Papillary Broscht (Lactarius mammosus) Foto a Beschreiwung

Papillär Brust (Lactarius mammosus)

• Mëllechpapillär;
• Grouss Broscht;
• Agaricus mammosus;
• Mëllech grouss;
• D'Mëllech Mamm.

D'papillär Broscht (Lactarius mammosus) gehéiert zu der Gattung Milky, an an der wëssenschaftlecher Literatur gëtt d'papillär Laktik genannt. Gehéiert zu der Russula Famill.

D'papillär Broscht, déi och als grouss Broscht bekannt ass, huet e Fruuchtkierper mat enger Kap an engem Been. Den Duerchmiesser vum Kapp ass 3-9 cm, et ass charakteriséiert duerch eng konkav-verbreet oder flaach-verbreet Form, kleng Dicke, kombinéiert mat Fleesch. Et gëtt dacks en Tuberkel am Zentrum vun der Kap. Bei jonke Fruuchtkierper sinn d'Kante vun der Mutz gebéit, dann prostratéiert. D'Faarf vum Pilzkapp kann blo-gro, brong-gro, donkel gro-brong sinn, huet dacks e purpurroude oder rosa Tint. Bei reife Champignonen verschwënnt d'Kapsel op giel, gëtt dréchen, fibrous, mat Skalen bedeckt. D'Faseren op senger dënnter Uewerfläch gi mat bloussem A sichtbar.

De Pilzbeen ass charakteriséiert duerch eng Längt vun 3 bis 7 cm, huet eng zylindresch Form an eng Dicke vun 0.8-2 cm. A reife Fruuchtkierper gëtt et huel vu bannen, et ass glat op de Touch, wäisslech a Faarf, awer an alen Pilze gëtt de Schiet d'selwecht wéi an Hutt.

De Som Deel gëtt duerch wäisslech Spore vun enger ofgerënnter Form vertrueden, mat Dimensiounen vu 6.5-7.5 * 5-6 Mikron. Champignonspulp um Kapp ass wäiss, awer wann se geschält ginn, gëtt et däischter. Op de Been ass de Pulp dicht, mat engem séissen Nogeschmaach, brécheg, an huet keen Aroma a frësche Fruuchtkierper. Wann d'Pilze vun dëser Spezies trocken, kritt de Pulp en agreabele Geroch vu Kokosnossflakken.

D'Hymenophore vun der Laktiferpapillär gëtt duerch e lamellar Typ vertrueden. D'Placke si schmuel an der Struktur, dacks arrangéiert, hunn eng wäiss-giel Faarf, awer a reife Champignonen gi se rout. E bëssi op d'Been lafen, awer wuessen net op seng Uewerfläch.

De Mëllechjus zeechent sech duerch eng wäiss Faarf, fléisst net ze vill, ännert seng Faarf net ënner dem Afloss vun der Loft. Am Ufank huet de Mëllechjus e séissen Nogeschmaach, da gëtt et schaarf oder souguer bitter. An iwwerripe Champignonen ass et praktesch fehlt.

Déi aktivst Fruucht vun der Laktiferpapillär fällt op der Period vun August bis September. De Pilz vun dëser Spezies wuesse léiwer an Nadel- a Mëschbëscher, wéi och an Laufbëscher. Et huet gär sandege Buedem, wächst nëmmen a Gruppen a geschitt net alleng. Et kann an den nërdlechen temperéierten Regiounen vum Land fonnt ginn.

De papilläre Pilz gehéiert zu der Kategorie vu bedingt essbare Champignonen, et gëtt haaptsächlech an enger salzeger Form benotzt. Wéi och ëmmer, vill auslännesch Quelle weisen datt d'papillär Mëllech en oniessenbare Pilz ass.

Déi Haaptähnlech Spezies mat papillärem Milchweed (Lactarius mammosus) ass parfüméierter Milchweed (Lactarius glyciosmus). True, säi Schiet ass méi hell, an d'Faarf ass charakteriséiert duerch eng gro-ocher Faarf mat engem rosa Tint. Ass déi fréier Mycorrhiza mat Birch.