Savoie Kabes

Erstaunlech Informatioun

De Savoykohl ass vill méi séiss wéi de wäisse Kabes, an a sengen Ernärungsqualitéiten ass et op ville Weeër super wéi seng Famill, dës Zort Kabes ass besonnesch nëtzlech fir Kanner an eeler Leit. Et, wéi de wäisse Kabes, kënnt vu wilde Arten, déi um Ufer vum Mëttelmier wuessen. Et krut säin Numm vum Numm vun der italienescher Grofschaft Savoie, där hir Bevëlkerung et zënter antik Zäiten ugebaut huet.

Haut ass et dës Aart Kabes déi a Westeuropa an den USA verbreet ass, a grouss Gebidder do besetzt. Do gëtt et méi giess wéi all aner Kabeszorten. An a Russland ass et net verbreet. Et gi verschidde Grënn dofir - et ass manner produktiv, schlecht gespäichert a méi usprochsvoll fir ze këmmeren.

Et schmaacht no Choufleur. Beim Kachen gëtt Savoykooss ugesinn als dee beschte Kabes fir gefëllte Kabes a Pies ze maachen, et mécht déi leckerste Kabesuppe a vegetaresch Zoppen, et ass onverzichtbar a Summer Zaloten. An all Plat dat dovu gemaach gëtt ass eng Uerdnung vun der Gréisst méi schmaacht wéi datselwecht, awer aus wäisse Kabes. Et ass ganz offensichtlech datt d'Europäer an d'Amerikaner sech net verwiesselt hunn wann se d'Füllung fir hir Pies wielen.

Nieft dem Geschmaach huet et nach ee Virdeel: seng Blieder si ganz delikat an hu keng haart Venen, wéi d'Blieder vun engem wäisse Kapp. Déi gewellte Savoy Kohlblieder si fir Kohlrollen geduecht, well Et ass bequem d'Hackfleesch an d'Huel vun engem Rohe Blat ze leeën, an d'Blat selwer kann einfach an eng Enveloppe geklappt ginn oder an e Rouer gerullt ginn. Et ass Plastik ouni ze kachen a brécht net. Awer fir den traditionelle russesche Picking vum Kabes ass et normalerweis net gëeegent, well et der Crunchiness fehlt, déi sou noutwendeg fir dëst Geriicht ass, wéi déi vun enger wäisskäppeger Schwëster.

Huet wäertvoll Ernärungs- an Diätseigenschaften. Wat de Vitamin C Inhalt ugeet, konkurréiert et mat Kartoffel, Orangen, Zitrounen, Mandarinen, an enthält aner Vitaminnen. Dës Substanzen spillen eng wichteg Roll an der normaler mënschlecher Ernährung, verbesseren d'Verdauung, de Metabolismus, d'kardiovaskulär Aktivitéit an beaflossen aktiv aner Prozesser. Savoy Kohlproteine ​​a Faser si ganz einfach ze verdauen. Dofir ass dëst Produkt an de sanftsten therapeuteschen Diäten abegraff an huet en héije Wäert fir d'Préventioun a Behandlung vu ville Magen -Darm -Krankheeten.

Biologesch Features

Am Erscheinungsbild ass Savoie Kohl ähnlech wéi Wäiss Kohl. Awer hire Kapp vum Kabes ass vill méi kleng, well en aus dënnen a méi delikate Blieder besteet. Käpp vum Kabes hu verschidde Formen - vu gerundet bis flaach-gerundet. Hiert Gewiicht reicht vun 0.5 bis 3 kg, si si vill méi locker wéi dat vu wäisse Kabes. Kabescheffe hu vill Deckelblieder a sinn ufälleg fir ze knacken. Et ass och ganz wichteg datt se manner vu Schädlinge a Krankheete beschiedegt gi wéi d'Käpp vum Kabes.

Savoy Kohlblieder si grouss, staark gekrauselt, gekrauselt, spruddeleg, hunn eng gréng Faarf mat verschiddenen Nuancen ofhängeg vun der Varietéit. Déi natierlech Konditioune vu Mëtt Russland si gutt geegent fir dëst gesond Geméis ze wuessen. Et ass méi schwéier wéi aner Zorten Kabes. E puer spéit Varietë vum Savoy Kohl si besonnesch kalbeständeg.

Seng Somen fänken un ze germinéiere scho bei enger Temperatur vu +3 Grad. An der Cotyledon Phase bestoe jonk Planzen Frascht bis -4 Grad, an déi etabléiert gehäert Siedlings toleréiere Frascht bis zu -6 Grad. Erwuesse Planzen vu spéidreifenden Zorten toleréiere ganz einfach Hierschtfrost bis op -12 Grad.

Savoy Kohl kann herno am Schnéi hannerlooss ginn. Virun der Benotzung muss sou Kohl ausgegruewen, ofgeschnidden a mat kale Waasser gespullt ginn. Zur selwechter Zäit hunn déi niddreg Temperaturen e gënschtegen Effekt op de Goût vu Kabbelkäpp, et behält all seng medizinesch Eegeschaften.

Savoy Kohl ass méi trockenbeständeg wéi aner Kabeszorten, och wann et zur selwechter Zäit op Fiichtegkeet verlaangt, well d'verdampend Uewerfläch vu senge Blieder ganz grouss ass. Dës Planz ass laangen Dag Liicht, Liicht-Fanen. Huet bedeitend Resistenz géint Blieder iessen Schued.

Et fuerdert héich Buedemfruchtbarkeet a reagéiert op d'Applikatioun vun organeschen a mineraleschen Dünger, a mëtt Reifung a spéider Reifungssorte si méi usprochsvoll wéi fréi Reifung.

Savoy Kabes Zorten

Vun de Varietéiten aus Savoy Kohl fir a Gäert ze wuessen, sinn déi folgend ze bemierken:

• Alaska F1 ass e spéiden Reife Hybrid. D'Blieder si staark blosen, mat enger décker wachseger Beschichtung. Kapp vum Kohl sinn dicht, waacht bis 2 kg, exzellent Geschmaach, passend fir laangfristeg Lagerung.
• Wien fréi 1346 - fréi reife Varietéit. D'Blieder sinn donkel gréng, staark gewellt, mat enger schwaacher wachseger Bléi. Kapp vum Kohl sinn donkel gréng, ronn, mat mëttlerer Dicht, waacht bis 1 kg. D'Varietéit ass héich knacken resistent.
• Vertus ass eng mëttel spéit Varietéit. Kabbelkäpp si grouss, weien bis zu 3 kg, mat engem schaarfe Geschmaach. Fir de Wanterverbrauch.
• Twirl 1340 ass eng spéider fruchtbar Varietéit. Blieder si gro-gréng, mat enger wachseger Bléi. Kapp vum Kohl sinn flaach-gerundet, waacht bis zu 2.5 kg, mëttlerer Dicht, bis an d'Mëtt vum Wanter gelagert.
• Virosa F1 ass e Mëtt-spéiden Hybrid. Käpp vum Kabes mat guddem Goût, geduecht fir de Wanter ze späicheren.
• Gold fréi - fréi Reife Varietéit. Kapp vum Kohl mat mëttlerer Dicht, waacht bis 0.8 kg. Exzellente Varietéit fir frësche Gebrauch, resistent géint Kapprëss.
• Kozima F1 ass e spéider reifend fruchtbare Hybrid. Kapp vum Kohl si mëttler an der Gréisst, dichter, waacht bis 1.7 kg, gielzeg op de Schnëtt. Späichert gutt am Wanter.
• Komparsa F1 ass e ganz fréi reifenden Hybrid. Käpp vum Kohl sinn hellgréng, mëttler Dicht, resistent géint Rëss.
• Chroma F1 ass e Mëtt-Saison Hybrid. Kapp vum Kohl sinn dicht, waacht bis zu 2 kg, gréng, mat engem klengen bannenzege Sträich, passend fir laangfristeg Lagerung. De Goût ass exzellent.
• D'Melissa F1 ass eng Mëtt-Saison Hybrid. Kapp vum Kabes staark gewellte, mëttlerer Dicht, waacht bis 2.5-3 kg, exzellente Goût. Resistent géint Rëss vum Kapp, gutt gelagert am Wanter.
• Mira F1 ass e ganz fréi reifenden Hybrid. Käpp vum Kohl bis zu 1.5 kg, knacken net, hunn exzellenten Geschmaach.
• Ovass F1 ass e Mëtt-spéiden Hybrid. Seng Blieder hunn eng staark wachseg Beschichtung an eng grouss spruddeleg Uewerfläch. Käpp vum Kabes si mëttel. Planzen si resistent géint ongënschteg Wiederkonditiounen, schwaach beaflosst vu Schleim- a vaskuläre Bakteriosen a Fusarium verwinnt.
• De Savoy King F1 ass eng Demi-Saison Hybrid mat enger grousser Rosette vu hellgréng Blieder. Planzen bilden grouss an dichte Käpp.
• Stylon F1 ass e spéiden Reife Hybrid. Käpp vum Kabes si blo-gréng-gro, ronn, resistent géint Rëss a Frost.
• Sphär F1 ass eng Mëttessaison fruchtbar Hybrid. Käpp vum Kohl bis zu 2.5 kg mat donkelgréngem Ofdeckungsblieder, mëttlerer Dicht, um Schnëtt - giel, gudde Goût.
• De Julius F1 ass e fréie Reife Hybrid. D'Blieder si fein belästeg, de Kapp vum Kabes si ronn, mat mëttlerer Dicht, weien bis 1.5 kg, transportabel.

D'Kompositioun an d'nëtzlech Properties vun der Planz

Ernährungssexperten soen datt de Savoykabbel vill méi nahrhaft a méi gesond ass wéi aner Kräizblieder. Et enthält eng grouss Unzuel u Vitaminnen C, A, E, B1, B2, B6, PP, Makro a Mikroelementer, et enthält och Phytonciden, Moschteröl, Geméisprotein, Stärke an Zocker.

Dank esou engem eenzegaartege Set vun Nährstoffer huet d'Planz e staarken antioxidativen Effekt an hëlleft bei der Behandlung vu ville Krankheeten, dorënner Diabetis mellitus, Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System an dem Magen-Darmtrakt.

Zousätzlech ass et gutt vum Kierper absorbéiert, fördert Gewiichtsverloscht, verbessert Verdauung a Stoffwechsel a verlangsamt den Alterungsprozess vun Zellen.

Wuesse a këmmeren sech ëm Savoykål

D'Kultivatioun vum Savoy Kohl ass praktesch net anescht wéi d'Technologie fir de wäisse Kohl ze wuessen. Als éischt sollt Dir Iech op d'Virbereedung vun de Séierlinger këmmeren. Zu dësem Zweck gi Somen ugangs oder Mëtt Mäerz a Setzkëschte mat virbereetem a befruchtetem Buedem gesaat.

Fir datt de Kabes frëndlech Trëppele produzéiert, soll d'Lofttemperatur am Raum mat de Séierlinge bannent + 20 ° ... + 25 ° C leien. An dësem Fall ginn déi éischt gréng Triecher no dräi Deeg aus.

Soubal dëst geschitt ass, ass et ze empfeelen de Kabes ze härten. Dofir sollt d'Temperatur am Raum wou d'Séige gespeichert sinn op + 10 ° C erofgesat ginn.

Mat dem Erscheinungsbild vum éischte richtege Blat op de Séiweren dauchen d'Planzen (si ginn an Eemere transplantéiert fir weider Wuesstum an Entwécklung).

De ganze Prozess vum Ufank vum Somen vun Säen bis d'Planzung vun de Sprossen am oppenen Terrain dauert ongeféier 45 Deeg. Zur selwechter Zäit sinn fréi Varietéiten aus Savoy Kohl recommandéiert fir Enn Mee am Buedem ze planzen, a mëttler a spéider Sorten am Juni.

Befestegte Sämlinger zu der Zäit vun der Transplantatioun an de Buedem sollten 4-5 Blieder hunn. Zur selwechter Zäit kënne fréi Varietéë mat enger gudder Ernte am Juni gefalen.

Wéi Kabes beim Kachen benotzt gëtt

Savoy Kohl ass e séiss Geméis ouni Batterkeet. Gutt fir Zaloten. Wéinst senger delikater Textur brauch et keng laang Hëtztbehandlung.

Wurschten, Fleesch a Geméis Fëllunge ginn dacks a Blieder gewéckelt. Perfekt fir séiss Taarten, Kasserollen an Zoppen. Geeignet fir Kuchen, Kniddelen a Kabesrollen.

Ernärungswäert vum Produkt

Savoy Kohl ass vu geréngem Nährwert. Et ginn nëmmen 28 kcal an 100 Gramm. Ernärungswëssenschaftler empfeelen dëst Produkt an d'Diät matzemaachen fir déi Leit, déi Gewiicht verléieren an de Metabolismus normaliséieren.

Ënnert de wäertvollen Zutaten vum Produkt:

• Vitamine (PP, A, E, C, B1, B2, B6).
• Mikroelementer (Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium).
• Karotin, Thiamin, Riboflavin.
• Aminosaier.
• Moschter Ueleg.
• Zellulos.
• Pektinverbindungen.
• Savoy Kabes Virdeeler

Loosst eis erausfannen wat Medikamenteigenschaften dëst Kraiderprodukt huet:

Präventioun vun onkologesche Krankheeten. 1957 hunn d'Wëssenschaftler eng phänomenal Entdeckung gemaach. Si hunn d'Komponente vum Ascorbigen am Savoie Kabes fonnt. Wann am Bauch gebrach ass, bremst dës Substanz de Wuesstum vu kriibserreegenden Tumoren. Fir wäertvoll medizinesch Qualitéiten ze kréien, ass et néideg d'Blieder frësch ze iessen.

Verlängerung vum Alterungsprozess. Den antioxidativen Glutathion hëlleft fräi Radikale neutraliséieren. Dëst erlaabt Iech d'Gläichheet an d'Elastizitéit vun der Haut ze halen, vaskulär Maueren.

Restauratioun vum Immunsystem.

Normaliséierung vum Nervensystem. De Produit hëlleft stresseg Faktoren ze bewältegen, séier traumatesch Situatiounen ze erliewen. Regelméisseg Annam vun dësem grénge Geméis schützt géint Depressioun a chronesch Middegkeet.
Ofgeholl Bluttzockerspigel. Savoy Kohl enthält en natierleche Séisser genannt Mannitol Alkohol. Dës eenzegaarteg Substanz ass gëeegent fir an Diabetis mellitus ze benotzen.

Ofgeholl Blutdrock.

Restauréiert Verdauungsfunktioun. Kabes enthält eng grouss Quantitéit u Planzefaseren, déi noutwendeg sinn fir d'Aktivatioun vun der Magen-Darm Peristaltik.
Präventioun vu Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System. D'Produkt ass recommandéiert am Menü vun den eeleren abegraff ze sinn. Dëst reduzéiert de Risiko vun Häerzattacken a Schlaganfall. Bitt d'Präventioun vu Cholesterin "Plaques".
Verbessert Leeschtung, Erënnerung a Konzentratioun. Hëlleft mat Middegkeet ëmzegoen.
Et huet e Woundheelungseffekt. Et huet e positiven Effekt op d'Bluttgerinnung.
Fördert Gewiichtsverloscht. En diabetesche Geméis aktivéiert de Stoffwiessel, stimuléiert de Konsum vu subkutane Fettreserven.

Harm

Savoy Kohl sollt net giess ginn wann Dir eng allergesch Reaktioun hutt. Ernärungswëssenschaftler warnen virum exzessive Konsum vun engem Planzeprodukt fir déi Leit, déi:

• Gastritis, Pankreatitis, Enterocolitis, Peptescheschwéier hu sech verschlechtert.
• Probleemer mam Magen-Darmtrakt.
• Hunn rezent Bauch- oder Broschtchirurgie gemaach.
• Et gi schwéier Krankheeten vun der Schilddrüs.
• D'Aciditéit vum Magensaft gëtt erhéicht.

Savoy Kohl rullt mat Champignonen

De Savoykohl ass méi schmaacht a méi douce wéi de wäisse Kabes. An déi gefüllte Kabesrollen, déi aus et gemaach gi sinn ganz lecker. Zousätzlech si se mat Fleesch-Reis-Champignon Fëllung gefëllt.

Produkter

• Savoy Kohl - 1 Kapp Kohl
• Gekachten Reis - 300 g
• Gemëscht Gehacktes Fleesch - 300 g
• Mushroom Kaviar - 300 g
• Salt
• Gegrënnt schwaarz Peffer
• Ze fëllen:
• Bouillon - 1 Glas (kann aus engem Wierfel verdënnt ginn)
• Ketchup - 3 st. Läffelen
• Sour Crème - 5 El. Läffelen
• Botter oder Margarine - 100 g

Bounenzopp mat Geméis

Iessen (fir 6 Portiounen)

• Gedréchent wäiss Bounen (iwwer Nuecht am Waasser getränkt) -150 g
• Getrocknete hellbrong Bounen (iwwer Nuecht gedränkt) - 150 g
• Gréng Bounen (a Stécker geschnidden) - 230 g
• Muert gehackt - 2 Stéck.
• Savoy Kohl (gerappt) - 230 g
• Grouss Kartoffel (a Stécker geschnidden) - 1 Stéck. (230 g)
• Zwiebel (gehackt) - 1 Stéck.
• Geméis Bouillon - 1.2 l
• Salt fir ze schmaachen
• Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen
• *
• Fir d'Zooss:
• Knuewel - 4 Neelcheskäpp
• Basil, grouss frësch Blieder - 8 Stéck.
• Olivenueleg - 6 st. l.
• Parmesan Kéis (gerappt) - 4 Zoppeläffel l. (60 g)