Morels an sauere Rahm 
Fir ze kachen braucht Dir:
- Morelen (frësch) - 500 g
- séiss Crème - 1 Glas
- Kéis - 25 g
- Muka - 1 Tsp.
- Geméis Ueleg - 1 El.
- Salz - fir ze schmaachen
- Petersilie fir ze schmaachen
Virbereedung:
Morels (oder Morelkappen) botzen, spullen a kochend Waasser fir 10 Minutten setzen. Dann d'Waasser ofleeën, d'Champignonen a kale Waasser spülen, an d'Scheiwen schneiden, Salz a frittéieren a waarmem Ueleg. Um Enn vum Fritten, sprëtzen d'Pilze mat Miel, frittéiert erëm, addéiere séiss Crème a kachen. Top mat geriwwe Kéis, sprëtzen mat Botter, baken am Ofen bis gëllenbraun.
Plat Dekoratioun: