Inhalter
Gromperekasserol mat gehacktem Fleesch. Video
Gromperen si vläicht déi populärste Geméis an der russescher Kichen, obwuel se relativ viru kuerzem an der éischter Halschent vum XNUMXth Joerhonnert opgetaucht sinn. Duerno gouf et als exotesch ugesinn an op kinneklech Fester zerwéiert mat Zocker fir Dessert gesprëtzt, an nëmmen Joerzéngte méi spéit ass et op den Dëscher vun normale Leit opgetaucht. Et gi vill Rezepter fir Kartoffelen, wéi zum Beispill Gehackte Kasserol. Et gëtt aus all Zort Fleesch virbereet mat der Zousatz vun Zwiebelen, Karotten, Champignonen, Tomaten, Kraider oder Kéis fir en nach méi räiche Goût. Et gëtt op den Dësch mat Séiss zerwéiert, wat entweder gewéinlech séiss Crème oder exquisite Béchamelzooss ka sinn.
Kartoffel Kasserol mat gehackt Fleesch
Land-Stil Gromper Kasserol mat gehackt Fleesch
Zutaten: - 700 g Gromperen; - 600 g Fleesch; - 2 Poulet Eeër; - 0,5 Zoppeläffel. Mëllech; - 100 g Botter; - 2 mëttelgrouss Zwiebelen; - 300 g Champignonen; - 60 g Kéis; - fein gemoolt Salz; - eng Prise schwaarz Peffer; - planzlechen Uelech.
Fir gehackt Fleesch ass et ideal fir Schweinefleesch a Rëndfleesch ze huelen, da gëtt d'Kasserol ganz saftbar, awer net ganz fetteg. Wann d'Lämmche benotzt gëtt, ass et am beschten et mat Kurkuma, Rosmarin, Thymian, Oregano ze wëschen fir d'Verdauung ze hëllefen
D'Zwiebel an d'Champignonen dënn schielen a schneiden. Heizen d'Pflanzöl an enger Bratpfanne a fritt d'Pilze fir 10 Minutten, addéiere se d'Zwiebelen a kachen fir eng aner 2 Minutten, setzen d'ganz Mass an eng separat Schossel. D'Ueleg zréck an d'Pan schëdden an d'Fleesch gehackt duerch d'Fleeschmoler derbäi. Füügt Peffer, Salz fir ze schmaachen a frittéiert bis mëll.
D'Gromperen schielen an a kochend gesalzt Waasser werfen, a Véierel schneiden. Simmer bis mëll, dann drainéieren. Mash se mat enger Gabel oder Press, Mix mat waarm Mëllech, Botter an Eeër bis glat.
De Gromperepuree sollt déck genuch sinn, fir datt d'Kasserol net beim Kachen verbreet. Wann d'Gromperen ze Waasser sinn, e bësse Miel derbäi
Schmiert en Ofenbehälter mat Geméisueleg a verdeelt d'Halschent vun de Gromperepuree gläichméisseg dran. Huelt d'Gehackt an der zweeter Schicht, d'Champignonen an d'Zwiebelen an der drëtter, an déi verbleiwen Gromperepuree an der véierter. D'Kasserol mat geriwwe Kéis sprëtzen an an de waarmen Ofen setzen. Bake fir 40-45 Minutten bei 180 ° C.
Kartoffel Kasserol mat Fleesch an der Mikrowelle
Dir kënnt eng Kartoffelkasseroll mat Rëndfleesch, Schweinefleesch oder Lammfleesch net nëmmen am Ofen, awer och an der Mikrowelle preparéieren. Dës Technik ass an de leschte Joeren onverzichtbar fir Hauskäch ginn, well hir Benotzung d'Kachzäit wesentlech reduzéiert.
Zutaten: - 500 g all vu Gromperen a Fleesch; - 150 g Kéis; - 1 grouss Zwiebel; - 30 g vun Tomate Paste; - Salz; - Buedem schwaarz Peffer.
Maacht Gromperepuree ähnlech wéi de fréiere Rezept. Fir gehackt Fleesch, frittéiert de gewalzten Fleesch a Geméisueleg mat geschniddene Zwiebelen an Tomatenpaste, Salz a Peffer. Huelt eng Schicht vun gehackt Fleesch an engem Glas Mikrowellen Plat, deckt et mat Gromperepuree a geriwwe Kéis. Schéckt de Plat an d'Mikrowelle fir 4-5 Minutten op 800 Watt. Wann de Kéis geschmollt ass, ass d'Schnellkasseroll fäerdeg.