Champignonsuppe mat Fleeschbäll
Virbereedung:
Separéiert Champignonen aus Kappen, schneiden a gedeelt a verschidde Schësselcher.
Kombinéiert Schweinefleesch mat Nëss, Knuewel an d'Halschent vum Koriander.
Saison a formen zu 18 kleng Kugelen.
Heizen 2 st.l. l Ueleg an engem Kasseroll a frittéiert d'Fleeschbäll fir 4-5 Minutten mat
all Säit. Huelt eraus a setzt op der Säit. Heizen an dësem Dëppe
de Rescht Ueleg a frittéiert d'Champignonkappen mat Zwiebelen fir 2-3 Minutten.
Huelt d'Bouillon, bréngt d'Fleeschbäll zréck an de Pot a bréngt d'Bouillon op
kachen. Kachen fir 1-2 Minutten iwwer niddereg Hëtzt, addéiere de ganze Koriander.
GieĂźen an d'Schuel.
Gutt Appetit!