Zutaten Pies zou
| Hiefdeeg an Hiefdeeg (fir frittéiert Kuchen, einfach) | 780.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 23.0 (Gramm) |
| Gehackte Fësch a Gromperen | 380.0 (Gramm) |
| Sonneblummenueleg | 4.0 (Gramm) |
| Mëschung | 20.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Den Hefegdeeg, op eng sécher Manéier virbereet, gëtt op en Dësch gestreet mat Miel gestreet, e Stéck waacht 760-800 g gëtt dovun ofgeschnidden, an zwee Deeler opgedeelt an a Schichten 1-1,5 cm déck gerullt. Gehackt Fleesch gëtt gläichméisseg op enger Schicht iwwer déi ganz Uewerfläch geluecht (vu Fësch a Gromperen, oder Fësch an Eeër, oder Fësch a Kabes, oder Gromperen a Schweinefleesch) mat engem Gewiicht vun 380 g, deckt se mat enger zweeter Schicht a Prise. D'Taarten ginn op e Pâtisserie geluecht, virdru mat Fett ugeschmiert, fir ze beweisen. Fir 5-10 Minutte virum Baken ginn d'Taarten mat Melange verschmiert, verschidde Punkte gi gemaach a gebak bei enger Temperatur vun 210-240 ° C fir 30-45 Minutten.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 252.4 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | g 667 |
| Proteins | g 12.1 | g 76 | 15.9% | 6.3% | g 628 |
| Fats | g 6.6 | g 56 | 11.8% | 4.7% | g 848 |
| Kuelenhydrater | g 38.7 | g 219 | 17.7% | 7% | g 566 |
| organesch Säuren | g 50 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2 | g 20 | 10% | 4% | g 1000 |
| Waasser | g 83.1 | g 2273 | 3.7% | 1.5% | g 2735 |
| Äschen | g 12.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | g 2250 |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.9% | g 500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.6% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | g 1730 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | g 1439 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | g 7500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.3% | g 3103 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 7.9% | g 500 |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | g 3125 |
| Vitamin PP, NEE | 3.4086 mg | 20 mg | 17% | 6.7% | g 587 |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 243.3 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.8% | g 1028 |
| Kalzium, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.3% | g 2976 |
| Silicon, Jo | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.8% | g 1429 |
| Magnesium, MG | 22.5 mg | 400 mg | 5.6% | 2.2% | g 1778 |
| Natrium, Na | 46.2 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | g 2814 |
| Schwiefel, S. | 109.8 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | g 911 |
| Phosphor, P | 136.4 mg | 800 mg | 17.1% | 6.8% | g 587 |
| Chlor, Cl | 896.1 mg | 2300 mg | 39% | 15.5% | g 257 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 657.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 64.2 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | g 1636 |
| Jod, ech | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | g 299 |
| Kobalt, Co. | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | g 125 |
| Lithium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4284 mg | 2 mg | 21.4% | 8.5% | g 467 |
| Koffer, Cu | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | g 804 |
| Molybdän, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | g 667 |
| Néckel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 76.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | g 1774 |
| Titan, Dir | 5.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | g 1741 |
| Kromm, Kr | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | g 259 |
| Zénk, Zn | 0.7921 mg | 12 mg | 6.6% | 2.6% | g 1515 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 32.5 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.4 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 36.5 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 252,4 kcal.
Zouene Kuchen räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 20%, Vitamin B2 - 16,7%, Vitamin E - 20%, Vitamin PP - 17%, Phosphor - 17,1%, Chlor - 39%, Jod - 33,5, 80, 21,4%, Kobalt - 12,4%, Mangan - 15%, Koffer - 38,6%, Molybdän - XNUMX%, Chrom - XNUMX%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Iwwerdaachte Kuchen PER 100 g
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 252,4 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Zou Taarten, Rezept, Kalorien, Nährstoffer