Inhalter
Fir vill vun eis ass d'Glace am Summer eng perfekt schmackhafte Debauchery op beschten Niveau. An der Summervakanz iesse mir se méi gär wéi mat anere Schnëtt, a wann d'Temperature Bar rout gëtt, schmaacht d'Glace am beschten.
Op engem Stäip, an engem Kegel, verkaf vu Schäffelen, an enger Taass mat Uebst a Schlagsahn, verdréit Italienesch aus enger Maschinn, Vanille, Crème, Schockela oder Erdbeere - jidderee vun eis huet seng Liiblingsform a Geschmaach vun Glace, déi mir gär virun allem iessen.
An den 90er Jore vum leschte Joerhonnert war déi erkennbarst Melodie, déi den zukünftege Äis Catering ugekënnegt huet, d'Signal, deen aus dem giele Bus vun der Famill Frost erauskoum. Wéi et waarm gouf, gouf d'Glace vun dëser Marque an d'Noperschafte vu gréissere Stied verdeelt, wat d'Laachen vun Dausende vu Kanner verursaacht huet, dorënner mäin 😊 Déi charakteristesch Melodie, déi aus dem Lautsprecher vum Family Frost Auto erauskoum, huet d'Kanner un d'Arrivée vum Gléck erënnert .
Glace iessen verbessert Är Stëmmung a mécht Iech glécklech
Jidderee vun eis erënnert sech un méi wéi eng Zeen aus dem Film, wéi den Haaptpersonnage, mat Suergen a Probleemer konfrontéiert ass, aus dem Frigo fir en Eemer Glace erreecht huet fir hir Leed ze berouegen. D'Bridget Jones war wuel Rekordhalter an dësem Fall a wéi si verroden gouf, huet si sech "nëmmen" mat engem 3 Liter Eemer Glace getréischt.
Vläicht hu mir dës Praxis ze intuitiv benotzt fir eis Häerzer ze tréischten. Alles ass richteg - Glace kann Iech glécklech maachen an Äert Geescht ophiewen! Neurologen vum Institut fir Psychiatrie zu London hunn d'Gehirer vu Leit gescannt, déi Glace iessen a fonnt hunn, datt wann Dir e gefruerenen Dessert verbraucht, d'Gehir Freedszentren stimuléiert, déi Péng entlaaschten an d'Stëmmung verbesseren.
Den Haaptbestanddeel vun der Glace ass Mëllech reich an Tryptophan - eng Aminosäure déi néideg ass fir d'Produktioun vu Serotonin, wat de Gléckshormon genannt gëtt. Zousätzlech mécht d'Kombinatioun vu Fett an Zocker de Konsum vun Glace entspaant an entspaant. Wann d'Glace aus natierlechen Zutaten gemaach ass, kann et och eng Quell vu Mineralstoffer sinn - wéi Kalzium a Kalium, oder Vitamine - A, B6, B12, D, C an E (wann nieft Mëllechprodukter d'Äis Crème enthält och frësch Uebst).
Glace Diät déi schlank ass
Eng ongewéinlech, awer ganz verlockend Iddi fir de Summer ass eng Diät ze probéieren, déi aus all Dag Glace verbraucht. Seng Schëpfer verspriechen Gewiichtsverloscht no 4 Wochen vun dëser frostiger Diät. Kléngt interessant, richteg? Déi detailléiert Regele vun dëser Ernährung sinn awer manner optimistesch, well säin Erfolleg haaptsächlech op d'Anhale vun der deeglecher Energielimit vu 1500 kcal baséiert.
Glace sollt eemol am Dag konsuméiert ginn, awer et däerf keen Zocker oder Fett enthalen - an eng eenzeg Portioun däerf net méi wéi 250 kcal sinn. Et stellt sech eraus datt Dir keng Glace Desserts kafe kënnt, an déi eenzeg akzeptabel sinn déi selwer doheem aus Joghurt an Uebst. Gutt, dës Optioun ka méi gesond sinn, awer et entzitt eis den onlimitéierten Zougang zu Glace Delikatesse op eise Fanger, déi vu verschiddene Glacehersteller a -Fabrikanten ugebuede ginn, an zwéngt eis Är Ärmelen opzerollen an eis eege gefruerene Desserten ze maachen.
Wéi och ëmmer, et ass e Mythos datt d'Glace verlangsamt gëtt, well et kal ass an de Kierper méi Energie muss benotzen fir se z'erhëtzen, wéi et mat sengem Konsum gëtt. Jo, et brauch e bësse Energie fir Äre Kierper d'Temperatur vun der Glace z'erhéijen beim Verdauen, awer et ass definitiv manner Kalorien wéi e klenge Schossel Glace.
Déi bescht Glace an der Welt
D'Auteur vum Buch "Gelato, Glace an Sorbet" Linda Tubby beweist an hirer Aarbecht firwat Italienesch Glace als déi bescht vun der Welt considéréiert gëtt. Den Tubby erkläert datt d'Wuert "gelato" op Italienesch vum Verb "gelare" kënnt - dat heescht afréieren.
Italienesch Gelato ass anescht wéi traditionell Glace, well et bei enger méi waarmer Temperatur servéiert gëtt, 10 Grad méi héich wéi aner Glace. Dank dësem sinn eis Goûtknospe op der Zong net afréieren a mir fillen d'Aromen méi intensiv. Zousätzlech gëtt Gelato all Dag a klenge Chargen produzéiert, wat se frësch, intensiv Aromen an ënnerschiddlech Aromen hält. Si erreechen och Perfektioun dank natierlechen Zutaten, am Géigesaz zu industrielle Glace, voll mat Konservéierungsadditive.
Gelato ënnerscheet sech och vun normale Glace am Undeel vun Basis Zutaten (Mëllech, Rahm an Eegiel). Gelato enthält méi Mëllech a manner Crème an Eegiel, duerch déi se manner Fett hunn (ongeféier 6-7%) wéi traditionell Glace. Ausserdeem enthalen se manner Zocker a sinn dofir och manner kaloresch, sou datt Dir se méi iessen ouni Angscht virun der Linn 😉
De fréieren Numm vun Gelato - "mantecato" - op Italienesch heescht churning. Italienesch Gelato gëtt méi lues wéi aner kommerziell produzéiert Glace churned, dat heescht datt et manner Loft dran ass. Gelato ass dofir méi schwéier, méi dichter a cremeg wéi aner Glace déi intensiv beliicht sinn.
An der Stad San Gimignano, am Häerz vun der Toskana, gëtt et d'Gelateria Dondoli, déi zënter e puer Joer Auszeechnunge a Laure bei Concoursen op der ganzer Welt gewonnen huet. D'Glace, déi vum Gelato-Meeschter Sergio Dondoli verkaaft gëtt, gëllt als déi leckerst vun der Welt. Well ech 2014 an dëser Stad sinn, hunn ech iwwer hiert Handwierk erausfonnt, Glace iessen aus 4 Schäffelen an zwee Versich 😊 Hir Eenzegaartegkeet ass net nëmmen d'Zesummesetzung, mee och déi originell Goûten déi ze verkafen sinn, zum Beispill: Champello - rosa Grapefruit Äis Crème mat Sekt oder Crema di santa fina - cremeg mat Safran a Piniennëss.
"Äis" war bekannt schonn 4 dausend Joer v
Laut e puer Quellen hunn d'Awunner vu Mesopotamien zu där Zäit e frostegen Dessert genoss. Et huet Leefer beschäftegt, déi Honnerte vu Kilometer gereest hunn, fir Schnéi an Äis ze kréien fir Gedrénks a Platen ze killen, déi bei reliéisen Zeremonien servéiert goufen. Mir kënnen och Passagen an der Bibel iwwer de Kinnek Salomo fannen, dee gär gekillte Gedrénks wärend der Erntezäit drénken.
Wéi war et dann méiglech ouni Accès zu Frigoen? Fir dësen Zweck goufen déif Gruef gegruewen, wou Schnéi an Äis gespäichert goufen, an duerno mat Stréi oder Gräser bedeckt. Esou Äisgruef goufen während archäologeschen Ausgruewungen a China (7. Joerhonnert v. Chr.) an am antike Roum a Griicheland (3. Joerhonnert v. Chr.) entdeckt. Et war do, datt den Alexander de Grousse seng gefruer Gedrénks mat der Zousatz vun Hunneg oder Wäin genéisst. Déi al Réimer hunn Schnéi als "Äis" giess mat der Zousatz vun Uebst, Fruuchtjus oder Hunneg.
Et gi vill Legenden an Anekdoten iwwer Glace. Vakanzen, Vakanzen a Summer sinn déi perfekt Zäit fir dësen Dessert méi no ze kucken wéinst sengem verstäerkte Konsum. Drënner sinn e puer äiseg Fakten déi Dir vläicht ni héieren hutt.
Hei sinn 10 wesentlech Glace Spaass Fakten fir ze wëssen:
1. Eng Schossel Glace gëtt ongeféier 50 Mol geleckt
2. De populäersten Aroma ass Vanille, gefollegt vu Schockela, Erdbeere a Kichelcher
3. Schockelabeschichtung ass e Liiblingszousaz zu Glace
4. De stäerkste rentabel Dag fir Glace Verkeefer ass Sonndeg
5. Et gëtt geschat datt all Italiener all Joer ongeféier 10 kg Glace ësst
6. D'USA sinn dee gréisste Glaceproduzent op der Welt, an de Juli gëtt do als nationalen Glacemonat gefeiert
7. Déi komeschst Glace Goûten sinn: Hot Dog Glace, Glace mat Olivenueleg, Knuewelek oder Bloe Kéis Glace, schottesch Haggis Glace (kuckt wat et ass 😉), Krab Glace, Pizza Aroma an ... souguer mat Viagra
8. Déi éischt Glace war zu Paräis 1686 gegrënnt - Cafe Procope an existéiert nach haut
9. D'Glace Kegel gouf vum Italiener Italo Marchioni am Joer 1903 patentéiert a bis haut ass et eng vun de populäersten Formen fir Glace ze servéieren, déi zousätzlech dem Zero Waste Trend follegt
10. Fuerscher aus London, andeems se d'Reaktioun vum Gehir op d'Glacekonsum studéieren, hu bewisen, datt mir op eng ähnlech Manéier reagéieren wéi eng Persoun no bei eis begéint.
Summatioun
Summer an Glace ass e perfekte Duo. Et ass egal ob Dir eng Diät befollegt oder Dir kënnt Momenter vu kale Genoss genéissen, onofhängeg vun de Kalorien. Glace kënnt an esou vill Formen a Formen datt jidderee säi Liiblings fënnt. Verschidde Leit gär Sorbets, anerer gär Automaten oder italienesch Gelato. An all Buttek fannt Dir och eng räich Offer, a wann een eppes Besonnesches wëllt, gitt an d'Glacefabrik a probéiert eenzegaarteg Goûten.
Verschidde Leit ginn e Schrëtt méi wäit a maachen hausgemaachte Glace mat hire Liiblings Zutaten. Beim Schreiwen vun dësem Artikel, hunn ech eng Paus fir Glace gemaach - ech hunn meng eegen an engem Vitamix Mixer gemaach - gefruer schwaarz Johannisbeeren mat Sauermëllech, griicheschen natierleche Joghurt a Stevia an Drëpsen vermëschen. Si koumen lecker a gesond eraus. Wéi eng Glace gefällt Dir am léifsten?