Italienesch Pizzastécker: Rezept mat Video
Pizza war laang ee vun de populäerste Platen op der Welt. Et ass zimmlech einfach ze preparéieren - nodeems Dir de Basisdeegrezept beherrscht hutt, kënnt Dir mat enger grousser Villfalt vu Fëllungen kommen oder klassesch Rezepter aus verschiddene Regioune vun Italien benotzen.
Italienesch Pizzaschnitzel: Rezept
Pizza Fëllung mat dräi Kéiser a Fleeschbäll
Dir braucht: - Pizzadeig; - 9 grouss Tomaten; - 3 Knuewelekszéiwen; - eng Rëtsch Basil; - 200 g jonke Geessekéis; - 100 g Roquefort Kéis; - 200 g Mozzarella; - 250 g Gruyere oder Emmental Kéis; - 200 g Rëndfleesch; - 1 kleng Zwiebel; - 1 El. Zocker; - Olivenueleg; - Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer.
Roquefort Kéis huet e zimmlech spezifesche Geroch a Goût. Wann Dir kee bloe Kéis gär hutt, ausschléisst et vum Rezept.
Fänkt Är Fëllung mat Tomatenzooss un, déi d'Basis vun Ärer Pizza wäert bilden. Taucht d'Tomaten a kochendem Waasser, huelt d'Haut vun hinnen of, schneide d'Pulp gréng genuch. De Knuewel schielen a schneiden, wäschen a hacken de Basilikum. Gitt 6 Esslöffel um Buedem vum Dëppe. Olivenueleg, dobäi Tomaten, Knuewelek a Basil do, Salz a Peffer, Zocker dobäi. Deckt de Kasseroll a kacht d'Sauce fir 20 Minutten, heiansdo réieren. Wann et ongerecht ausgesäit, nom Kachen, gitt d'Sauce an e Mixer a schneide bis zu Puree.
D'Venen an d'iwwerschësseg Fett vum Rëndfleesch ofschneiden, d'Fleesch duerch e Fleeschrauber zesumme mat der geschuelter Ënn rullen. Form de gehackte Fleesch a kleng ronn Fleeschbäll. Heizt e puer Olivenueleg an enger Bratpfanne a fritt d'Fleeschbäll dobannen fir 7-10 Minutten. De Pizzadeeg ausrollen, an e Bakform leeën. Pierce et mat enger Gabel op verschiddene Plazen.
Pinsel den Teig mat Tomatenzooss. De Geessekéis, de Roquefort an d'Mozzarella a Scheiwen schneiden an op d'Sauce leeën. Plaz d'Fleeschbäll uewen op der Pizza. Reift de Gruyere Kéis a sprëtzen iwwer d'ganz Fëllung. Den Uewen op 180 ° C virhëtzen a baken d'Pizza do eng hallef Stonn bis den Teig fäerdeg ass an de Kéis schmëlzt.
Dir braucht:-fäerdeg Pizzadeeg; -15-20 frësch Muschelen; - kleng Kéiseker; -20 mëttelgrouss Garnelen; -3-4 Knuewelekszéiwen; - 1 El. öleg sauere Crème; - trockenem Oregano; - Olivenueleg; - Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer.
Kachen d'Muschelen a gesalzt Waasser fir 5 Minutten. Kacht de Knuewelek a schneide se dann a Sträifen. Kachen d'Garnelen net méi wéi 5 Minutten, soss ginn se haart. Schielt se vun der Schuel, trennt d'Käpp an d'Schwänz. De Knuewel schielen a fein schneiden.
Hëtzt den Olivenueleg an enger Bratpfanne a fritt séier de Knuewelek an dann d'Seafood an. Roll de Pizzadeeg aus, schneide e Krees dovun aus fir de Bakform ze passen. Pinsel den Teig mat sauere Crème a leet d'Seafood Mëschung drop. Backt d'Pizza an engem waarmen Ofen fir eng hallef Stonn.
Dir braucht:-fäerdeg Pizzadeeg; - 1 kleng Zucchini; - 1 grouss Tomate; - 100 g frësch Champignonen; - 1 Ënn; - 150 g Geessekéis; - 160 g Mozzarella; - 100 g Tomatenpaste; - 1 El. l. Hunneg; - Olivenueleg; - e puer Sprénger Kumin; - Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer.
Aubergine kann als zousätzlech Zutate fir Geméis Pizza bäigefüügt ginn.
Den Zucchini schielen a schneiden. Taucht d'Tomaten a kochendem Waasser, huelt d'Haut dovun of a schneit se of. Den Zwiebel ganz schielen a schneiden. Spülen d'Champignonen, trennt d'Been vun de Mutzen, schneide déi grouss Mutz a Véierel. Hëtzt den Olivenueleg an enger Bratpfanne a fritt dann d'Champignonen, Zwiebelen an aner Geméis. Mat Salz a Peffer wierzen, Hunneg dobäi ginn.
De Pizzadeeg ausrollen an an eng geschmiert Form leeën. Top mat e puer Tropfen Olivenueleg a Pinsel mat Tomatenpaste. Da leet d'Geméis mat Champignonen aus. Béid Kéisaarten an dënn Scheiwen schneiden an déi iewescht Pizza mat hinnen ofdecken. Füügt d'Kärbléieblieder derbäi. Backt d'Pizza am virgehëtzten Uewen fir eng hallef Stonn.