Zutaten frittéiert Eeër mat Fleeschprodukter
| Poulet Ee | 3.0 (Stéck) |
| Margarine | 14.0 (Gramm) |
| Ham geformt | 45.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Fleeschprodukter (ausser Brisket) ginn an dënn Scheiwen geschnidden an a Fett frittéiert, da gëtt de Rescht vum Fett derbäigesat an Eeër ginn drop erausgelooss. Fritten Eeër, wéi an engem Rec. Nr 281. De Broscht gëtt gekacht, aus der Haut a Schanken geschält, a Kubel geschnidden, an enger Bratpfanne geluecht, déi mat Fett virgeheizt ass. Eeër ginn entlooss a frittéiert fir 3-5 Minutten.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | g 573 |
| Proteins | g 18.6 | g 76 | 24.5% | 8.3% | g 409 |
| Fats | g 24.1 | g 56 | 43% | 14.6% | g 232 |
| Kuelenhydrater | g 0.8 | g 219 | 0.4% | 0.1% | g 27375 |
| Waasser | g 88 | g 2273 | 3.9% | 1.3% | g 2583 |
| Äschen | g 1.9 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | g 300 |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | g 2143 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.6% | g 450 |
| Vitamin B4, Cholin | 238.4 mg | 500 mg | 47.7% | 16.2% | g 210 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.2% | g 417 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | g 6061 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | g 600 |
| Vitamin D, Calciferol | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | g 476 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 9.8% | g 349 |
| Vitamin H, Biotin | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | g 260 |
| Vitamin PP, NEE | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4% | 5.6% | g 608 |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9% | 3.4% | g 1010 |
| Kalzium, Ca | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | g 1767 |
| Magnesium, MG | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.8% | g 1869 |
| Natrium, Na | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4% | 10.3% | g 329 |
| Schwiefel, S. | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7% | 5.7% | g 599 |
| Phosphor, P | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 11% | g 309 |
| Chlor, Cl | 148 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.2% | g 1554 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 5.9% | g 581 |
| Jod, ech | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | g 714 |
| Kobalt, Co. | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | g 105 |
| Mangan, Mn | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | g 7273 |
| Koffer, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | g 1271 |
| Molybdän, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | g 1228 |
| Fluor, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | g 7663 |
| Kromm, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | g 1316 |
| Zénk, Zn | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8% | 3% | g 1140 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.7 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 513.6 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 294 kcal.
Fritten Eeër mat Fleeschprodukter räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 33,3%, Vitamin B2 - 22,2%, Cholin - 47,7%, Vitamin B5 - 24%, Vitamin B12 - 16,7%, Vitamin D - 21%, Vitamin E - 28,7%, Vitamin H - 38,4%, Vitamin PP - 16,4%, Phosphor - 32,4%, Eisen - 17,2%, Jod - 14%, Kobalt - 95%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Vitamin H. bedeelegt sech un der Synthes vu Fette, Glykogen, de Stoffwiessel vun Aminosäuren. Net genuch Intake vun dësem Vitamin kann zu Stéierunge vum normalen Zoustand vun der Haut féieren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
Kaloriegehalt a chemesch Zesummesetzung vum Rezept Zutaten Eeër mat Fleeschprodukter PRO 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
Tags: Wéi kachen, Kalorie Inhalt 294 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, wat Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Eeër mat Fleeschprodukter, Rezept, Kalorien, Nährstoffer