Op orthodoxe Chrëschtdagsowend, de 6. Januar, no der Traditioun vum Vorfahrenvollek, 12 Platen ze preparéieren. Am Chrëschtentum symboliséiere se déi 12 Apostelen, präsent op der leschter Owesiessen.
Ënnert dësen 12 Platen sinn obligatoresch, an dofir Bewonnerung. Awer si all hunn e grousse symbolesche Wäert. Desweideren, Chrëschtdag Chrëschtdag iwwerlagert souguer eeler heednescher Iwwerzeegungen vun de Slawen, a wéinst dëser Symbolik, an der Regel, duebel.
- Hond
E Symbol vun der Operstéiungszeen. Vollkorn Weesspudding fir Chrëschtdag symboliséiert d'Liewen dat ass an erëm gebuer gëtt. Mac (eng vu senge Wäerter war en Dram an den Doud) representéiert d'Séilen vun den Doudegen, an den Hunneg war e Symbol vu Séiss a Freed vun der gudder Noriicht vu Christus senger Gebuert. Also Chrëschtdag Iessen um Dësch gëtt all Joer vun engem Chrëschtpudding geleet.
- Gewënn
Kompott - en Ofkierzung vun de gedréchenten Uebst - symboliséiert liewegt Waasser dat de Kierper a Séil botzt. Dëse Problem kann net nëmme symbolesch geléist ginn: gemaach mat hausgemaachte Trocknung, an et ass méiglech mat der Zousatz vun gedréchent Kraider (Zitrounebalsam, Mënzprägung, Rousebléieblieder) an Uebst (Rousenhips, Chokeberry), mat der Zousatz vun Äppel oder Birenjus , et gëtt eng mächteg Charge vu gudder Stëmmung a stäerkt den Immunsystem.
- Brout
E Symbol vun der Ernte a vum Liewen. Et war eng Traditioun fir Brout an de Personnagen ze baken, déi Gléck, Räichtum bréngen an Iech vu Feeler schützen: Knuewel, Erbsen, kleng Mënzen, asw.
- Kabes rullt
Eis Virfueren gestoppt Kabes mat Hirse gekacht, mat Karotten a Botter réieren. Hirse, d'Heit, ware mat de Stären um Himmel verbonnen, mam Kosmos. An de Fakt datt Weess a Kabesblieder gewéckelt huet d'Uerdnung vum Universum bedeit.
- Dumplings
Dëse Plat um Chrëschtdësch symboliséiert de Mound. Dofir gi se a Form vu Hallefmound geformt. Si, wéi Kabesrollen, mussen och mager sinn, ouni Kéis a Fleesch, Kabes, Mohn, gedréchent Uebst a Gromperen.
- Fësch
Fësch ass d'Personifizéierung vun der weiblecher Energie, Waasser, an et muss och e puer Arte vu frittéiert Fësch sinn, gedronk, gesalzt, besonnesch wann eng Fra vun engem Jong oder enger Duechter dreemt. Ausserdeem ass Fësch en aalt Symbol vu Christus, a well Fëschgericht um Dësch 6. Januar sollt obligatoresch sinn.
- Zopp
Op Chrëschtdagowend op den Dësch leeën ass och dat éischt Plat: Zopp fir Beetsquass oder "Kapusniak." Béid gi mat einfachen Zutaten preparéiert, an dës Einfachheet kreéiert Harmonie a häerzlech Iessen. Also gëtt den Alldag vun de Leit pur a méi schlau. An e puer Zoppregiounen fügen Oueren op - Kartoffel, Kabes oder Champignonen (virbereet nom Rezept vun Kniddelen, gesi wéi kleng Knuewelek aus).
- Plat vun Ierzebulli a Bounen
Si sinn och kritesch um Dësch den Owend. Et gëtt ugeholl datt d'Bounen de Wuelstand an d'Haus bréngen. Si symboliséieren och dem Gott seng éiweg Fréijoer Erhuelung nom Fall.
Viraussetzung - an der helleger Owesiessen um Dësch sollt et näischt vum Déier ginn.
12 Platen Chrëschtdagsowend:
- Hond
- Gewënn
- Brout, Kuchen a Kniddelen
- Kabes rullt
- Vareniki mat Gromperen
- Kniddelen mat Kabes
- Fësch
- Zopp,
- Bounen oder Ierbsen,
- kombinéiert
- Vinaigrette (oder eng aner Variatioun vum Salat mat Rüben, einfacht Geméis, a parfüméierter Sonneblummenueleg),
- Hausgemaachte Pickelen.