Zutaten Rout séiss a sauer Zooss
| Haaptrout Zooss | 750.0 (Gramm) |
| Prune | 120.0 (Gramm) |
| Rezepter | 51.0 (Gramm) |
| Nëss | 50.0 (Gramm) |
| dréchene roude Wäin | 50.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
'Eng Mass gekachten Prongen ouni Gruef. Getrocknene Friichten ginn zortéiert a gewäsch. D'Promen ginn an e bësse Waasser gekacht an aus de Gruef befreit. D'Nëss ginn geschleeft a a Stécker geschnidden. Preparéiert gedréchent Uebst a Nëss ginn an eng Ofkierzung vu Prongen gesat, füügen allspice Erbsen a Stew ënner engem Deckel fir 7-10 Minutten, kombinéiere mat der Basis roude Sauce, kachen, addéiere virbereetem Wäin (S. 306) oder Esseg. Servéiert d'Sauce mat gekachten, gestuelte Fleesch a Gefligel.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 240.3 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | g 701 |
| Proteins | g 14.1 | g 76 | 18.6% | 7.7% | g 539 |
| Fats | g 5.6 | g 56 | 10% | 4.2% | g 1000 |
| Kuelenhydrater | g 35.5 | g 219 | 16.2% | 6.7% | g 617 |
| organesch Säuren | g 1.1 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2.5 | g 20 | 12.5% | 5.2% | g 800 |
| Waasser | g 204.7 | g 2273 | 9% | 3.7% | g 1110 |
| Äschen | g 1.9 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 37% | g 113 |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.9% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | g 22727 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 1.7% | g 2516 |
| Vitamin C, ascorbesch | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 2.1% | g 2000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 11.4% | g 366 |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | g 50000 |
| Vitamin PP, NEE | 5.3406 mg | 20 mg | 26.7% | 11.1% | g 374 |
| Niacin | 3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 683.6 mg | 2500 mg | 27.3% | 11.4% | g 366 |
| Kalzium, Ca | 58.3 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.4% | g 1715 |
| Silicon, Jo | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | g 15000 |
| Magnesium, MG | 80.4 mg | 400 mg | 20.1% | 8.4% | g 498 |
| Natrium, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.4% | g 2955 |
| Schwiefel, S. | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | g 4184 |
| Phosphor, P | 231.9 mg | 800 mg | 29% | 12.1% | g 345 |
| Chlor, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.2% | g 18110 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 99.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 30.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 14.2 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 7.9% | g 529 |
| Jod, ech | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.2% | g 3333 |
| Kobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 7.1% | g 588 |
| Lithium, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3822 mg | 2 mg | 19.1% | 7.9% | g 523 |
| Koffer, Cu | 106.7 μg | 1000 μg | 10.7% | 4.5% | g 937 |
| Molybdän, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.5% | g 2692 |
| Néckel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 20.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | g 18333 |
| Titan, Dir | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 125.1 μg | 4000 μg | 3.1% | 1.3% | g 3197 |
| Kromm, Kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | g 10000 |
| Zénk, Zn | 0.5503 mg | 12 mg | 4.6% | 1.9% | g 2181 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 3.5 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 14.9 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 240,3 kcal.
Rout séiss a sauer Zooss räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 88,9%, Vitamin B2 - 16,7%, Vitamin E - 27,3%, Vitamin PP - 26,7%, Kalium - 27,3%, Magnesium - 20,1 , 29, 18,9%, Phosphor - 17%, Eisen - 19,1%, Kobalt - XNUMX%, Mangan - XNUMX%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Rout séiss a sauer Zooss PRO 100 g
- 256 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 64 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 240,3 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Rout séiss a sauer Zooss, Rezept, Kalorien, Nährstoffer