Zutaten Gromperen mat Schwéngefleesch gebak
| Gromperen | 200.0 (Gramm) |
| Schwäin, 1 Kategorie | 70.0 (Gramm) |
| Zelleri | 18.0 (Gramm) |
| Schwäin Fett | 10.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 10.0 (Gramm) |
| Soda | 0.4 (Gramm) |
| Déierefett | 5.0 (Gramm) |
| Botter | 10.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Raw geschuelte Kartoffel gi reift. Preparéiert Schweinefleesch gëtt a Stécker geschnidden mat engem Gewiicht vun 10-15 g a frittéiert an enger Pan. Preparéiert Zwiebelen ginn gehackt a frittéiert mat geschniddene Speck. Déi Gromperepuree gi mat brongem Zwiebel mat Speck kombinéiert, frittéiert Schweinefleesch, gesift Miel, preparéiert Natriumbikarbonat, Salz, gemalen schwaarze Peffer ginn derbäigesat a gemëscht. Setzt d'preparéiert Mëschung op eng geschmiert Portiounsform a baken an engem Uewen bei enger Temperatur vun 250-280 ° C bis eng Krust sech op der Uewerfläch vum Produkt formt. Wann Dir fortgitt, gitt geschmoltenem Fett.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | g 562 |
| Proteins | g 7.8 | g 76 | 10.3% | 3.4% | g 974 |
| Fats | g 22.9 | g 56 | 40.9% | 13.7% | g 245 |
| Kuelenhydrater | g 16.6 | g 219 | 7.6% | 2.5% | g 1319 |
| organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.8 | g 20 | 9% | 3% | g 1111 |
| Waasser | g 92.1 | g 2273 | 4.1% | 1.4% | g 2468 |
| Äschen | g 1.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.6% | g 1286 |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.7% | g 500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | g 1800 |
| Vitamin B4, Cholin | 28.2 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | g 1773 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | g 1250 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.7% | g 500 |
| Vitamin B9, Folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.9% | g 3883 |
| Vitamin C, ascorbesch | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 1.7% | g 1915 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | g 100000 | |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.9% | g 3750 |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | g 16667 |
| Vitamin PP, NEE | 3.3948 mg | 20 mg | 17% | 5.7% | g 589 |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3% | 8.4% | g 396 |
| Kalzium, Ca | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | g 6098 |
| Silicon, Jo | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | g 15000 |
| Magnesium, MG | 32.3 mg | 400 mg | 8.1% | 2.7% | g 1238 |
| Natrium, Na | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7% | g 5058 |
| Schwiefel, S. | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.8% | g 869 |
| Phosphor, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4% | 5.1% | g 651 |
| Chlor, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.1% | g 3151 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 874.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 124.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 140.2 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.6% | g 1286 |
| Jod, ech | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7% | g 2000 |
| Kobalt, Co. | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 26.4% | g 127 |
| Lithium, Li | 70 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8% | 3.6% | g 927 |
| Koffer, Cu | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4% | 5.8% | g 575 |
| Molybdän, Mo. | 12.4 μg | 70 μg | 17.7% | 5.9% | g 565 |
| Néckel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 498.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | g 18333 |
| Titan, Dir | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | g 7233 |
| Kromm, Kr | 14.1 μg | 50 μg | 28.2% | 9.4% | g 355 |
| Zénk, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7% | 3.2% | g 1029 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 14.5 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.8 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 299,5 kcal.
Bakéiert Gromperen mat Schwéngefleesch räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 20%, Vitamin B6 - 20%, Vitamin PP - 17%, Kalium - 25,3%, Phosphor - 15,4%, Kobalt - 79%, Koffer - 17,4 %, Molybdän - 17,7%, Chrom - 28,2%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
KALORIE A CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Gromperen mat Schwéngefleesch PER 100 g gebak
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriengehalt 299,5 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Gromperen mat Schwéngefleesch gebak, Rezept, Kalorien, Nährstoffer