Wousst Dir datt d'Gehir dat héchst Fett Organ ass? Awer am Géigesaz zu deenen, déi am Fettgewebe enthale sinn, déngen se net als Reserve: si kommen an d'Zesummesetzung vun de Schëlleren, déi Neuronen schützen. Mir verdanken dës Struktur besonnesch u Fettsäuren Omega-3, vun deenen ueleg Fësch eng vun de beschte Quellen sinn. E Defizit induzéiert och liicht neurophysiologesch Dysfunktiounen a beaflosst besonnesch kognitiv Leeschtung.

Le Selen an dëser Zort Fësch enthale wier och fäeg kognitiv Alterung ze vermeiden andeems d'Bildung vu fräie Radikale verhënnert gëtt. Zousätzlech, Studien hunn d'Wichtegkeet vun starchy Liewensmëttel mat engem nidderegen glycemesche Index (Bounen, ganz Weess, Bounen, Hummus, Lënsen, etc.) fir intellektuell Leeschtung iwwer laang Zäit ze erhalen (wéi zum Beispill en Examen). Schlussendlech, schmaacht net weider Liewensmëttel reich an Antioxidantien(Bluebeeren, Drauwe, Geméis, gréngen Téi ...), besonnesch wa mir wëssen datt de mënschleche Gehir e ganz giereg Uergel ass: d'Degradatioun vu senger Liiblingsressource (Zocker) verëffentlecht vill fräi Radikale verantwortlech fir d'Alterung.