Inhalter
A verschiddene Champignonen ass d'Form vum Fruuchtkierper absolut ronn. Et gesäit aus wéi wann Tennisbäll op d'Gras verstreet sinn. Helle Vertrieder vu ronnen Champignonen sinn Bläi-grau Flausch, Summer Trüffel a vill Arten vu Reemantelen (Feld, Riesen, gewéinlech falsche Reenmantel). D'Fruuchtkierper vu ronnen Champignonen ass meeschtens wäiss; bei engem jonken Alter, e puer vun hinnen iessbar.
Mushroom Porkhovka mat enger ronn groer Cap
Bläi-grau Pulver (Bovista plumbea).
Famill: Puffballs (Lycoperdaceae).
Saison: Juni - September.
Wuesstem: eenzel an a Gruppen.
description:
De Fruuchtkierper ass kugelfërmeg, wäiss, dacks dreckeg.
E klengt Lach mat engem ragged Rand mécht uewen op, duerch déi Spore verbreet.
D'Fleesch ass fir d'éischt wäiss, duerno gro, ouni Geroch.
Wann reift, gëtt d'Kapsel vun engem ronnen Pilz (Fruuchtkierper) grau, matte, mat enger dichter Haut.
De Champignon ass iessbar am jonken Alter.
Ökologie a Verdeelung:
Dëse Pilz mat enger ronn groer Mutz wächst op aarme sandege Buedem, an helle Bëscher, op Stroossen, an Gladen a Wisen.
Summer an Hierscht grouss Champignonen mat ronnen Fruuchtkierper
Feldpuffball (Vascellum pratense).
Famill: Puffballs (Lycoperdaceae).
Saison: Summer Hierscht.
Wuesstem: a klenge Gruppen, selten alleng.
description:
De Fruuchtkierper vun dësem grousse Pilz ass ronn, normalerweis mat engem flaache Spëtz. E transversale Septum trennt de Spore-tragende kugelfërmege Deel vum Been-förmlechen Deel. Jonk Uebstkierper si wäiss, dann lues a lues hellbraun.
De Pulp vum Spore-tragen Deel ass als éischt dicht, wäiss, da gëtt mëll, oliv.
D'Basis ass liicht verengt.
De Champignon ass iessbar wann se jonk ass, während d'Fleesch wäiss ass. Wann frittéiert, schmaacht et wéi Fleesch.
Ökologie a Verdeelung:
Wächst op Buedem a Humus a Felder, Wisen a Clearings.
Allgemeng Reemantel (Scleroderma citrinum).
Famill: Falsch Regentropfen (Sclerodermataceae).
Saison: Juli - Mëtt September.
Wuesstem: eenzel an a Gruppen.
description:
D'Schuel ass haart, warteg, ocher Téin, rout op Plazen vum Kontakt.
Fruuchtkierper tuberös oder kugelfërmeg flaach
Heiansdo gëtt et e Rhizome.
D'Fleesch ass hell, ganz dicht, wäisseg, heiansdo mat engem schaarfe Geroch, däischter séier bis purpur-schwaarz mam Alter. D'Fleesch vum ënneschten Deel bleift ëmmer wäiss.
Dësen Hierschtpilz ass net iessbar, a a grousse Quantitéite kann et Magen-Darmstéierunge verursaachen.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst a liichte Laufbëscher, a jonke Plantagen, a rare Kraider, op bloe Sand- a Lehmbuedem, op Stroossen, a Clearings.
Rise Puffball (Calvatia gigantea).
Famill: Champignons (Agaricaceae).
Saison: Mee - Oktober.
Wuesstem: eenzel an a Gruppen.
description:
D'Fruuchtkierper ass kugelfërmeg, am Ufank wäiss, gëtt giel a gëtt brong wéi se reift. D'Schuel vun engem reife Champignon brécht a fällt of.
Wéi et reift, gëtt d'Fleesch giel a gëtt no an no Olivebraun.
D'Fleesch vum jonke Champignon ass wäiss.
Dëse Summer ass de grousse ronnen Porcini Champignon iessbar a jonken Alter, wann säi Fleesch elastesch, dicht a wäiss ass. Déi bescht Kachmethod ass d'Scheiwen, Brout a Fritten am Ueleg.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst laanscht d'Kante vun deciduous a gemëscht Bëscher, a Felder, Wisen, Steppen, Gäert a Parken, Weiden. Et geschitt selten.
Summer Trüffel (Tuber aestivum).
Famill: Trüffelen (Tuberaceae).
Saison: Summer - Ufank vum Hierscht.
Wuesstem: Fruuchtkierper sinn ënnerierdesch, trëtt normalerweis a flaach Tiefen op, al Champignonen erschéngen heiansdo iwwer der Uewerfläch
description:
De Fruuchtkierper ass tuberös oder ronn.
D'Uewerfläch ass brong-schwaarz bis blo-schwaarz, bedeckt mat schwaarze pyramidesche Warzen.
De Pulp ass ufanks ganz dicht, bei eelere Champignonen ass et méi locker, d'Faarf ännert sech vu wäiss bis brong-giel mam Alter. De Geschmaach vum Pulp ass nësseg, séiss, e staarken agreabele Geroch gëtt mam Geroch vun Algen verglach. Liicht Sträifen am Pulp bilden e Marmormuster.
Dësen essbare tuberous oder ronnen Pilz gëtt als Delikatesse ugesinn, awer manner geschätzt wéi aner richteg Trüffelen.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst a gemëschten an deciduous Bëscher an calcareous Buedem, normalerweis ënner de Wuerzelen vun Eech, Buche, Hornbeam, Birch. Ganz rar an Nadelbëscher. Gielzeg Mécke schwammen iwwer d'Trüffel wuessen Beräicher beim Sonnenënnergang. Verdeelt a Mëtteleuropa, an eisem Land ass et op der Black Sea Küst vum Kaukasus fonnt.
Detektioun: speziell trainéiert Hënn gi benotzt fir no Trüffelen ze sichen.
Views:
Roude Trüffel (Tuber Rufum) heefeg an Europa an Nordamerika; a Sibirien fonnt.
Wanter Trüffel (Tuber brumale) a Frankräich an an der Schwäiz verdeelt.
Schwaarz Trüffel (Tuber melanosporum) - déi wäertvollst vun Trüffelen. Déi meescht dacks a Frankräich fonnt.
Wäiss Trüffel (Tuber Magnatum) stäerkste gemeinsam am Norden Italien an Nopeschlänner Regioune vu Frankräich.