Inhalter
description
Rum - en alkoholescht Gedrénks produzéiert duerch d'Fermentatioun an d'Destillatioun vu Rottemelass a Sirop, produzéiert wéinst der Fabrikatioun vu Rietzocker. D'Gedrénks huet eng duerchsichteg Faarf an da gëtt Alterung an Holzfässer eng Bernsteinfaarf. D'Stäerkt vum Getränk, ofhängeg vun der Varietéit, kann tëscht 40 a ongeféier 75 Grad variéieren.
Rum Geschicht
D'Leit hunn dëst Getränk als éischt am antike China an Indien viru méi wéi 1000 Joer gemaach.
Déi modern Rummethod fir d'Produktioun huet am 17. Joerhonnert op de Karibeschen Inselen ugefaang, wou et grouss Zockerplantagen goufen. Déi éischt Rum war vu schlechter Qualitéit, an et gouf haaptsächlech vu Sklaven op perséinlech Benotzung virbereet. No der weiderer Entwécklung an der Verbesserung vun der Technologie krut d'Gedrénks en neie Qualitéitsniveau nodeems hien déi éischt Fabriken fir Destillatioun am Joer 1664 op den Territoirë vun de spuenesche Kolonien an Amerika opgemaach huet. D'Gedrénks gouf sou populär datt fir eng Zäit sou datt Siedlungen et als Währung benotzt hunn. An Europa war et op enger Héicht vu Gold. Och no der Adoptioun vun der Onofhängegkeet vun Amerika verléiert de ROM seng Positioun net.
Och dëst Gedrénks war populär bei de Piraten, déi et als eng Quell vu festem Akommes ugesinn hunn. Rum war en Deel vun der Diät vu Séifuerer an der britescher Marine; awer, wéinst senger Kraaft an alkoholeschen Effekt op de Kierper, am Joer 1740 huet den Admiral Edward Vernon eng Uerdnung erausginn fir d'Gedrénks nëmmen verdënntem Waasser auszeginn. Dës Mëschung krut duerno den Numm - grog. Dëse Getränk gouf laang als e Getränk vun den Aarm ugesinn. Fir d'Gedrénkspublikum auszebauen, huet déi spuenesch Regierung eng Belounung fir d'Verbesserung vum Getränk a senge Produktiounsprozesser ugekënnegt. D'Resultat vun esou Experimenter war d'Entstoe vu liicht Rum, fir d'éischt vum Don Facundo am Joer 1843 produzéiert
Rum Zorten
Wéinst der komplexer Geschicht vum Getränk huet et de Moment keen eenheetleche Klassifikatiounssystem. All Fabrikant huet seng eege Standarden fir Brauestäerkt, Zäit fir Beliichtung ze vermëschen. Et ginn e puer vereenegt Gruppen vu Varietéiten vun Rum:
- Helleg, wäiss oder sëlwer Rum, Séiss Getränk, mat engem liicht ausgeprägten Aroma charakteristesche, haaptsächlech fir Cocktailer benotzt;
- Golden oder Bernstein Rum - reift an Eechefässer fir e Gedrénks mat Zousaz vun aromatesche Substanzen (Karamell, Gewierzer);
- Вark oder donkel Rum - a verkuelten Eechefässer mat aromatesche Nouten aus Gewierz, Melass a Karamell geräift. Dës Zort Getränk gëtt meeschtens beim Kachen benotzt;
- Rum geschmaacht mat Uebst, orange, Mango, Kokosnoss oder Zitroun. Benotzt bei der Virbereedung vun tropesche Cocktailer;
- Staark Rum - huet d'Kraaft vu ronn 75 Vol., An heiansdo méi héich;
- Premium Zëmmer - drénken, méi wéi 5 Joer al. Dëst Getränk gëtt normalerweis a renger Form benotzt;
- Rum Elixir ass e Getränk mat engem séissen Aroma awer manner Kraaft (ongeféier 30 Vol.) wéi gewinnt. Normalerweis dréchen.
Produktiounstechnologie
Am Verglach mat anere Gedrénks gëtt et keng eenzeg Kachentechnologie. Traditiounen a Methode vu senger Produktioun si ganz ofhängeg vun der territorialer Plaz vum Fabrikant. Awer véier Etappe si wesentlech egal vu Standuert:
- 1 Fermentatioun vu Melasse. Zum Haaptbestanddeel ass Hef, a Waasser. Ofhängeg dovun wéi eng Rum op der Ausgab gemaach gëtt, füügt eng séier (hell Rum) oder lues (staark an donkel Rum) Hef.
- 2 Destillatioun. D'Produzente destilléieren de fermentéierte Bräi a Koffer Dëppen oder mat der Method vun der vertikaler Destillatioun.
- 3 Auszuch aus. E puer Länner hale sech op d'mannst ee Joer un d'Standardbeliichtung. Fir dësen Zweck, sekundär Holzfässer (nom Bourbon), frësch geréischtertem Eechefässer, a Fässer aus Edelstol. Wéinst dem waarme tropesche Klima vun de Produktiounslänner reift d'Rum méi séier wéi zum Beispill an Europa.
- 4 Gemengt. Fir d'Bildung vum entspriechende verschiddene Goût vum Rum Extrait gemëscht a bestëmmte Proportiounen mat Karamell a Gewierzer.
Däischter Rum gëtt dacks a reiner Form als Verdauung benotzt. Klassesch Snack fir ze drénken - eng orange Scheiwen mat Kanéil. Donieft passt dëst Getränk gutt mat Kiischten, Ananas, Melon, Papaya, Schockela a Kaffi. Gold a wäiss Varietéë ginn haaptsächlech benotzt fir Punch oder Cocktailer ze maachen: Daiquiri, Cuba Libre, Mai tai, Mojitos, piña coladas.
Virdeeler vun Rum
Rum huet verschidden nëtzlech Properties. Et ass gutt fir Gefligel ze maachen, Tinkturen an aner Léisungen.
Mat Ischias an akuter Rheuma, kënnt Dir eng Kompresse vun erwiermter Rum benotzen. Et ass noutwendeg e klengt Stéck Gaze mat Rum ze befeuchten an op de betraffene Raum anzebréngen. Fir e méi groussen Erwiermungseffekt ze kreéieren, sollt Dir d'Gaze mat Polythen a waarmem Stoff bedecken.
Fir Otmungskrankheeten ze behandelen (Kee Hust, Bronchitis, Halswéi), kënnt Dir e puer medizinesch Mëschunge kachen op Basis vun dësem Getränk. Et wier am beschten wann Dir de zerdréckten Knuewelek (4-5 Knuewelek), gehackte Zwiebel (1 Zwiebel) a Mëllech (1 Taass) vermëscht. Maacht d'Mëschung zu engem Kachen a füügt Hunneg (1 Tsp), Rum (1 Tsp) derbäi. Dir musst Medizin op 1 Tsp huelen, mat Halswéi an Hust, ok Rum ze benotzen (100g) gemëscht mat frësch gepresste Jus vun enger Zitroun. Füügt och Hunneg (2 Teelöffel) derbäi a grëndlech gemëscht. Déi doraus resultéierend Léisung gorgelt an hëlt 1 Zoppeläffel.
Rum Behandlung
Mat verdréchnen Wonnen, Kachen an Hautausschlag kënnt Dir en Ofkierzung vu Kalennula benotzen (40 g Bléiestänn 300g. Kochend Waasser) Rum (1 El) fir déi betraff Haut ze wäschen. Fir Entzündung an Heelung ze entlaaschten, musst Dir Knuewel (2-3 Nuechte), kleng Zwiebel (1 PC.), An Aloe Blat hacken. Fügt 2 Zoppeläffel Rum an d'Mëschung a gëllt als Bandage. Fir d'Mëschung op der Wonn z'änneren, sollt Dir all 20-30 Minutten am Dag.
Rum ass och gutt fir Heelmëttel fir d'Hautfleeg vum Gesiicht, Kierper an Hoer ze preparéieren. Fir d'Haut vun externen Faktoren ze schützen ier Dir dobausse gitt, sollt Dir eng speziell Mask benotzen. Et enthält Protein, Rum (1 Esslöffel), Gurken, Tomaten, an Hunneg (1 Tsp). Bréngt d'Maske gläichméisseg op d'Haut fir 15 Minutten un, spull dann mat waarmem Waasser. Fir Hoer ze stäerken a säi Wuesstum ze stimuléieren, musst Dir Ueleg a Rum vermëschen (1: 1) a mat Massagebeweegunge se op d'Hoerwurzelen uwenden, dann op déi reschtlech Längt verbreeden. Halt d'Maske fir eng Stonn, spull dann mat Shampoing all Dag.
D'Rum ass gutt beim Kachen vun Desserts, Kuchen, Marinaden fir Uebst a Fleesch ze drénken, fir Konserven.
De Schued vu Rum a Kontraindikatiounen
Zënter Rum bezitt sech op alkoholescht Gedrénks, ass et contraindicated wärend der Schwangerschaft a Stillen, andeems Dir verschidden Arte vu Medikamenter hutt, déi keng Kompatibilitéit mat Alkohol hunn, ier d'Gestioun vu Gefierer an technologesch Maschinnen, a Kanner bis 18 Joer.
Nëtzlech a geféierlech Eegeschafte vun anere Getränker: