"Campa-ah-ay!" - Dir wäert sécher héieren wann Dir Iech an der Gesellschaft fannt fir Japanesch ze feieren. "Campai" kann iwwersat ginn als "drénken bis ënnen" oder "dréchen drénken", an dësen Uruff ass op all Eventer héieren virun der éischter Schlupp vu Sak, Béier, Wäin, Schampes a bal all aner alkoholescht Gedrénks.
Haut den 1. Oktober um Kalenner - Japanesche Wäindag (Nihon-shu-nee Salut). Fir Auslänner, eng grouss Zuel vu wiem weess iwwer dëst Getränk net méi vum Héiresoen, den Numm vum Dag kann einfach a kloer iwwersat ginn als Sake Dag.
Direkt wéilt ech eng Reservatioun maachen datt de Sake Day weder en Nationalfeierdag, nach en nationalen Dag a Japan ass. Fir all hir Léift fir verschidden Aarte vu Wuel, wëssen déi meescht Japaner, am Allgemengen, net a wäerten sech net un sou een Dag erënneren, wa se ongewollt mat enger Ried kommen.
Sake Day gouf vun der Central Japan Winemaking Union am 1978 als professionelle Feierdag gegrënnt. Et ass keen Zoufall datt den Dag gewielt gouf: Ufank Oktober reift eng nei Ernte vu Räis, an en neit Joer vu Wënzer fänkt un fir Wënzer. Vun der Traditioun fänken déi meescht Wäinfirmen a private Wënzer ab dem 1. Oktober un neie Wäin ze maachen, wat den Ufank vum neie Joer vun der Wënzer op dësem Dag markéiert.
De Prozess fir d'Sake ze maachen ass ganz ustrengend an ze laang ze konsuméieren, trotz der Tatsaach datt vill Industrien elo automatiséiert sinn. D'Haaptkultur op der Basis vun deem d'Sake virbereet ass ass natierlech de Reis, deen op eng gewësse Manéier mat der Hëllef vu Mikroorganismen fermentéiert gëtt (genannt koodzi) an Hef. Exzellent Waasserqualitéit ass ee vun de wichtegste Faktoren fir e Qualitéitsdrink ze kréien. De Prozentsaz vun Alkohol am Sak produzéiert ass normalerweis tëscht 13 an 16.
Bal all Regioun a Japan huet seng eege Spezialitéit, "gemaach mat der Technologie hu mir nëmmen e Geheimnis" baséiert op ausgewieltenen Reis an exzellenter Qualitéitswaasser. Natierlech, Restauranten, Puben a Baren bidden Iech ëmmer e bedeitend Sortiment vu Wuel, wat entweder waarm oder gekillt ka gedronk ginn, ofhängeg vun Äre Virléiften an der Zäit vum Joer.
Wärend de professionelle Feierdag vum Sake Day kee "rouden Dag vum Kalenner" a Japan ass, gëtt et keen Zweiwel datt d'Japaner vill Grënn hunn "Campai!" Ze ruffen. a genéisst Äre Liiblingsdrénk, normalerweis a kleng Coupë gegoss тёко (30-40 ml) aus enger klenger Fläsch mat enger Kapazitéit vun ongeféier 1 th (180 ml). An op frostem Neijoersdeeg wäert Dir definitiv frësche Wuel a quadratesch Holzcontainer gegoss hunn - Mass.
Um Enn vun der Geschicht iwwer Sake Day ginn et e puer Reegele fir de "geschickte a vernünftege" Gebrauch vu Wuel:
1. Drénkt liicht a freedeg, mat engem Laachen.
2. Drénkt lues, bleift un Ärem Rhythmus.
3. Gitt gewinnt mam Iessen ze drénken, gitt sécher iessen.
4. Wëssen Är drénken Taux.
5. Hutt "Liewer Rescht Deeg" op d'mannst 2 Mol pro Woch.
6. Zwéngt keen ze drénken.
7. Drénkt keen Alkohol wann Dir just e Medizin geholl hutt.
8. Drénkt net "an enger Schlupp", zwéngt kee sou eppes ze drénken.
9. Fäerdeg drénken bis spéitstens 12 Auer.
10. Kritt regelméisseg Liewerkontrollen.