Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | g 7655 |
| Proteins | g 2.2 | g 76 | 2.9% | 13.2% | g 3455 |
| Fats | g 1.2 | g 56 | 2.1% | 9.5% | g 4667 |
| Kuelenhydrater | g 0.5 | g 219 | 0.2% | 0.9% | g 43800 |
| Diabetesfäegkeet | g 5.1 | g 20 | 25.5% | 115.9% | g 392 |
| Waasser | g 90 | g 2273 | 4% | 18.2% | g 2526 |
| Äschen | 1 Joer | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| beta Karotin | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | g 1000 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | g 7500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | g 474 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | g 370 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 48 μg | 400 mcg | 12% | 54.5% | g 833 |
| Vitamin C, ascorbesch | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | g 818 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | g 15000 |
| Vitamin PP, Nr | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | g 187 |
| Niacin | 10.3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | g 625 |
| Kalzium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | g 20000 |
| Silicon, Jo | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | g 3000 |
| Magnesium, MG | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | g 26000 |
| Schwiefel, S. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | g 10000 |
| Phosphor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Chlor, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | g 40351 |
| Mineralstoffer | |||||
| Aluminium, Al | 7739 μg | ~ | |||
| Bor, B | 2.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.5 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | g 2250 |
| Jod, ech | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | g 8333 |
| Lithium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | g 2667 |
| Koffer, Cu | 85 μg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | g 1176 |
| Molybdän, Mo | 1 μg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | g 7000 |
| Néckel, Ni | 47.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 18.2% | g 2500 |
| Chrom, Cr | 5.5 μg | 50 mcg | 11% | 50% | g 909 |
| Zénk, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 0.5 | max 100 g | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 0.188 | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.007 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | g 0.138 | ~ | |||
| 18: 0 Stearesch | g 0.021 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.447 | min 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.096 | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (Omega-9) | g 0.343 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.312 | vum 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.312 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.31 | vun 4.7 bis 16.8 g | 6.6% | 30% |
Den Energiewäert ass 22 kcal.
- Vitamin B2 ass a Redox Reaktiounen involvéiert, dréit zur Empfindlechkeet vun de Faarwen vum visuellen Analysator an der donkeler Adaptatioun bäi. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vun der Gesondheet vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B5 ass am Protein, Fett, Kohlenhydratmetabolismus, Cholesterolmetabolismus involvéiert, d'Synthese vu verschiddenen Hormonen, Hämoglobin, a fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal-Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Hautlesiounen a Schleimhäute féieren.
- Vitamin B9 als Koenzym involvéiert am Metabolismus vun Nukleinsäuren an Aminosäuren. Folatmangel féiert zu enger behënnerter Synthese vun Nukleinsäuren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Wuesstum an der Zellteilung resultéiert, besonnesch an engem séier proliferéise Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Inadequater Annam vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet , Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen a Kand Entwécklungsstéierungen. Déi staark Associatioun tëscht Niveauen vu Folat, Homozystein a Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, dem Immunsystem, hëlleft dem Kierper Eisen opzehuelen. Defizit féiert zu Looseness a Bluttung vum Zännfleesch, Nues Blutungen duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vu Bluttkapillaren.
- PP Vitaminnen ass a Redox Reaktiounen an Energie Metabolismus verwéckelt. Net genuch Intake vu Vitamin begleet vun enger Stéierung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt an Nervensystem.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Chrom ass an der Reguléierung vu Bluttzockerspigel involvéiert, d'Insulinaktioun verbessert. Mangel féiert zu enger Ofsenkung vun der Glukosetoleranz.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Energiewäert oder Kaloriewäert ass d'Quantitéit un Energie, déi am mënschleche Kierper aus Liewensmëttel während der Verdauung fräigesat gëtt. Den Energiewäert vum Produkt gëtt a Kilo-Kalorie (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemooss. Produit. Kilokalorie, benotzt fir den Energiewäert vu Liewensmëttel ze moossen, och "Liewensmëttelkalorie" genannt, also wann Dir e Kaloriewäert an (Kilo)Kalorien Präfix Kilo spezifizéieren, gëtt dacks ausgelooss. Extensiv Dëscher vun Energiewäerter fir déi russesch Produkter déi Dir kënnt gesinn.
Ernärungswäert - Inhalt vu Kohlenhydraten, Fetter a Proteinen am Produkt.
Ernärungswäert vun engem Liewensmëttelprodukt - e Set vun Eegeschafte vun engem Liewensmëttelprodukt, deem seng Präsenz de physiologesche Besoine vun enger Persoun an den néidege Substanzen an Energie zefriddestelle kann.
Vitamine sinnorganesch Substanzen a klenge Quantitéite gebraucht an der Ernärung vu mënschlechen a meescht Wierbeldéieren. Synthese vu Vitaminnen, an der Regel, gëtt vu Planzen duerchgefouert, net vun Déieren. Den alldeegleche Bedierfnes vu Vitaminnen ass nëmmen e puer Milligramm oder Mikrogramm. Am Géigesaz zu anorganesche Vitaminne gi beim Heizen zerstéiert. Vill Vitamine sinn onbestänneg a "verluer" beim Kachen oder der Veraarbechtung vu Liewensmëttel.