Inhalter
Déi franséisch Firma Marie Brizard ass eng vun den eelste Likörfirmen op der Welt. D'Firma produzéiert Tinkturen a Sirupen fir iwwer 250 Joer, an de Grënner vun der Mark, Marie Brizard, ass eng wierklech legendär Persoun ginn. D'Madame huet et fäerdeg bruecht en erfollegräicht Geschäft ze grënnen an deenen Deeg, wou et net üblech war Fraen ze erlaben Geschäfter ze maachen. Haut enthält d'Produktpalette vun der Firma méi wéi 100 Aarte vu Produkter, dorënner Likör, Essenz a Sirop.
Historesch Informatiounen
De Grënner vun der Mark gouf 1714 zu Bordeaux gebuer a war den Drëtte vu fofzéng Kanner an der Famill vum Koffer a Wënzer Pierre Brizard. Déi kleng Marie ass opgewuess, ëmgi vu Kraider a Gewierzer, déi duerch Handelsschëffer an d'Hafenstad bruecht goufen a vu Kandheet un d'Geheimnisser vun Tinkturen interesséiert.
Am Promotiounsmaterial vum Marie Brizard fannt Dir d'Geschicht vun der Erfindung vum éischte Likör vun der Firma - no der Legend huet d'Marie e schwaarze Sklave vun engem Féiwer geheelt, deen e Rezept fir eng heelen Tinktur mat dem Meedchen gedeelt huet.
Et ass onwahrscheinlech datt de Mythos der Realitéit entsprécht. D'Geschäft vun der Geschäftsfra war nëmmen deelweis mat Sklaven verbonnen - dem Marie säin Neveu huet e Schëff vu Sklavenhändler befollegt, dacks exotesch Länner besicht an hir Tatta rar Planzen, Gewierzer an Zitrusfrüchte bruecht, déi d'Basis vum Likör ginn. An Zukunft huet de Paul Alexander Brizard Handelsbezéiunge mat der Firma gegrënnt an huet Gedrénks an afrikanesch Länner exportéiert, wou hien Alkohol fir Sklaven gehandelt huet. Faszinéiert vun Aromen an Destillatioun, huet d'Marie mat Rezepter experimentéiert a séier Resultater erreecht, awer si huet d'Geschäft eréischt 1755 gegrënnt, wéi si schonn 41 Joer al war.
D'Schwieregkeete waren net nëmmen datt d'Fraen e Minimum u legale Rechter a Frankräich vun där Ära haten. Fir eng laang zéng Joer ass d'Marie d'Welt gereest fir d'Versuergung vu Kraider, Uebst a Gewierzer ze etabléieren, well si gutt verstanen huet datt ouni zouverlässeg Partner d'Geschäft zum Echec veruerteelt ass. Wéi d'Virbereedungen ofgeschloss waren, huet den Entrepreneur zesumme mat engem aneren Neveu, dem Jean-Baptiste Roger, eng Firma gegrënnt, déi si hiren eegene Numm genannt huet.
D'Liquor Marie Brizard Anisette huet an de Paräisser Salonen e Splash gemaach. D'Zesummesetzung vum Getränk enthält gréng Anis an zéng Planzen a Gewierzer, dorënner Cinchona Extrakt mat antimalarialen Eegeschaften eng besonnesch Plaz besat. Et gëtt ugeholl datt d'Marie einfach den Anis-Astellung, populär zu Bordeaux-Drénkinstituter, erfollegräich ofgeschloss huet, dee vu Séifuerer net manner wéi Rum gefrot gouf. Dem Marie seng Kreatioun ënnerscheet sech vu senge Kollegen an engem méi raffinéierte Goût, deen den Adel gefall huet.
Aacht Joer no der Grënnung vun der Firma gouf Marie Brizard Anis Likör an Afrika an d'Antillen exportéiert. An Zukunft gouf d'Sortiment mat aneren Dessertdrénken beräichert - 1767 koum Fine Orange Likör, 1880 - Schockela Cacao Chouao, an 1890 - Minze Creme de Menthe.
Haut produzéiert d'Firma Dosende vun Aarte vu Likör, Siropen a Softdrinks op Basis vu Kraider a Friichten an huet mat Recht de Status vun engem Industrie Leader.
Sortiment vu Marie Brizard Likören
D'Marie Brizard Mark ass en integralen Deel vun der Cocktailkultur ginn. D'Firma produzéiert Likör, déi vun Bartenders ronderëm d'Welt gefrot sinn. Top Verkeefer aus der Heroes Serie:
- Anissete - e kristallklare Likör mat engem sauere Geschmaach, charakteristesch vu gréngen Anis;
- Chocolat Royal - e Samt-degustéiert Getränk aus afrikanesche Kakaobounen;
- Parfait Amour – dem Louis XV säi Liiblingslikör aus Veilchen, Zitrusfrüchte aus Spuenien, Vanille an Orangebléien;
- Apry – Infusioun op enger Mëschung aus frëschen a gedréchent Aprikosen mat der Zousatz vun Cognac Séilen;
- Jolie Cherry ass e Likör aus Kiischten a roude Friichten, déi an der Bourgogne ugebaut ginn.
An der Marie Brizard Linn ginn et Tinkturen fir all Goût - d'Firma produzéiert Likör op Basis vu Friichten a Beeren, Minze, Violett, Wäiss Schockela, Jasmin a souguer Dill. All Joer gëtt d'Gamme mat neie Goûten ergänzt, an d'Gedrénks vun der Mark kréien regelméisseg Medaillen op Industriecompetitiounen.
Cocktailer mat Likör Marie Brizard
Eng extensiv Linn erlaabt Bartenders mat Goûten ze experimentéieren an hir eegen Interpretatioune vu klassesche Cocktailer ze erfannen. D'Websäit vun der Firma enthält méi wéi honnert Mix Rezepter entwéckelt vum Hiersteller.
Beispiller vu Cocktailer:
- Frësch Mënzprägung – 50 ml Minze Likör an 100 ml Sekt Waasser an engem Glas vermëschen, Äis addéieren, servéieren mat enger Minze;
- Marie Franséisch Kaffi - 30 ml Schockela Likör, 20 ml Cognac an 90 ml frësch gebrouwen Kaffi vermëschen, gedréchent Aprikos addéieren, mat Schlagsahn an eng Prise Muskat ofginn;
- Zitrusfizz - an enger Mëschung aus 20 ml Gin, 20 ml Combava Marie Brizard, 15 ml Zockerrouer Sirop an 20 ml Sekt Waasser schëdden, mixen an Äis addéieren.
Zënter 1982 hält d'Firma den internationale Cocktail-Concours International Bartenders Seminar, un deem och Bartenders aus 20 Länner vun der Welt deelhuelen. Déi bescht Rezepter ginn am November zu Bordeaux gewielt. Wärend den Eventer stellt d'Firma nei Produkter un d'Participanten an annoncéiert zukünfteg Verëffentlechungen.