fir mech. Gläichzäiteg mat der Praxis liesen ech spirituell Literatur: déi éischt Lektioun fir mech war dem T. Desikachar säi Buch "The Heart of Yoga", aus deem ech iwwer den Haaptprinzip vun dëser antiker Philosophie geléiert hunn - ahimsa (Net Gewalt). Dunn hunn ech nach Fleesch giess.
Dir wësst, ech sinn am Kaukasus gebuer an opgewuess, wou et eng schéin Kultur vu Fester mat antike Traditiounen ass, déi nach ëmmer suergfälteg observéiert ginn. Ee vun hinnen ass Fleesch op den Dësch ze servéieren. An och wann ech zu Moskau et net fir sechs Méint iessen konnt, zréck an meng Heemecht, war ech iergendwéi verlockt, no mengem Papp seng logesch Argumenter lauschteren: "Wéi ass et? Dir gitt géint d'Natur. Dir sidd an dëser Regioun gebuer a kënnt net hëllefen d'Liewensmëttel ze iessen, op déi Dir opgewuess sidd. Et ass net richteg!". Da kéint ech nach gebrach ginn. Ech hunn e Stéck Fleesch giess, awer dunn dräi Deeg gelidden, well de Kierper schonn d'Gewunnecht vun esou Iessen verluer hat. Zënterhier hunn ech keng Déiereprodukter giess.
Während dëser Period hu vill Ännerungen stattfonnt: exzessiv Aggressivitéit, Steifheit a Grip sinn fort. Natierlech sinn dës ganz wichteg Qualitéite fir Showgeschäft an, anscheinend, hunn ech Fleesch opginn just wann se net méi gebraucht goufen. A Gott sei Dank!
Wann ech un Materialien fir Ufänger Vegetarier denken, hunn ech direkt un dem David Frawley säi Buch Ayurveda and the Mind geduecht. An et schreift hien iwwer den Ayurvedesche Prinzip vun der Ernährung, Gewierzer. Hien ass en héich respektéierte Professer an den Auteur vu ville Bicher iwwer Ernärung, sou datt hie kann vertrauen. Ech wëll och d'Buch vun eisem Landsmann Nadezhda Andreeva recommandéieren - "Happy Bauch". Et geet net ganz ëm Vegetarismus, well Fësch a Mieresfrüchte sinn a sengem Liewensmëttelsystem erlaabt. Mä an dësem Buch kënnt Dir vill interessant Saachen fannen, an am wichtegsten, et hänkt souwuel op antike Wëssen an d'Wëssen vun modern Medezin, wéi och op Är perséinlech Erfahrung.