Macronährstécker

Macronutrients sinn nëtzlech Substanzen fir de Kierper, déi deeglech Taux fir Mënschen ass 200 MG.

Mangel u Makronährstoffer féiert zu metabolesche Stéierungen, Dysfunktion vun de meescht Organer a Systemer.

Et gëtt e Spréchwuert: Mir sinn wat mir iessen. Awer natierlech, wann Dir Är Frënn freet wéini se lescht giess hunn, zum Beispill Schwefel oder Chlor, kann d'Iwwerraschung als Äntwert net vermeit ginn. Mëttlerweil sinn am mënschleche Kierper bal 60 chemesch Elementer, d'Reserven vun deenen mir, heiansdo ouni et ze realiséieren, aus Iessen erfëllen. An ongeféier 96% vun jidderee vun eis besteet aus nëmmen 4 chemeschen Nimm, déi eng Grupp vu Makronährstoffer representéieren. An dëst:

• Sauerstoff (et gëtt 65% an all mënschleche Kierper);
• Kuelestoff (18%);
• Waasserstoff (10%);
• Stickstoff (3%).

Déi reschtlech 4 Prozentsaz sinn aner Substanzen aus dem Periodesystem. True, si si vill méi kleng a si representéieren eng aner Grupp vun nëtzlechen Nährstoffer - Mikroelementer.

Fir déi meescht üblech chemesch Elementer - Makronährstoffer ass et üblech fir de Begrëff CHON ze benotzen, besteet aus grousse Buschtawen vun de Begrëffer: Kuelestoff, Waasserstoff, Sauerstoff a Stickstoff op Latäin (Kuelestoff, Waasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff).

Makroelementer am mënschleche Kierper, Natur huet zimlech breet Muechten zréckgezunn. Et hänkt vun hinnen of:

• Bildung vu Skelett an Zellen;
• Kierper pH;
• adäquate Transport vun Nerve Impulser;
• d'Adequatitéit vun de chemesche Reaktiounen.

Als Resultat vu villen Experimenter gouf festgestallt datt all Dag eng Persoun 12 Mineralstoffer brauch (Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod, Magnesium, Zénk, Selen, Kupfer, Mangan, Chrom, Molybdän, Chlor). Awer och dës 12 kënnen d'Funktioune vun Nährstoffer net ersetzen.

Nährstoffelementer

Bal all chemescht Element spillt eng bedeitend Roll an der Existenz vun all Liewen op der Äerd, mä nëmmen 20 vun hinnen sinn d'Haaptrei.

Dës Elementer sinn ënnerdeelt an:

• 6 vun den Haaptnährstoffer (representéiert a bal all Liewewiesen op der Äerd an dacks an zimlech grousse Quantitéiten);
• 5 kleng Nährstoffer (a ville Liewewiesen a relativ klenge Quantitéite fonnt);
• Spuerelementer (essentiell Substanzen, déi a klenge Quantitéite gebraucht ginn fir d'biochemesch Reaktiounen opzehalen, vun deenen d'Liewen hänkt).

Ënnert Nährstoffer ginn ënnerscheet:

• macronutrients;
• Spuerelementer.

D'Haaptbiogen Elementer, oder Organogenen, sinn eng Grupp vu Kuelestoff, Waasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff, Schwefel a Phosphor. Kleng Nährstoffer ginn duerch Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium, Chlor vertrueden.

Sauerstoff (O)

Dëst ass déi zweet an der Lëscht vun den heefegsten Substanzen op der Äerd. Et ass e Bestanddeel vum Waasser, an, wéi Dir wësst, ass et ongeféier 60 Prozent vum mënschleche Kierper. A Gasform gëtt Sauerstoff Deel vun der Atmosphär. An dëser Form spillt et eng entscheedend Roll fir d'Liewen op der Äerd z'ënnerstëtzen, d'Fotosynthese (a Planzen) an d'Atmung (bei Déieren a Mënschen) ze förderen.

Kuelestoff (C)

Kuelestoff kann och als Synonym mam Liewen ugesi ginn: d'Tissue vun alle Kreaturen um Planéit enthalen eng Kuelestoffverbindung. Zousätzlech dréit d'Bildung vu Kuelestoffbindungen zur Entwécklung vun enger gewësser Energie bäi, déi eng bedeitend Roll fir de Flux vu wichtege chemesche Prozesser um Zellniveau spillt. Vill Verbindungen, déi Kuelestoff enthalen, ginn liicht entzündegt, befreit Hëtzt a Liicht.

Waasserstoff (H)

Dëst ass de liichste an allgemengsten Element am Universum (besonnesch a Form vum zweeatomesche Gas H2). Waasserstoff ass eng reaktiv a brennbar Substanz. Mat Sauerstoff entsteet et explosive Mëschunge. Huet 3 Isotopen.

Stickstoff (N)

D'Element mat Atomnummer 7 ass den Haaptgas an der Äerdatmosphär. Stickstoff ass en Deel vu villen organesche Molekülen, dorënner Aminosäuren, déi e Bestanddeel vu Proteinen an Nukleinsäuren sinn, déi DNA bilden. Bal all Stickstoff gëtt am Weltraum produzéiert - déi sougenannte planetaresch Niwwelen, déi duerch alternd Stären entstinn, beräicheren den Universum mat dësem Makro-Element.

Aner Makronährstoffer

Kalium (K)

Kalium (0,25%) ass eng wichteg Substanz verantwortlech fir d'Elektrolytprozesser am Kierper. An einfache Wierder: transportéiert eng Ladung duerch Flëssegkeeten. Dëst hëlleft den Häerzschlag ze reguléieren an d'Impulser vum Nervensystem iwwerdroen. Och an der Homeostasis involvéiert. De Mangel vum Element féiert zu Problemer mam Häerz, bis zu sengem Stopp.

Kalzium (Ca)

Kalzium (1,5%) ass déi allgemeng Nährstoff am mënschleche Kierper - bal all d'Reserven vun dëser Substanz sinn an de Stoffer vun den Zänn a Schanken konzentréiert. Kalzium ass verantwortlech fir Muskelkontraktioun a Proteinreguléierung. Awer de Kierper wäert dëst Element aus de Schanken "iessen" (wat geféierlech ass duerch d'Entwécklung vun Osteoporose), wann et säi Mangel an der deeglecher Ernährung fillt.

Noutwendeg vu Planzen fir d'Bildung vun Zellmembranen. Déieren a Leit brauchen dëse Makronährstoff fir gesond Schanken an Zänn z'erhalen. Zousätzlech spillt Kalzium d'Roll vum "Moderator" vu Prozesser am Zytoplasma vun Zellen. An der Natur, representéiert an der Zesummesetzung vu ville Fielsen (Kräid, Kalkstein).

Kalzium bei Mënschen:

• beaflosst neuromuskulär Excitabilitéit - bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun (Hypokalzämie féiert zu Konvulsiounen);
• reguléiert Glykogenolyse (den Zerfall vu Glykogen an den Zoustand vu Glukos) a Muskelen a Glukoneogenese (d'Bildung vu Glukos aus net-Kohlenhydrat-Formatiounen) an den Nieren an der Liewer;
• reduzéiert d'Permeabilitéit vun de Kapillarmaueren an der Zellmembran, wouduerch d'anti-inflammatoresch an anti-allergesch Effekter verbessert ginn;
• fördert Bluttgerinnung.

Kalziumione si wichteg intrazellulär Messenger déi Insulin an Verdauungsenzyme am Dënndarm beaflossen.

D'Absorption vun Ca hänkt vum Inhalt vu Phosphor am Kierper of. Den Austausch vu Kalzium a Phosphat gëtt hormonell geregelt. Parathyroid Hormon (Parathyroid Hormon) verëffentlecht Ca vu Schanken an d'Blutt, a Calcitonin (Schilddrüs Hormon) fördert d'Oflagerung vun engem Element an de Schanken, wat seng Konzentratioun am Blutt reduzéiert.

Magnesium (Mg)

Magnesium (0,05%) spillt eng bedeitend Roll an der Struktur vum Skelett a Muskelen.

Ass eng Partei zu méi wéi 300 metabolesche Reaktiounen. Typesch intrazellulär Kation, e wichtege Bestanddeel vum Chlorophyll. Presentéiert am Skelett (70% vum Gesamt) an an de Muskelen. En integralen Deel vu Stoffer a Kierperflëssegkeeten.

Am mënschleche Kierper ass Magnesium verantwortlech fir d'Muskelentspanung, d'Ausscheedung vun Toxine an d'Verbesserung vum Bluttfluss zum Häerz. De Mangel vun der Substanz stéiert d'Verdauung a verlangsamt de Wuesstum, wat zu schnelle Middegkeet féiert, Tachykardie, Insomnia, PMS erhéicht bei Fraen. Awer en Iwwerschoss vu Makro ass bal ëmmer d'Entwécklung vun Urolithiasis.

Natrium (Na)

Natrium (0,15%) ass en Element dat d'Elektrolytbalance fördert. Et hëlleft fir Nerve Impulser am Kierper ze vermëttelen, an ass och verantwortlech fir den Niveau vun der Flëssegkeet am Kierper ze reguléieren, Dehydratioun ze vermeiden.

Schwiefel (S)

Schwefel (0,25%) gëtt an 2 Aminosäuren fonnt, déi Proteine ​​bilden.

Phosphor (P)

Phosphor (1%) ass an de Schanken konzentréiert, am léifsten. Awer zousätzlech gëtt et eng ATP Molekül déi Zellen mat Energie liwwert. Presentéiert an Nukleinsäuren, Zellmembranen, Schanken. Wéi Kalzium, ass et néideg fir eng adäquate Entwécklung an Operatioun vun der musculoskeletal System. Am mënschleche Kierper mécht eng strukturell Funktioun.

Chlor (Cl)

Chlor (0,15%) gëtt normalerweis am Kierper a Form vun engem negativen Ion (Chlorid) fonnt. Seng Funktiounen enthalen d'Erhalen vum Waasserbalance am Kierper. Bei Raumtemperatur ass Chlor e gëftege grénge Gas. Staark Oxidatiounsmëttel, liicht a chemesch Reaktiounen erakommen, Chloriden bilden.

D'Roll vu Makronährstoffer fir Mënschen

Alles wat op der Äerd wunnt, vum gréisste Mamendéieren bis zum klengsten Insekt, besetzt verschidden Nischen am Ökosystem vum Planéit. Awer trotzdem sinn bal all Organismen chemesch aus deene selwechte "Ingredienten" erstallt: Kuelestoff, Waasserstoff, Stickstoff, Sauerstoff, Phosphor, Schwefel an aner Elementer aus dem periodeschen Dësch. An dës Tatsaach erkläert firwat et sou wichteg ass fir eng adäquat Ergänzung vun den néidege Makrozellen ze këmmeren, well ouni si kee Liewen ass.