Ingredienten Poulet Broscht mat Nëss Zooss
| en Hunn | 400.0 (Gramm) |
| Nëss | 80.0 (Gramm) |
| Schlagsahn | 200.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
D'Hënnebrüsten an d'Miel rullen, an eng waarm Pan zéien an am Geméiswierk frittéieren bis se gëllenbraun sinn. Fir d'Sauce, geschält Walnüssen, fritt se a Botter bis e kräftegen nëssege Geroch. Fügt Crème derbäi, am léifsten 33% Fett. Dir kënnt e Stockwürfel oder e puer Pouletzouf derbäi. Simmer d'ganz Mass iwwer niddereg Hëtzt bis d'Crème verdickt. Bréngt de Filet an d'Bereetschaft am Ofen, leet op enger Plack a gitt iwwer d'Sauce.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 227.2 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | g 741 |
| Proteins | g 11.8 | g 76 | 15.5% | 6.8% | g 644 |
| Fats | g 15.6 | g 56 | 27.9% | 12.3% | g 359 |
| Kuelenhydrater | g 10.6 | g 219 | 4.8% | 2.1% | g 2066 |
| Waasser | g 29.9 | g 2273 | 1.3% | 0.6% | g 7602 |
| Äschen | g 0.4 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.9% | g 900 |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.6% | g 1667 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | g 1800 |
| Vitamin B4, Cholin | 45.1 mg | 500 mg | 9% | 4% | g 1109 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.4% | g 1000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | g 667 |
| Vitamin B9, Folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | g 2500 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.9% | g 750 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | g 11250 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | g 25000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 3.8 mg | 15 mg | 25.3% | 11.1% | g 395 |
| Vitamin H, Biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 4.5% | g 980 |
| Vitamin PP, NEE | 3.6588 mg | 20 mg | 18.3% | 8.1% | g 547 |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 228.4 mg | 2500 mg | 9.1% | 4% | g 1095 |
| Kalzium, Ca | 55.1 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.4% | g 1815 |
| Magnesium, MG | 45.3 mg | 400 mg | 11.3% | 5% | g 883 |
| Natrium, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.1% | g 2063 |
| Schwiefel, S. | 100.6 mg | 1000 mg | 10.1% | 4.4% | g 994 |
| Phosphor, P | 211.7 mg | 800 mg | 26.5% | 11.7% | g 378 |
| Chlor, Cl | 63.5 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.2% | g 3622 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.4% | g 1000 |
| Jod, ech | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 1.8% | g 2381 |
| Kobalt, Co. | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 29.5% | g 149 |
| Mangan, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | g 665 |
| Koffer, Cu | 122.7 μg | 1000 μg | 12.3% | 5.4% | g 815 |
| Molybdän, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.1% | g 4118 |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | g 55000 |
| Fluor, F | 170.4 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.9% | g 2347 |
| Kromm, Kr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 3.6% | g 1220 |
| Zénk, Zn | 1.4243 mg | 12 mg | 11.9% | 5.2% | g 843 |
Den Energiewäert ass 227,2 kcal.
Poulet Broscht mat Walnusszooss räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 11,1%, Vitamin B6 - 15%, Vitamin B12 - 13,3%, Vitamin E - 25,3%, Vitamin PP - 18,3%, Magnesium - 11,3, 26,5, 67%, Phosphor - 15%, Kobalt - 12,3%, Mangan - 11,9%, Koffer - XNUMX%, Zénk - XNUMX%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Poulet Broscht mat Walnusszooss PRO 100 g
- 238 kCal
- 656 kCal
- 119 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriengehalt 227,2 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Poulet Broscht mat Walnusszooss, Rezept, Kalorien, Nährstoffer