Den 12. Oktober ass de Weltmeierdag. An egal wéi schlecht oder gutt Wëssenschaftler schonn iwwer dëst Produkt drop higewisen hunn, iesse mir ëmmer nach Eeër. Tai ass ëmmer nach derwäert ze iessen. Op d'mannst een den Dag.
Eeër sinn en universellt Nahrungsprodukt, si sinn populär an der Kichen vun alle Länner a Kulturen, haaptsächlech wéinst der Tatsaach datt se op verschidde Weeër giess kënne ginn.
22 Joer sinn zënter dem Ufank vun der gastronomescher Vakanz vergaangen. An et gi scho gewësse Traditiounen, well den Dag vum Ee gëtt an all Land gefeiert. Halt Familljeconcoursen, Virträg, Promotiounen a Flash Mobs. A verschidde Catering-Etablissementer preparéieren esouguer e speziellen Menu bis haut, iwwerraschen d'Visiteure mat enger Villzuel vun Eeër.
D'Redaktioun vu Food & Mood huet decidéiert fir d'Feier matzemaachen a mir invitéieren Iech.
Wat Dir iwwer Eeër wësse musst
Eeër gi vum mënschleche Kierper ëm 97%absorbéiert. Dat ass, Protein an 12 Vitaminnen, Kalzium, Phosphor, Kupfer an Eisen si gutt. Poulet, Wuerzel a Sträis Eeër gi fir Iessen benotzt. Guinea Fowl Eeër gi manner dacks verbraucht, a Gäns an Enten kënnen nëmme fir Baken geholl ginn.
Déi kaloreschst sinn Wachteleier - 168 Kalorien pro 100 Gramm. An engem Poulet Ee - 157 Kalorien pro 100 Gramm; an am Strauss 118 Kalorien pro 100 Gramm.
Fir de Kaloriegehalt vun Eeër ze reduzéieren, gëtt et recommandéiert et gekacht ze iessen, dann huet et nëmmen 63 Kalorien, a 5 Mol méi gebraten - 358 Kalorien pro 100 Gramm.
Kachen, ubroden, baken
Eeër sinn e ideal Produkt fir Kaffi. Kacht se einfach a séier, an et gi vill Méiglechkeeten fir Platen. Besonnesch well et 9 Kachapparater sinn, déi hëllefe fir en appetitleche Plat propper a wuertwiertlech a Minutten ze preparéieren.
Trefft: Ee Gadgeten!
Stand fir Eeër ze kachen Dir musst e puer Eeër gläichzäiteg kachen. Si beréiere sech net, kämpfen net an d'Coque brécht net.
Formen fir gepochten Eeër - dëst si Silikonbecher an deenen d'Ee gebrach ass, am léifsten sou datt den Eegiel net beschiedegt gëtt. D'Forme ginn a kachend Waasser gesat, an d'Struktur gëtt mat engem Deckel zougemaach - an an enger Minutt ass d'Ee prett. Einfach an ouni Dreck an der Kichen. An de selwechte Formen kënnt Dir Eeër a Portiounen am Ofen baken, Scheiwen vun Ham oder gesalzte roude Fësch derbäi ginn. Iwwregens kënne se duerch Schimmel fir Cupcaken a Muffins ersat ginn.
Ee Timer Ass en Apparat dat mir an eng Pan gi fir Eeër ze kachen. Et ännert Faarf ofhängeg vum Grad vun der Bereetschaft vun den Eeër - schwéier oder mëll. Dir wëllt datt d'Gielbreet sech verbreet - kuckt direkt wann Dir ophale musst mam Kachen.
Formen fir Eeër ze kachen ouni d'Schuel hëllefe se d'Eeër zu engem "coole" Kach ze maachen, a gläichzäiteg brauche se net gereinegt ze ginn. D'Ee gëtt an eng Form gebrach, da gëtt et enk zougemaach an a kochend Waasser gedaucht. Gemaach!
Ee Kocher hu verschidde Virdeeler iwwer de klassesche Pot mat kochendem Waasser, wou mir Eeër kachen. Si kachen d'Eeër selwer an de gewënschten Zoustand: cool, "an engem Sak" asw. Si gi gedämpft, sou datt Eeër méi schmaacht a méi gesond sinn wéi am Waasser gekacht. net knacken oder lecken.
E ganz nëtzlecht Apparat fir déi déi Marengs baken a gär hunn - Trennung fir Yolk. Schnell a praktesch - trennt d'Giel vum Protein.
Ee Fritteuse - speziell Formen fir Eeër ze kachen, Omeletten oder gedämpft Schrummen.
Mini Schlagzeug fir Liebhaber vun Omeleten. Fir net dacks e grousse Mixer oder e Mixer ze wäschen.
Formen fir Eeër a Form vu Réng, Häerzer, Pistoulen oder Schädel - et ginn eng riesech Unzuel u verschiddene Formen fir Eeër. Cool a lëschteg fir Kanner, Thai Erwuessener frittéieren heiansdo sou perfekt ronn Eeër fir Burger.
Ee Cutter mat der Hëllef vun dënnem Metalldart e gekachten Ee um Niveau vu transversale Kreeser schneiden. Brout, Spraten oder Hering derbäisetzen - a lecker Sandwichen si prett.
An och wann Dir net all dës Gadgeten hutt, hält näischt Iech dovun of fir de Welt Ee Dag lecker an nëtzlech ze feieren. Bereet Omeletten, Shakshuks, Scrambles, Muffins no Rezepter déi scho op eiser Websäit sinn.
Lecker Feier!