D'Verhältnisser vu Bounen a Waasser
D'Quantitéit u Waasser dat néideg ass fir Bounen ze kachen gëtt vum folgenden Undeel bestëmmt: 1 Deel Bounen gëtt 3 Deeler Waasser geholl. Dëst gëlt fir frësch geernt Bounen, déi laang keng Zäit haten ze léien, a richteg duerchweecht goufen. Wann d'Bounen al sinn, laang gespäichert sinn, hunn se et fäerdeg bruecht vill ze dréchnen. Dofir gëtt méi Waasser fir seng Virbereedung gebraucht, 4-4,5 Brëller - souwuel wéinst der Trockenheet vun de Kären, wéi och wéinst engem méi laange Kachen.
Bounen, wéi all Hülsenfrüchte, pechen einfach um Buedem vum Schossel ouni Waasser a brennen. Dofir muss de Kachprozess iwwerwaacht ginn, verhënnert datt Waasser kacht a fëllt wann néideg op.
D'Quantitéit vum Waasser fir d'Bounen ze drénken ier se kachen hänkt och vun der Späicherzäit of. Wat méi laang d'Boune leien, wat se méi Fiichtegkeet verluer hunn, a wat méi Waasser gebraucht gëtt fir se ze drénken. Bounekären erhéijen d'Gréisst, absorbéieren Waasser, also fir ze drénken ass et besser e grousst Volumen u Platen ze huelen an d'Waasser iwwerschësseg ze schëdden. An natierlech, d'Verhältnisser vu Waasser si wäit vun der Wichtegst vun de Kachregelen - d'Dauer vum Kachen an de richtege Waasser ass och wichteg.
/ /