Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | g 18711 |
| Proteins | g 2.4 | g 76 | 3.2% | 35.6% | g 3167 |
| Fats | g 0.7 | g 56 | 1.3% | 14.4% | g 8000 |
| Kuelenhydrater | g 0.5 | g 219 | 0.2% | 2.2% | g 43800 |
| Diabetesfäegkeet | g 1.2 | g 20 | 6% | 66.7% | g 1667 |
| Waasser | g 83.5 | g 2273 | 3.7% | 41.1% | g 2722 |
| Äschen | g 0.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| beta Karotin | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | g 14577 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | g 5000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | g 667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | g 667 |
| Vitamin B9, Folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | g 1333 |
| Vitamin C, ascorbesch | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | g 750 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | g 7500000 | ||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | g 4195 |
| Kalzium, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | g 131579 |
| Silicon, Jo | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | g 1429 |
| Magnesium, MG | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | g 7286 |
| Natrium, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | g 59091 |
| Schwiefel, S. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | g 20000 |
| Phosphor, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | g 3433 |
| Chlor, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | g 209091 | ||
| Mineralstoffer | |||||
| Aluminium, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 1.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.5 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | g 1385 |
| Jod, ech | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | g 3000 |
| Kobalt, Co. | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Lithium, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | g 4494 |
| Koffer, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | g 69 |
| Molybdän, Mo | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | g 9091 |
| Néckel, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 225.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | g 982 |
| Chrom, Cr | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | g 943 |
| Zénk, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | g 86 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 0.5 | max 100 g | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 0.118 | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | g 0.01 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.07 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | g 0.073 | ~ | |||
| 18: 0 Stearesch | g 0.014 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.128 | min 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.005 | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (Omega-9) | g 0.088 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.249 | vum 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.249 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.25 | vun 4.7 bis 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Den Energiewäert ass 9 kcal.
- Vitamin B2 ass a Redox Reaktiounen involvéiert, dréit zur Empfindlechkeet vun de Faarwen vum visuellen Analysator an der donkeler Adaptatioun bäi. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vun der Gesondheet vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B6 ass involvéiert an der Immunantwort ze erhalen, d'Prozesser vun der Hemmung an der Erregung am Zentralnervensystem, an der Transformatioun vun Aminosäuren, Tryptophan Metabolismus, Lipiden an Nukleinsäuren dréit zur normaler Bildung vu roude Blutzellen bäi, den Ënnerhalt vun normale Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vum Appetitlosegkeet, behënnert d'Gesondheet vun der Haut, d'Entwécklung vun der fonnt an Anämie.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, dem Immunsystem, hëlleft dem Kierper Eisen opzehuelen. Defizit féiert zu Looseness a Bluttung vum Zännfleesch, Nues Blutungen duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vu Bluttkapillaren.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Zénk gëtt a méi wéi 300 Enzymen abegraff, déi an de Prozesser vun der Synthese an dem Ofbau vu Kuelenhydrater involvéiert sinn, Proteine, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vu verschiddene Genen. Inadequater Intake féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun, Präsenz vu Fehlformatiounen vum Fötus. Déi rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze briechen an doduerch zu der Entwécklung vun der Anämie bäidroen.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Energiewäert oder Kaloriewäert ass d'Quantitéit un Energie, déi am mënschleche Kierper aus Liewensmëttel während der Verdauung fräigesat gëtt. Den Energiewäert vum Produkt gëtt a Kilo-Kalorie (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemooss. Produit. Kilokalorie, benotzt fir den Energiewäert vu Liewensmëttel ze moossen, och "Liewensmëttelkalorie" genannt, also wann Dir e Kaloriewäert an (Kilo)Kalorien Präfix Kilo spezifizéieren, gëtt dacks ausgelooss. Extensiv Dëscher vun Energiewäerter fir déi russesch Produkter déi Dir kënnt gesinn.
Ernärungswäert - Inhalt vu Kohlenhydraten, Fetter a Proteinen am Produkt.
Ernärungswäert vun engem Liewensmëttelprodukt - e Set vun Eegeschafte vun engem Liewensmëttelprodukt, deem seng Präsenz de physiologesche Besoine vun enger Persoun an den néidege Substanzen an Energie zefriddestelle kann.
Vitamine sinnorganesch Substanzen a klenge Quantitéite gebraucht an der Ernärung vu mënschlechen a meescht Wierbeldéieren. Synthese vu Vitaminnen, an der Regel, gëtt vu Planzen duerchgefouert, net vun Déieren. Den alldeegleche Bedierfnes vu Vitaminnen ass nëmmen e puer Milligramm oder Mikrogramm. Am Géigesaz zu anorganesche Vitaminne gi beim Heizen zerstéiert. Vill Vitamine sinn onbestänneg a "verluer" beim Kachen oder der Veraarbechtung vu Liewensmëttel.