Eng ongewéinlech Plack vum Äis an engem Odessa Restaurant gëtt speziell erstallt fir e schéine Portioun kal Zopp. A si hunn dat fir e puer Joer gemaach. No all, sou eng Plack ass spektakulär, praktesch a praktesch.
"Mir hunn Fleesch Okroshka mat hausgemaachte Kefir op sou eng originell Manéier fir 5 Joer servéiert. Souwuel den Teller wéi och d'Geriicht erwächen onverständlech Freed bei de Besucher ", seet d'Yulia Angelova, Besëtzer a Kach vum Familljerestaurant Cafe U Angelovykh.
D'Julia huet d'Iddi aus engem ale Kachbuch geholl, dat hir Mamm hir virun 20 Joer ginn huet. Als éischt hunn ech probéiert, experimentéiert, bis ech déi bescht Optioun ausgeschafft hunn, passend fir d'Konzept vun engem gemittleche gemittleche Restaurant.
Eis Platen fir Okroshka ginn aus gereinegt Waasser, essbare Blummen, Kraider a helle Zutaten vum Geriicht gemaach. D'Temperatur vun der Äisschüssel fir d'Zopp ass minus 18 Grad, an all Hëtzt ass okroshka laang kal. Eng Portioun vun 350 ml passt just an eng déif Teller. Obwuel d'Gréisst an d'Form vun der Plack kann all sinn, hänkt alles vun der Fantasi vum Kach of. A virun allem, Dir kënnt och d'Platen fir verschidden Aarte vun Éischt Coursen dekoréieren.
Eng Schossel Äis wäert roueg fir 2 Stonnen stoen, sou datt Dir net iesse kënnt, awer genéisst d'Vue an de Goût vun der okroshka ganz. Awer och wann d'Plack ufänkt ze schmëlzen, wäert et keen Afloss op de Goût vun der kaler Zopp.
Iwwregens, an sou enger Platte kënnt Dir all kale Plat vun all nationaler Kichen déngen - Spuenesch Gazpacho, polnesch Keelt, Geméis Zaloten.