Inhalter
D'Geschicht vun der Erscheinung vu Kiwi an der Ernährung
Kiwi ass d'Fruucht vun engem Kraiderbeem genannt Actinidia sinensis. Botanesch gi Kiwi als Beeren ugesinn, awer déi meescht bezeechnen se nach ëmmer als Uebst.
Liana kënnt aus China, hat ursprénglech sauer a ganz kleng Friichten. Si goufen "Chinesesch Kreeser" genannt. Am fréie 20. Joerhonnert huet e Gärtner Kiwi Fruucht an Neuseeland bruecht. Hien huet d'Zucht ugefangen an an nëmmen 30 Joer krut hien déi flauscheg, séiss a saftlech Kiwi, déi mir haut kennen.
Den Numm vun dësen Uebst gouf vum selwechte Gärtner gegeben, fir hir Ähnlechkeet mam Kiwi Vugel mam selwechten Numm. Si ass e Symbol vun Neuseeland, huet e ronnen a flauschegen Kierper, e bësse ähnlech wéi d'Früchte vun Actinidia.
Kiwi ass déi zweet beléifste tropesch Uebst, gefollegt vun Ananas. Den Haaptliewer vu Kiwi ass elo Neuseeland an Italien.
Dem Kiwi säi Virdeel
Kiwi enthält den Enzym Actinidin. Et brécht Proteine of, sou datt d'Liewensmëttel méi einfach ze verdauen. Zousätzlech zu Actinidin, Kiwisäuren hëllefen d'Verdauung. Dëst ass besonnesch wichteg mat net genuch Produktioun vun Salzsäure am Mo. An der chinesescher Medizin gëtt Kiwi speziell benotzt fir d'Verdauung ze verbesseren, souwéi d'Wahrscheinlechkeet vun Niersteng ze reduzéieren.
Kiwi ass de Rekordhalter fir d'Präsenz vu Vitamin C, hien huet d'Handfläch nëmmen un d'Blackcurrant verluer. Nëmmen 100 Gramm frësch Kiwi enthält véiermol de deegleche Mënsch Bedierfnes fir Vitamin C. Et stäerkt den Immunsystem, hëlleft géint Erkältung.
Och wann Dir Kiwi verbraucht, gëtt Bluttverdünnung beobachtet, dat heescht datt de Risiko vun der Thrombose manner wäert sinn. Kalium an der Zesummesetzung vun dëse Friichten reduzéiert den Blutdrock, kontrolléiert Hypertonie.
Kiwi ass nëtzlech net nëmme fir Ernährung. Den Effekt vun organeschen Säuren aus Kiwi op d'Haut ass sou datt d'Pigmentéierung manner gëtt, an d'Haut selwer verstäerkt. Reduzéiert Falten a Flacken vun der Haut.
D'Zesummesetzung an de Kaloriegehalt vu Kiwi
| Kaloriegehalt fir 100 Gramm | 47 kcal |
| Proteins | g 0,8 |
| Fats | g 0,4 |
| Kuelenhydrater | g 8,1 |
Schued Kiwi
"Kiwi ass e ganz staarken Allergen fir e puer Leit, dorënner Kanner a schwangere Fraen. Et ass besser dës Uebst net fir jonk Kanner ze ginn, an et an der Diät op e spéider Alter a suergfälteg opzehuelen.
Och Kiwi enthält vill Säuren, déi Dermatitis verursaache kënnen an Zänn Email beschiedegen. Dir kënnt hiren Impakt reduzéieren wann Dir Äre Mond mat Waasser spült nodeems Dir Kiwi iesst", beréit gastroenterologist Olga Arisheva.
D'Benotzung vu Kiwi an der Medizin
Wéinst der grousser Quantitéit un Uebstsäuren an Antioxidantien ass Kiwi an der Kosmetologie bekannt als Zutat a Peel a Masken. Kiwi botzt d'Haut an hëlleft doud Hautzellen ze entfernen. Och dës Uebst enthält natierlecht Kollagen, wat hëlleft d'Haut ze verstäerken an ze verjéngeren.
Kiwi enthält Actinidin, eng Substanz déi d'Absorptioun vu Proteinen verbessert. Dofir gëtt Kiwi oder säin Extrait recommandéiert fir d'Verdauung ze verbesseren, besonnesch nodeems Dir vill Fleesch oder Mëllechprodukter iesst.
Et gouf och bewisen datt Kiwi Uebst als natierlech Alternativ zum Aspirin dénge kann, wat d'Blutt dënn. Kiwi reduzéiert de Risiko vu Bluttgerinnung, wat nëtzlech ass fir Krankheeten vum Häerz a Bluttgefässer.
D'Benotzung vu Kiwi beim Kachen
Kiwi, dank sengem helle Geschmaach, erënnert un e puer Uebst zur selwechter Zäit, ass super fir séiss Platen. Jelly, Kuchen, Gebeess, Mousse ginn dovunner gemaach.
Kiwi am Schockela
E festlechen a gesonde Schnëtt. Dir kënnt Glace Stécker oder Spiele an Kiwi Kreeser setzen fir et méi bequem ze iessen.
| Elli | 3 PC |
| Schwaarze Schockela | g 150 |
| Crème | 80 ml |
| Topping (Nëss, Kokosnoss) | 2 Art. Läffelen |
De Schockela a Stécker briechen, d'Crème schëdden an an der Mikrowelle oder an engem Waasserbad schmëlzen. Loosst et net kachen, soss wäert de Schockela kräischen.
Kiwi schielen an an décke Krees schneiden, jee 8 Millimeter. Huelt e Stéck an d'Halschent vun all Kiwi Krees a geschmoltenem Schockela.
Direkt sprëtzen mat Nëss oder Kokosnossflakken, Séisswuerenpulver. Loosst de Schockela härten a servéieren.
Kiwi Marmelade
Hell Marmelade kann als solch giess ginn, oder zu Kuchen a Kuchen bäigefüügt ginn.
| Elli | 1 kg |
| Zocker | 1 kg |
| Jus vun enger hallwer Zitroun | |
| Geléierungsmëschung (oder Gelatine, Agar-Agar) | 1 Täsch |
Ripe Kiwi schielen, a Kubel geschnidden. Puree mat engem Mixer oder Crusher. Zocker, Zitroun a Geléierungsmëttel addéieren (Betrag no Instruktioune).
Plaz an engem Kasseroll iwwer Hëtzt, dauernd réieren. Kachen fir 7 Minutten, d'Mass fänkt un ze verdicken. Gießen waarme Gebeess an sterile Jar.
Gitt Är Ënnerschrëft Rezept per E-Mail un. [E-Mail geschützt]. Healthy Food Near Me wäert déi interessantst an ongewéinlech Iddien publizéieren
Wéi Kiwi ze wielen a späicheren
Reife Kiwi ass fest awer mëll, d'Haut ass net gekräizt an ouni Rëss. Wann d'Fruucht ze mëll ass, ginn et naass Flecken, dann ass de Kiwi iwwerreift an huet ugefaang ze verschlechteren. Hard Uebst, op der anerer Säit, ass nach net reift. Op dëser Etapp ass et sauer a schmaachtlos.
Kiwi ass keng laangfristeg Fruucht. Bei Raumtemperatur kënne reife Kiwi-Fruucht an esou wéineg wéi 5 Deeg schlecht ginn. Dir kënnt d'Haltdauer am Frigo verlängeren. Virun dëser brauchen d'Früchte net ze wäschen, da leien se ongeféier 2 Wochen.
Dir kënnt och gréng Kiwi kafen - si wäerten net fir e puer Méint am Frigo verwinnt ginn. A virum Gebrauch kënnt Dir se reife loossen - wéckelt se an engem Pabeierbeutel zesumme mat Äppel oder Bananen a loosst se e puer Deeg am Raum. Ethylen, deen duerch aner Friichten verëffentlecht gëtt, beschleunegt d'Reifung.