Inhalter
De Begrëff oder erschéngt an den 1920er Joren an den USA, nei a Russland iwwer eng niddereg Kuelenhydrater Ernärung, baséiert op Fetter an nëmmen 60-80 g Proteine a bis zu 50 g Kuelenhydrater pro Dag, gouf eréischt virun e puer Joer geschwat . Dank dem Dokter an de medizinesche Wëssenschaften, dem Autor vun de Gesondheetsverbesserungscoursen "Mir behandelen Diabetis", "Wéi kann een d'Immunitéit erhéijen" Vasily Generalov, deen d'Keto-Diät fir verschidde Pathologien erfollegräich benotzt - vun Diabetis mellitus bis Autismus, eng kohlenhydratfräi Diät huet Wuerzelen an eisem Land gemaach.
Vasily Generalov: "Et gouf geduecht datt all Diät nëmmen eng temporär Léisung fir d'Behandlung vu Krankheeten assoziéiert mat Restriktiounen. Meng Aufgab ass eng gesond Ernärung verfügbar ze maachen an ze vermëttelen datt Ketolifestyle e Wee vum Liewen ass deen d'Liewensdauer, d'Krankheetspräventioun an d'Gesondheet vun de Kanner ënnerläit. Sou eng Diät ass net nëmme fir Leit mat Probleemer gebraucht, awer och fir gesond Leit fir gesond ze bleiwen. “Ketorecepts goufen zënter fënnef Joer an der Klinik entwéckelt, an hunn sech zu enger ganzer Nahrungskultur entwéckelt.
Ee Muffins mat Broccoli
Ingredienten:
Eeër - 2 Stécker.
Broccoli - 70 g
Ghee Ueleg - 25 g
Häre Kéis - 20 g
Gréng - fir ze schmaachen
Virbereedung:
1. Eeër schloen. Füügt kleng Brokkoli Bléiestänn derbäi.
2. Reift de Kéis.
3. Alles vermëschen, mëll Botter derbäi ginn. Salz a Peffer. Dir kënnt Greens derbäisetzen (jidderengem - fir ze schmaachen).
4. Bak an Muffinsformen fir 15-20 Minutten bis se gëllen brong sinn.
1 Portioun: 527 kcal / BJU 24/47/3
Bone Fleeschbritt läschen
Ingredienten:
Rëndfleeschschanken (oder iergendwéi, am léifsten mat Knorpel, Fett an Sehnen) - 1,5 kg ⠀
Esseg (am léifsten Äppelzider) - 2 El. L. ⠀
Salz fir ze schmaachen ⠀
Ee - 1 Stéck. (65 g)
Peffer, Bucht Blat, Kurkuma - fir ze schmaachen.
Virbereedung:
1. D'Schanken spullen. Plaz an eng Kasseroll. Gidd kalt Waasser mat zwee Fangeren iwwer de Schanken. ⠀
2. Füügt Salz, Gewierzer, Esseg fir ze schmaachen. ⠀
3. Bréngt e Kachkach a brécht op d'mannst 8 Stonnen. ⠀
4. Sil de Bouillon.
5. Serve 200 ml Bouillon mat Stécker Fleesch, Fett, gekachten Eeër a Mayonnaise.
1 Portioun: 523 kcal / BJU 21/48/1
Pasta Carbonara
Ingredienten:
Fir Nuddelen:
Geriwwe Mozzarella fir Pizza - 200 g
Yolk - 1 Stéck.
Fir d'Zooss:
Speck - 70 g
Crème 33% - 70 ml
Yolk - 1 Stéck.
Parmesan Kéis / all Häre Kéis iwwer 45% - 25 g
Knuewelek
Virbereedung:
1. De Mozzarella schmëlzen, gutt mëschen, ofkille loossen an d'Giel an d'Mass ginn.
2. Transfert d'Mass op Pergament, bedeckt mat engem anere Blat a rullt dënn aus.
3. D'Schicht an eng Paste schneiden a 4-6 Stonnen am Frigo stellen.
4. Kacht d'Nuddelen ongeféier 30-40 Sek. Spull.
5. De Knuewelek fein hacken. Reift de Kéis op engem feine Räis.
6. De Speck a Sträife schneiden. Fritt.
7. Fritt de Speck an de Knuewel.
8. Schockt d'Giel e bëssen. Salz a Peffer. Rahm a Kéis derbäi. Mix.
9. Füügt déi entstinn cremeg Kéiszooss a Speck bei d'Nuddelen bäi. Mix.
1 Portioun: 896 kcal / BJU 35/83/2
Ketopicca
Ingredienten:
Parmesan Kéis - 70 g
Cauliflower - 160 g
Ghee Ueleg - 20 g
Ee - 1 Stéck.
Speck - 40 g
Oliven - 20 g
Virbereedung:
1. D'Infloreszenzen ofschneiden. Grind an engem Mixer bis Krümel. Dir kënnt et an der Mikrowelle fir 5 Minutten setzen.
2. Auspressen. Füügt Gewierzer, Salz, Ee, gerappte Kéis, Ghee derbäi. Mix.
3. Maacht den Teig op Pergamentpabeier. Verdeele gläichméisseg.
4. Top mat gehackte Speck, Tomaten a Stécker Kéis (Mozzarella oder anerer; Oliven oder Oliven (ausgestalt an ouni Zocker).
5. Bak an engem virgehëtzten Uewen op 220 Grad fir 15-20 Minutten.
Kuch "Gromper"
Ingredienten:
Mandelmiel - 100 g
Botter / Ghee - 80 g
Wéi däischter - 4 Teelöffel
Erythritol - fir ze schmaachen
Virbereedung:
1. Botter schmëlzen, mam Mandelmiel mëschen, Erythritol derbäifügen.
2. Maacht d'Mëschung fir e puer Minutten an den Tiefkühler, sou datt den Deeg wéi Plastilin ass.
3. Form de Kuchen.
4. Sprëtzen mat Kakao.
5. Frigo fir e puer Stonnen.
Fir all Kuch: 1313 Kcal / BZHU 30/126/15
Déi ketogen Ernährung kann elo fäerdeg kaaft ginn: Vasily Generalov huet eng Zesummenaarbecht mat der Stad-Garten Team lancéiert - all Dag an hirer eegener Kichenfabrik preparéieren se ketomenu - Frühstück, Mëttegiessen an Owesiessen aus Naturprodukter, verpackt a recycléierbare Plastikbehälter an bei Iech doheem geliwwert. Dir kënnt de Programm fir Fraen (1600 kcal) oder de Programm fir Männer (1800 kcal) bestellen.