Zutaten Wäiss Zooss mat Ee
| Wäiss Basiszooss | 800.0 (Gramm) |
| Poulet Eegiel | 4.0 (Stéck) |
| Margarine | 100.0 (Gramm) |
| Zitrounesaier | 1.0 (Gramm) |
| Muskat | 1.0 (Gramm) |
| Schlagsahn | 100.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Raw Eeër gi mat Stécker Margarine oder Botter kombinéiert, Crème oder Bouillon gëtt derbäigesat a gekacht an engem Waasserbad bei enger Temperatur vun 75-80 ° C, kontinuéierlech réieren. Soubal d'Mëschung verdickt gëtt, mat dauerndem Rühren eng waarm Zooss derbäi, wäiss Basis, mat der selwechter Temperatur, gerot Muskat, Zitrounesaier, Salz. Serve d'Sauce zu gekachten a gedämpfte Platen aus Kallef, Gefligel a Spill.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | g 712 |
| Proteins | g 12.8 | g 76 | 16.8% | 7.1% | g 594 |
| Fats | g 18.5 | g 56 | 33% | 14% | g 303 |
| Kuelenhydrater | g 5 | g 219 | 2.3% | 1% | g 4380 |
| organesch Säuren | g 0.02 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.4 | g 20 | 2% | 0.8% | g 5000 |
| Waasser | g 191.6 | g 2273 | 8.4% | 3.6% | g 1186 |
| Äschen | g 1.1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 14.1% | g 300 |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | g 2500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.1% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 81.5 mg | 500 mg | 16.3% | 6.9% | g 613 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | g 1250 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | g 2222 |
| Vitamin B9, Folat | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | g 7018 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.8% | g 1500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | g 11250 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3% | g 1429 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 11.8% | g 357 |
| Vitamin H, Biotin | 5.7 μg | 50 μg | 11.4% | 4.8% | g 877 |
| Vitamin PP, NEE | 4.9248 mg | 20 mg | 24.6% | 10.4% | g 406 |
| Niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 198.6 mg | 2500 mg | 7.9% | 3.3% | g 1259 |
| Kalzium, Ca | 35.2 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | g 2841 |
| Silicon, Jo | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | g 15000 |
| Magnesium, MG | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 1.8% | g 2410 |
| Natrium, Na | 67.5 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.2% | g 1926 |
| Schwiefel, S. | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 1% | g 4444 |
| Phosphor, P | 170.2 mg | 800 mg | 21.3% | 9% | g 470 |
| Chlor, Cl | 24 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | g 9583 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 76 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 14.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 5.5 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 6.3% | g 667 |
| Jod, ech | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 2.2% | g 1875 |
| Kobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10.6% | g 400 |
| Lithium, Li | 0.07 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0524 mg | 2 mg | 2.6% | 1.1% | g 3817 |
| Koffer, Cu | 25.7 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.1% | g 3891 |
| Molybdän, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.5% | g 2800 |
| Néckel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 25.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | g 18333 |
| Strontium, Sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | g 78431 | |
| Kromm, Kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.8% | g 5556 |
| Zénk, Zn | 0.3982 mg | 12 mg | 3.3% | 1.4% | g 3014 |
| Zirkonium, Zr | 0.03 μg | ~ | |||
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 3.4 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.8 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 236,4 kcal.
Wäiss Zooss mat Ee räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 33,3%, Vitamin B2 - 16,7%, Cholin - 16,3%, Vitamin E - 28%, Vitamin H - 11,4%, Vitamin PP - 24,6, 21,3, 15%, Phosphor - 25%, Eisen - XNUMX%, Kobalt - XNUMX%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Vitamin H. bedeelegt sech un der Synthes vu Fette, Glykogen, de Stoffwiessel vun Aminosäuren. Net genuch Intake vun dësem Vitamin kann zu Stéierunge vum normalen Zoustand vun der Haut féieren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Wäiss Zooss mat Ee PRO 100 g
- 354 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 556 kCal
- 119 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 236,4 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Wäiss Zooss mat Ee, Rezept, Kalorien, Nährstoffer