Ingredienten Ansjovisöl
| Botter | 200.0 (Gramm) |
| Poulet Eegiel | 2.0 (Stéck) |
| Atlanteschen Anschotten, Konserven | 800.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Reift d'Anchovien an d'Eegiel duerch e Sift, fëllt weichere Botter derbäi, gutt réieren a schloen.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | g 716 |
| Proteins | g 16.2388 | g 76 | 21.4% | 9.1% | g 468 |
| Fats | g 18.8155 | g 56 | 33.6% | 14.3% | g 298 |
| Kuelenhydrater | g 0.2524 | g 219 | 0.1% | g 86767 | |
| Waasser | g 6.9666 | g 2273 | 0.3% | 0.1% | g 32627 |
| Äschen | g 0.1068 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | g 631 |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| beta Karotin | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | g 8576 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | g 6438 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | g 961 |
| Vitamin B4, Cholin | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | g 2146 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | g 3962 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | g 13699 |
| Vitamin B9, Folat | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | g 61312 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | g 5725 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | g 3801 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | g 7724 |
| Vitamin H, Biotin | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | g 3065 |
| Vitamin PP, NEE | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | g 599 |
| Niacin | 0.6408 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | g 1031 |
| Kalzium, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | g 982 |
| Magnesium, MG | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | g 849 |
| Natrium, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | g 1010 |
| Schwiefel, S. | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | g 624 |
| Phosphor, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | g 416 |
| Chlor, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | g 1737 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | g 799 |
| Jod, ech | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | g 377 |
| Kobalt, Co. | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | g 62 |
| Mangan, Mn | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | g 3096 |
| Koffer, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | g 1111 |
| Molybdän, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | g 2025 |
| Néckel, Ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | g 1198 |
| Kromm, Kr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | g 116 |
| Zénk, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | g 1036 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.2524 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 33.0097 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 9.1456 | maximal 18.7 г |
Den Energiewäert ass 235,3049 kcal.
Ansjovis Ueleg räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 15,9%, Vitamin PP - 16,7%, Magnesium - 11,8%, Phosphor - 24,1%, Eisen - 12,5%, Jod - 26,5 %%, Kobalt - 162%, Chrom - 85,8%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCH KOMPOSITIOUN VUN DER RESEPTINGREDIENTEN Anchowöl Ueleg PER 100 g
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 235,3049 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Ansjovisueleg, Rezept, Kalorien, Nährstoffer