Inhalter
Soluble an insoluble Faseren: Wat sinn d'Ënnerscheeder?
D'Virdeeler vun soluble Faser op de Kierper
Wat ass d'Roll vun lösleche Faser am Kierper?
Wéi den Numm et scho seet, ass löslech Faser löslech am Waasser. Si enthalen Pektine, Zännfleesch a Schleim. Wa se a Kontakt mat Flëssegkeete kommen, gi se viskos a erliichteren d'Rutschen vu Reschter. Als Resultat reduzéieren se d'Absorptioun vu Fette, schlecht Blutt Cholesterin an Triglyceriden an hëllefen Kardiovaskulär Krankheet ze verhënneren. Si hunn och de Virdeel datt se d'Absorptioun vu Kuelenhydrater verlangsamen, an dofir d'Erhéijung vum Bluttzocker verlangsamen, wat essentiell ass fir d'Préventioun vum Typ 2 Diabetis. Si stimuléieren den Verdauungstransit manner wéi onlöslech Faseren, wat se sanft op den Darm mécht, si reduzéieren Verdauungsunbequem a verhënneren Diarrho wärend d'Balance vun der Darmflora fördert. Schlussendlech, wéi se d'Verdauung verlangsamen, verlängeren se d'Gefill vu Sattheet an erlaben Iech dofir Äert Gewiicht besser ze kontrolléieren. Well dës Waasserlöslech Faseren sinn, ass et essentiell genuch Waasser (op d'mannst 6 Glieser) de ganzen Dag ze konsuméieren fir vun hire Virdeeler ze profitéieren.
Wou gëtt soluble Faser fonnt?
Dir sollt wëssen datt déi meescht fibrous Liewensmëttel souwuel löslech Faser wéi och onlöslech Faser enthalen. Wärend löslech Faser an Uebst (räich u Pektin wéi Äppel, Biren, Orangen, Grapefruit, Erdbeeren) a Geméis (Spargel, Bounen, Bréissel Sprossen, Karotten) fonnt ginn, ass hir Haut dacks méi räich un onlösleche Faser. Soluble Faser gëtt och an Hülsenfrüchte, Hafer (besonnesch Haferbran), Gerste, Psyllium, Lein a Chia Somen fonnt.
Referenze 1. Diätetiker vu Kanada, Food Sources of Soluble Fiber, www.dietitians.ca, 2014 2. Diätfaser, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, Eat better to be on top, Editions La Semaine, 2014 |