Champignonen FRAT AN BRUSHED
En anere ganz leckere Plat fir d'Ernte ass Champignonen, déi a Panéiermiel frittéiert ginn. Am Prozess vu senger Virbereedung gi grouss Champignonen benotzt. Si musse fir d'éischt geschält ginn, an d'Telleren geschnidden, gesalzt, mat Eeër gegoss, an a Miel a gerappte Brout gerullt. Duerno mussen d'Pilze am Ueleg frittéiert ginn, a waarm an d'Glas gesat ginn. Ofhängeg vum Volume vun de Jar, ass et néideg fir se fir 1-1,5 Stonnen ze steriliséieren, ze korken a killen.