De What the Health Documentaire gëtt vum selwechte Team hannert Cowspiracy produzéiert: The Sustainability Secret. D'Autoren kucken d'Ëmweltimpakt vun der Béischtenindustrie, entdecken d'Verbindung tëscht Diät a Krankheet, an den Direkter Kip Andersen stellt d'Fro ob veraarbecht Fleesch esou schlecht ass wéi Fëmmen. Kriibs, Cholesterin, Häerzkrankheeten, Adipositas, Diabetis - am ganzen Film entdeckt d'Team wéi d'Déierebaséiert Diäten mat e puer sérieux a populär Gesondheetsproblemer verbonne kënne ginn.
Natierlech, wéi vill vun eis probéieren méi Uebst, Geméis, a Kären ze iessen, si mir méi opmierksam op veraarbechte Liewensmëttel wéi rout Fleesch, Mëllech, an Eeër. Wéi och ëmmer, laut den Redaktoren vun der Websäit Vox, am Film, Referenzen op bestëmmte Diäten a Krankheeten ginn dacks aus dem Kontext benotzt, an dem Andersen seng Fuerschungsresultater ginn heiansdo op Weeër presentéiert déi Zuschauer duerchernee kënnen. Ausserdeem sinn e puer Aussoen ze haart an heiansdo och net wouer.
Zum Beispill seet den Andersen, datt een Ee gläichwäerteg ass mat fënnef Zigaretten ze fëmmen, a Fleesch iessen all Dag erhéicht de Risiko vu Kolorektalkriibs ëm 18%. Laut der WHO ass dës Figur fir all Persoun 5%, a Fleesch iessen erhéicht se ëm eng Eenheet.
"De Risiko vun enger Liewensdauer vun enger Persoun fir Darmkrebs z'entwéckelen ass ongeféier fënnef Prozent, an all Dag Fleesch iessen kann dës Figur ëm bis zu sechs Prozent erhéijen", schreift Vox Korrespondent Julia Belutz. "Also, e Sträif Speck oder e Salami Sandwich ze genéissen wäert de Risiko vu Krankheet net erhéijen, awer all Dag Fleesch iessen kann et ëm ee Prozentpunkt erhéijen."
Am ganzen Dokumentarfilm freet den Andersen och d'Praktike vu féierende Gesondheetsorganisatiounen. An engem Interview refuséiert de Chef Wëssenschaftler an Dokter vun der American Diabetes Association sech an déi spezifesch Diätursaachen vun Diabetis ze verdéiwen wéinst den Ernärungsschwieregkeeten, vun deenen hie virdru geschwat huet. Bal all medizinesch Fachleit, déi am Film konsultéiert ginn, si selwer Veganer. E puer vun hinnen hunn Bicher publizéiert an Planz-baséiert Diäten entwéckelt.
Filmer wéi What the Health maachen Iech net nëmmen iwwer Är Ernährung ze denken, awer och iwwer d'Relatioun tëscht der Liewensmëttelindustrie an der Gesondheetsariichtung. Awer et ass wichteg de Gläichgewiicht am Kapp ze halen. Och wann d'Hannergrondinformatioun am Film net falsch ass, verzerrt se d'Realitéit op Plazen a kann täuschend sinn. Obwuel d'Zil vum Film ass d'Leit ze iwwerdenken wat se iessen, gëtt et nach ëmmer ze haart geliwwert.