Zutaten Champignonsooss mat Crème.
| Zitroun | 1.0 (Stéck) |
| Meecher | 200.0 (Gramm) |
| Botter | 50.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, éischt Klass | 0.5 (Dësch Läffel) |
| Schlagsahn | 0.5 (Käre Glas) |
| Poulet Eegiel | 2.0 (Stéck) |
| Zocker | 0.5 (Kaffisläffel) |
| Dësch Salz | 0.5 (Kaffisläffel) |
Method vun der Virbereedung
Champignonen a Scheiwen schneiden, an eng Kasseroll op Botter leeën, de Jus aus 1 Zitroun ausdrécken, 2-3 Icedëf Fleesch a Champignonsuppe bäisetzen, kachen bis mëll. An engem aneren Dëppe kacht d'Botter an d'Miel, gitt d'Champignonsauce, 1-2 Glieser wäisse Wäin (wien wëllt 1/2 Taass Crème), kacht a füügt d'Champignonen derbäi. Ewechzehuelen vun der Hëtzt, gitt Flëssegkeet an e Kasseroll, füügt Eegiel, Salz an Zocker, mixen, Hëtzt op + 70-75 Grad, Gießen iwwer Champignonen. Serve Sauce fir gekachten: Poulet, Kallefbeen, Kapp, Kallefbrust.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 163.1 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 5.9% | g 1032 |
| Proteins | g 4 | g 76 | 5.3% | 3.2% | g 1900 |
| Fats | g 14.7 | g 56 | 26.3% | 16.1% | g 381 |
| Kuelenhydrater | g 4 | g 219 | 1.8% | 1.1% | g 5475 |
| organesch Säuren | g 56.9 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2.5 | g 20 | 12.5% | 7.7% | g 800 |
| Waasser | g 46.4 | g 2273 | 2% | 1.2% | g 4899 |
| Äschen | g 0.6 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.6% | g 450 |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | g 2500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.8% | g 900 |
| Vitamin B4, Cholin | 83.2 mg | 500 mg | 16.6% | 10.2% | g 601 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 1 mg | 5 mg | 20% | 12.3% | g 500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | g 2500 |
| Vitamin B9, Folat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 2.1% | g 2899 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.1% | g 1000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 3.7% | g 1636 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.3% | g 1429 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2% | g 3000 |
| Vitamin H, Biotin | 6 μg | 50 μg | 12% | 7.4% | g 833 |
| Vitamin PP, NEE | 2.164 mg | 20 mg | 10.8% | 6.6% | g 924 |
| Niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 204.1 mg | 2500 mg | 8.2% | 5% | g 1225 |
| Kalzium, Ca | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.8% | g 2160 |
| Silicon, Jo | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | g 42857 |
| Magnesium, MG | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 1.5% | g 4124 |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | g 5752 |
| Schwiefel, S. | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | g 4950 |
| Phosphor, P | 100.5 mg | 800 mg | 12.6% | 7.7% | g 796 |
| Chlor, Cl | 907.9 mg | 2300 mg | 39.5% | 24.2% | g 253 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 28.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.3 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.1% | g 2000 |
| Jod, ech | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 4.1% | g 1500 |
| Kobalt, Co. | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 39.2% | g 156 |
| Mangan, Mn | 0.0411 mg | 2 mg | 2.1% | 1.3% | g 4866 |
| Koffer, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 3.1% | g 1961 |
| Molybdän, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.5% | g 1346 |
| Néckel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | g 55000 |
| Titan, Dir | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | g 43478 |
| Kromm, Kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.2% | g 1190 |
| Zénk, Zn | 0.4659 mg | 12 mg | 3.9% | 2.4% | g 2576 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 1.3 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.4 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 163,1 kcal.
Champignonsooss mat Crème. räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 22,2%, Vitamin B2 - 11,1%, Cholin - 16,6%, Vitamin B5 - 20%, Vitamin H - 12%, Phosphor - 12,6%, Chlor - 39,5%, Kobalt - 64%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin H. bedeelegt sech un der Synthes vu Fette, Glykogen, de Stoffwiessel vun Aminosäuren. Net genuch Intake vun dësem Vitamin kann zu Stéierunge vum normalen Zoustand vun der Haut féieren.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Zooss vu Champignons mat Crème. PER 100 g
- 34 kCal
- 27 kCal
- 661 kCal
- 329 kCal
- 119 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 163,1 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Virbereedungsmethod Zooss vu Champignons mat Crème., Rezept, Kalorien, Nährstoffer