D'Schoulkantin, wéi geet et?

Mir laachen net mat Kanner Iessen! D'Schoul bitt hinnen equilibréiert a variéiert Menüen an, och wann et net kënnen hir Ernährung Gläichgewiicht eleng suergen, Mëttes Iessen hunn de Verdéngschter, op alle Fall, hir Besoinen ze treffen.

Wat iessen d'Kanner an der Kantine?

Typesch enthalen si:

• waarm oder kal Startënnerlagen;
• en Haaptplat: Fleesch, Fësch oder Ee, begleet vu gréngem Geméis oder Stärke;
• eng Molkerei;
• eng Uebst oder en Dessert.

Eisen, Kalzium a Protein: déi richteg Dosen fir Kanner

National Food Council (CNA), déi d'Liewensmëttelpolitik definéiert, betount d'Wichtegkeet vun Protein, Eisen a Kalzium Niveauen an der Schoul Catering fir Kanner d'Wuesstem.

Fir Adipositasproblemer ze vermeiden, ass den aktuellen Trend fir d'Lipidniveauen ze senken an ze erhéijen Faser a Vitamin Aufnahme (duerch Uebst, Geméis, Getreide), am Kalzium (duerch Kéiser an aner Mëllechprodukter) an Hell.

Mat natierlech ëmmer Waasser, d'Gedrénks vun der Wiel.

Kantinnen ënner Kontroll!

Dir musst Iech keng Suergen iwwer d'Qualitéit vun de Platen op Ärem klenge Gourmetteller maachen. D'Iessen gëtt iwwerwaacht, mat enger Garantie vun Urspronk an Tracabilitéit. D’Kantin gëtt och regelméisseg Hygiène-Kontrollen (ongeféier eemol am Mount), Nieft Iessen Echantillon huelen, onerwaart geholl.

Wat d'Menüen ugeet, gi se vun engem Diätiker etabléiert, laut dem nationale Ernährungs-Gesondheetsprogramm (PNNS) *, an Zesummenaarbecht mam Manager vun de Schoulrestauranten an der Stad.

*National Ernährung-Gesondheetsprogramm (PNNS) ass fir all zougänglech. Et zielt fir de Gesondheetszoustand vun der ganzer Bevëlkerung duerch Ernährung ze verbesseren. Et ass d'Resultat vun enger Konsultatioun tëscht de Ministèren fir national Educatioun, Landwirtschaft a Fëscherei, Fuerschung an dem Staatssekretariat fir PMEen, Handel, Handwierker a Konsum, souwéi all de betraffenen Acteuren.

Kantine: eng pädagogesch Roll fir Kanner

An der Kantine iesse mir wéi déi Grouss! Dir schneiden Äert Fleesch eleng (mat e bëssen Hëllef wann néideg), Dir waart op zerwéiert ginn oder Dir hëlleft Iech selwer a ganz virsiichteg ... kleng alldeeglech Saachen, déi Kanner empoweréieren an déi eng richteg Roll pädagogesch hunn.

D'Kantin erlaabt hinnen och nei Platen ze schmaachen an nei Goûten ze entdecken. Et ass ëmmer gutt ze iessen wat Dir net onbedéngt doheem hutt.

Vill Etablissementer hu grouss Efforte gemaach fir d'Kantinnen méi gemittlech an d'Iessen méi agreabel ze maachen.

D'Kantin, am Fall vun Liewensmëttelallergie

Et ass dacks schwéier fir d'Schoul, Menüen ze plangen, déi fir Kanner ugepasst sinn, déi eng speziell Ernährung brauchen. Awer just well Äert Kand allergesch op bestëmmte Liewensmëttel ass, heescht net datt hien net wéi aner Kanner an d'Kantine ka goen! An der Praxis hänkt alles vun der Aart vun der Allergie of:

•  Wann Äert Kand bestëmmte spezifesche Liewensmëttel net kann ausstoenwéi zum Beispill d'Erdbeeren, d'Etablissement kann se ganz einfach duerch en anere Plat ersetzen ... a voila! Am Fall vu Selbstservicer kann d'Etablissement décidéieren d'Menüdetailer ze weisen, sou datt d'Kand eleng d'Liewensmëttel auswielen kann.
•  Am Fall vu méi wichteg Liewensmëttelallergie (Allergie op Erdnuss, Eeër, Mëllech etc.), kann de Schouldirekter en individuellen Empfangsplang (PAI) opstellen. Et bréngt dann d'Elteren, de Schouldokter, de Kantinnemanager zesummen ... fir déi entspriechend Moossnamen opzesetzen, fir datt d'Kand d'Mëttegiessen an der Schoul iessen. Zesummen ënnerschreiwen se den PAI wou d’Elteren sech verpflichte fir hiert Kand hiert Mëttegiessen virzebereeden an ze versuergen. All Moien bréngt hien dofir säi Mëttegiessenskuerf an d'Schoul, dee bis Mëttes ofkille bleift.
•  Wann d'Schoul eng grouss Zuel vu Kanner huet, déi un Liewensmëttelallergie leiden, Si kann entscheeden eng ausserhalb Firma ze astellen fir speziell Iessen fir si ze preparéieren. Nämlech datt d'Käschte fir Elteren méi héich sinn ...

D'Kantin, am Fall vun Medikamenter

Et ass dacks e delikat Thema. Wann Äert Kand eng medezinesch Rezept huet, kann den Direkter vum Etablissement, de Supervisor vun der Kantine oder den Enseignant him seng Medikamenter Mëttes ginn. Awer dëse Prozess gëtt eleng op fräiwëlleger Basis gemaach. E puer entzéien dës Verantwortung, déi se ze grouss betruechten. Et ass dann un d'Elteren, fir de Mëtteg ze reesen, fir sécherzestellen, datt hiert Kand seng Behandlung mécht.

Op der anerer Säit, wann hien kee Rezept huet, ass et kloer: d'Léierpersonal ass net autoriséiert him Medikamenter ze ginn.

Mäi Kand refuséiert an d'Kantin ze goen

Wann Äert Kand refuséiert an d'Kantin ze goen, benotzt Är Kënnegkeet fir säi Gedanken ze änneren:

• Probéiert hien ze maachen fir ze schwätzen weess firwat en net an der Kantine iesse wëll an dann déi richteg Argumenter fannen fir him ze berouegen;
• Evokéiert de deeglech Kommen a geet tëscht doheem an der Schoul déi him midd kann;
• Sot him datt d'Iessen an der Kantine sinn sou gutt wéi doheem, an heiansdo souguer besser! An datt hie sécherlech nei Rezepter entdeckt, déi Dir him dann maache kënnt;
• An vergiesst net ze fokusséieren op déi ganz Zäit, déi hien no der Kantine spuert op der Spillplaz spillen mat senge Frënn!

Wëllt Dir doriwwer tëscht Elteren schwätzen? Är Meenung ze ginn, Är Zeegnes ze bréngen? Mir treffen eis op https://forum.parents.fr.