Et gëtt keng Impfung fir ze schützen géint Liewensmëttelvergëftung verursaacht duerch Salmonellose. Dës sinn dofir Hygiène Moossnamen dat wäert d'Kontaminatioun vu Liewensmëttel an Déierenfeces verhënneren. Vu Produzent op Konsument, jiddereen ass besuergt.

Leit mat méi fragiler Gesondheet solle suergen fir Hygièneberodung ze verfollegen. Health Canada huet och Guiden fir si produzéiert. Fir méi Informatioun, kuckt d'Site vun Interesse Sektioun hei ënnen.

Hand Hygiène

• Wäscht Är Hänn dacks.
• Wann Dir en Iessen virbereet, wäscht Är Hänn ier Dir vu roude bis gekachten Iessen wiesselt.

Klickt fir ze vergréisseren (PDF)

Québec Ministère fir Gesondheet a Sozial Servicer⁶

Fir Iessen

• All Liewensmëttel vun Déiere Hierkonft kënne Salmonellen iwwerdroen. Vermeiden iessen rau der Eeër (a Produkter déi et enthalen), Gefligel an der Fleesch;
• Made kreéiert dës Liewensmëttel bis se erreechen intern Temperatur recommandéiert (kuckt op d'Kachttemperaturstabelle vun der kanadescher Liewensmëttelinspektiounsagentur, an de Siten vun Interesse Sektioun);
• Wéini Virbereedung Iessen:
• Utensilien, déi benotzt gi fir net gekachten Iessen ze preparéieren, sollten och grëndlech gewäsch ginn ier se fir aner Liewensmëttel benotzt ginn;
• Flächen a Schäiner musse gutt gebotzt ginn: d'Ideal ass Fleesch op enger separater Uewerfläch ze preparéieren;
• Ongekacht Fleesch sollt net a Kontakt kommen mat gekachten oder prett-ze-iessen Iessen.
• Le Frigo maachen sollt e Temperatur vu 4,4 ° C (40 ° F) oder manner, an den Gefriesseler, -17.8 ° C (0 ° F) oder manner;
• Mir mussen ëmmer wäschen Uebst a Geméis killt mat fléissendem Waasser ier Dir se iesst;
• Le Mëllech an Mëllechprodukter onpasteuriséiert (sou wéi rau Mëllechkéiser) kënnen och Salmonellen iwwerdroen. Et ass recommandabel se ze vermeiden wann Dir a Gefor sidd (schwanger Fraen, jonk Kanner, krank oder eeler Leit).

Wuertmeldung

• Et ass erlaabt réi Mëllech fir Kéisproduktioun ze benotzen, wärend d'Gesondheetsnormen respektéiert ginn, well déi réi Mëllech seng natierlech Flora behält an et méiglech mécht eng Vielfalt vun High-End Produkter ze fabrizéieren;
• Zënter 1991 ass de Verkaf vu Matière Mëllech a Kanada streng verbueden duerch d'Iess- an Drogenreglementer.
• Idealerweis sollt een d'Iessen net fir anerer virbereeden wann een Salmonellose huet, bis d'Diarrho verschwonnen ass;
• Heefeg wäschen vun reusable Poschen benotzt fir Liewensmëttel ze transportéieren.

Fir Hausdéieren

• D'Hänn sollten ëmmer gewäsch ginn nodeems Dir d'Këscht vun engem Déier oder a Kontakt mat sengem Fee war, och wann hien gesond ass (passt extra virsiichteg mat Villercher a Reptilien op);
• Besser net e Vugel oder e Reptil vun engem ze kafen Kand. Leit mat schwaacher Immunverteidegung wéinst Krankheet sollten och verzichten op se ze hunn;
• an der Haff oder d'Famill Nodeel : d'Kanner d'Hänn direkt wäschen wa se d'Déieren beréiert hunn (besonnesch Villercher a Reptilien);
• Leit, déi eng Reptil mussen déi entspriechend Virsiichtsmoossnamen folgen:
• Hänn wäschen nom Ëmgang mat Reptilien oder hire Käfeg;
• Loosst Reptilien net fräi am Haus reiwen;
• Halt Reptilien aus der Kichen oder an engem anere Virbereedungsberäich.

Aner Rotschléi:

• Hutt keng Reptilien am Haus wann et jonk Kanner sinn;
• Eliminéiert Reptilien wann Dir e Puppelchen erwaart;
• Haalt keng Reptilien an engem Kannerbetreiungszenter.