Ingredienten: 100 Gramm Wildreis, eng mëttel Tomate, 100 Gramm Broccoli, e mëttleren Zwiebel, 100 Gramm Choufleur, eng mëttlere Klackespär, 3 Knuewelekszéiwen, 50 Gramm Sojazooss, 2 Brëller Basilikum an 2 Brëller Koriander, Curry fir ze schmaachen, 1 st.l. l. Olivenueleg.
Virbereedung:
Als éischt kachen de Reis. Fir dëst ze maachen, Gießen Reis an engem Kasseroll, pour 200-300 Milliliter Waasser, Salz a Simmer ënner engem zouenen Deckel fir d'Zäit, déi op der Verpackung steet.
Zu dëser Zäit schneiden Geméis a Kraider. Zwiebel, Peffer a Knuewel fein schneiden, d'Tomaten a kleng Wierfel schneiden, d'Basilikum an d'Cilantro grënd schneiden, an d'Broccoli an de Choufleur an Bléiestänn zerbriechen.
Heizen 1 Esslöffel Olivenueleg an enger déif Bratpfanne a sauté d'Zwiebelen, Pfeffer a Knuewel iwwer mëttlerer Hëtzt fir zwou Minutten, heiansdo réieren. 50 Milliliter kochendem Waasser, Curry derbäisetzen a 1-2 Minuten daueren, heiansdo réieren (wann d'Waasser séier verdampft, nach 50 Milliliter kochendem Waasser derbäi).
Broccoli, Choufleur a Sojazooss an d'Kasseroll fügen, réieren, iwwerdecken a fir eng weider 10-12 Minutten zesummen kachen, bis d'Geméis fäerdeg ass.
Füügt d'Tomaten, d'Basilikum an d'Halschent vun der Koriander derbäi, grëndlech mëschen a 2 Minutten sëtzen. Räis dobäisetzen a nach eng Kéier réieren.
Plaz op enger Teller a garnéiert mat der reschtlecher Cilantro virum Déngscht.
Gutt Appetit!