De mënschleche Kierper ass e komplexe biologesche Komplex deen seng Aarbecht fir eng Sekonn net stoppt. Fir esou e System an engem gesonden Zoustand z'erhalen, brauch eng Persoun dauernd aktiv Komponenten: Vitamine, Mineralstoffer, Aminosaier Saierens, Fette, Kuelenhydrater, etc.. De Kierper kann net déi meescht vun dëse vital Substanzen synthetiséieren, an dofir kritt se aus Iessen.
Eis wäit Vorfahren hunn extrem bescheiden giess, nëmmen aus wat d'Natur offréiert huet: Geméis, Uebst, Getreide, Hunneg (e puer Vëlker haten Fleesch a Fësch um Menü), an haten och keng Ahnung iwwer Goûtverstärker a Liewensmëtteladditive. Prinzipiell goufen d'Produkter réi verbraucht, an nëmmen heiansdo op engem Feier gekacht. Trotz der scheinbarer Aarmut vun der Ernährung, huet sou Nahrung de Bedierfnesser vum Kierper fir Nährstoffer voll zefridden, den normale Fonctionnement vun all Organer gesuergt an och Energiereserven ersat. Dëst ass wéi eng gesond Ernärungsformel ausgesäit: d'Benotzung vun de Kaddoe vun der Natur a senger natierlecher Form oder mat enger sanfter Hëtztbehandlung (Dampen, Damp). De Kierper huet Äntwerten op d'Froen vun der Portiounsgréisst an der Frequenz vun der Nahrungsaufnahme ginn, d'Persoun informéiert iwwer Honger oder Sattheet.
Mat der Zäit an der Entwécklung vun der Liewensmëttelindustrie sinn déi einfach Gesetzer vun der Ernährung méi komplizéiert ginn, verschwannen géint den Hintergrund vun den Theorien a Methoden vun Ernährungsberoder. Et ass och noutwendeg fir d'Tatsaach ze erkennen datt eng Persoun ganz wéineg iwwer sech selwer weess, an dofir ass d'"ongefëllte Nisch" vu Wëssen besat vun "Experten an der rationaler Ernärung", déi den Magen-Darmtrakt an en Testgrond fir Experimenter maachen. Mat der liicht Hand vun esou Spezialisten ass en neie Genre entstanen - "Diätologesch Detektivgeschicht". D'Affer vun esou Geschichten ass normalerweis d'Persoun selwer. An der Verfollegung fir gesond ze sinn, ass et ganz einfach duercherneen ze ginn an de falsche Wee ze goen, besonnesch wann esou Dogmen a respektéierte Publikatioune festgeluecht ginn.
An der Praxis sinn d'Postulate vun enger gesonder Ernährung extrem einfach. Si sinn sou einfach datt se net d'Entwécklung vu speziellen Auteursmethoden a Schemaen brauchen. Gesond Iessen ass éischtens natierlech Produkter. Alles wat an der Natur a senger natierlecher Form geschitt ass nëtzlech fir eng Persoun. Hutt Dir Kuchen oder Chips gesinn op Beem wuessen? Dëst ass näischt anescht wéi d'"Uebst" vun der Liewensmëttelindustrie, déi de Mënsch vun der Natur alienéieren. Si enthalen Substanzen, déi aggressiv fir de Kierper sinn - Faarfstoffer, Geschmaachverbesserer, Aromen, déi kee biologesche Virdeel droen. Schockela Baren mat Transfetter, Mayonnaise, Zoossen, Fastfood sinn och besser an de Regaler vun de Geschäfter: si hunn näischt mat gesondem Iessen ze dinn.
Eng equilibréiert Ernährung ass net Goji Beeren, Weessgras oder Chia Somen. Et ass fir absolut jiddereen verfügbar an ass kee Luxusartikel. Eng gesond Ernärung kann eng Persoun leeschten, déi an all Land mat verschiddene finanzielle Fäegkeeten wunnt, well a senger Regioun wäert et sécherlech "hir eege" Geméis an Uebst sinn, net méi schlëmm wéi déi uewe genannten iwwerséiesch Delikatesse.
An de sowjetesche Joere ware jonk Mammen staark recommandéiert d'Kand vun der Stonn ze ernähren. Fir d'Bequemlechkeet goufen och speziell Dëscher entwéckelt, déi uginn wéi eng Zäit de Puppelchen mam Frühstück, Mëttegiessen oder Owes ze gefalen ass. Dëse System vun Iessen existéiert bis haut, iwwerdeems et populär ass. Aus der Siicht vun der rationaler Ernärung entscheet e gesonde Mënsch selwer, wéini et Zäit ass fir ze "frëschen". D'Präsenz vum Appetit weist d'Bereetschaft vum Magen-Darmtrakt un fir sécherzestellen datt d'Iessen, déi geholl gëtt, sou vill wéi méiglech absorbéiert gëtt. D'Gréisst vum Déngscht wäert och de Kierper soen. Beim Iessen ass et wichteg net ze presséieren, da verpasst Dir definitiv net d'Signal vum Kierper vu Sattheet. Probéiert net Fernseh kucken ze kombinéieren, um Computer ze schaffen, Zäitschrëften mat Iessen ze liesen. Gitt an d'Gewunnecht fir an enger gudder Stëmmung ze iessen. D'Kraaft vun negativen Emotiounen ass sou grouss datt et souguer déi nëtzlechst Liewensmëttel zu Gëft ëmwandele kann. Liewensmëttel vergëft vun enger schlechter Stëmmung bréngt kee Virdeel, awer Schued - sou vill wéi Dir wëllt.
"Wat Dir méi lues gitt, wat Dir méi wäit sidd", seet e russesche Spréch. Dat selwecht gëllt fir gesond Ernährung. Et ass vill méi nëtzlech fir méi dacks ze iessen, awer a klenge Portiounen, well Iwwereess an Ënnerernährung sinn gläich schiedlech fir de Kierper. Kleng Portiounen gi besser absorbéiert, iwwerlaascht den Magen-Darmtrakt net an hëllefen e stabile Bluttzockerspigel z'erhalen. Fraktiouns Ernärung heescht och net datt Dir véier oder fënnef Mol am Dag alles absorbéiere kënnt wat an Ärem Wee kënnt. Den Energiewäert vun der Ernährung sollt um Niveau vun der deeglecher Noutwendegkeet bleiwen. Iessen a klenge Portiounen erlaabt verschidde Liewensmëttelgruppen hir Nisch während dem Dag ze fannen, de Kierper mat nëtzlechen Substanzen opzefëllen.
A Saache Ernährung ass eng speziell Plaz vun der Virbereedung vun der Ernährung besat. De "Epicerie Kuerf" vun all eenzelne Mënsch hänkt ganz vu senge perséinlechen Iwwerzeegungen of: Vegetarismus, Veganismus, Fruuchtismus, Rohfoodismus, asw.. Egal wéi ee System vu Meenungen eng Persoun hält, fänkt säin Dag mam Frühstück un.
Egal wéi eng Zäit den Aarbechtsdag ufänkt an egal wéi vill eng Taass aromatesche Kaffi Iech wënscht, e komplette Frühstück ass de Schlëssel fir de richtege Start vum ganzen Organismus. Mueres Iessen "fänkt" de Magen-Darmtrakt, metabolesche Prozesser, saturéiert d'Organer mat den néidegen nëtzlechen Substanzen, gëtt Kraaft fir de ganzen Dag. Déi natierlech Sensatioun sollt den Appetit am Mueren sinn. Déi optimal Zäit fir de Frühstück ass 30 Minutten bis 2 Stonnen nom Erwächen. D'Wiel vun engem Plat fir e Moiesiessen hänkt vum Aarbechtsplang, kierperlech Aktivitéit, Honger a perséinleche Wënsch of. Dir kënnt en neien Dag mat engem traditionelle russesche Plat starten - Cerealien, Är Liiblingsfrüchte, Beeren oder gedréchent Friichten derbäi. Et wäert ganz zefriddestellend, gesond a lecker ginn. Eng Alternativ wier eng einfach Uebst Zalot or Geméis, Joghurt, Gîte rural, gedämpft omelet.
Am Dag brauch de Kierper Liewensmëttel déi him maximal Energie ubidden. Zopp mat Croutonnen, Uebst Casserole, Nuddelen or Rais mat Geméis ka gutt eng wiirdeg Plaz um Iessdësch huelen. Zopp gekacht an engem Dëppe, ouni Fritten, mat vill Gréng wäert den héchste Wäert hunn. Iwwregens, an der Ära vun de russesche Uewen, goufen déi éischt Platen genee esou virbereet. Dank dem Ofen am Ofen war de Goût vum Plat oniwwertraff. Dessert ass de perfekten Enn vun engem Iessen. Zum Beispill, eng Vollkorn Cereal Bar, Uebst Sorbet, Gîte rural Kéis, all vegan Pie Optiounen wäert d'Aarbecht maachen.
Am Owend fänkt de Kierper op de Schlof virzebereeden, metabolesch Prozesser verlangsamen. "Iessen fir de Feind ze ginn", wéi d'Volleksweis seet, sollt guer net gemaach ginn. En eidle Magen ass onwahrscheinlech Iech e gudde Schlof ze ginn, awer et kann eng Iwwerfall op de Frigo no 22.00 provozéieren. Dinner Zäit ass reng individuell an hänkt op wéi enger Zäit eng Persoun an d'Bett geet. D'Regel ass wéi follegt: et ass unzeroden Iessen 3-4 Stonnen virum Schlafengehen ze iessen. Wéinst der Tatsaach, datt an der Nuecht de Kierper net nëmmen rascht, awer och erholen, ass d'Haaptaufgab vum Dinner d'intern Reserven vun Aminosäuren opzefëllen. Liicht Protein Liewensmëttel a Blat Geméis wäert dat am beschten maachen. Als Proteinen kënnt Dir wielen Häre Kéis, wäisse Kéis, Eeër, Bounen, Lënsen, Champignonen. Bulgaresch Peffer, gréng Zalot, Choufleur, Tomaten, Broccoli, Kürbis, Gurken, Zucchini, Zucchini harmonesch ergänzen Protein Liewensmëttel. Geméis kann réi giess ginn, am Ofen gebak ginn, gedämpft, gegrillt, mat Geméiswierk gewürzt. Et ass unzeroden de Konsum vu frittéiert Liewensmëttel op e Minimum ze reduzéieren oder komplett opzeginn, besonnesch am Owend. Esou Iessen mécht et schwéier fir d'Bauchspaicheldrüs, d'Liewer an d'Gallerblase. Mielprodukter ginn och als schwéier Liewensmëttel ugesinn: Kniddelen, Nuddelen, Pâtisserie.
Wann no enger Zäit nom Iessen Ären Appetit dech net verléisst, hëlleft e Glas fettarme Kefir oder Joghurt d'Situatioun ze korrigéieren. Dir kënnt och eng Rosehip Bouillon oder uzvar ouni Zocker drénken.
Tëscht Haaptmoolzechten kann e liicht Hongergefill mat gedréchent Uebst, Nëss, Brout oder Toast mat engem Geméiskëssen, fermentéierte Mëllechprodukter, Uebst, Smoothies, eng Taass Téi oder e Glas Uebstjus geläscht ginn.
Déi wichtegst Regel vun enger gesonder Ernährung ass seng Individualitéit. Eng schwanger Fra an e Student kënnen net déiselwecht iessen. D'Ernährung sollt equilibréiert sinn, gëeegent fir eng bestëmmte Persoun, entspriechen Energiekäschten, Alter, Liewensstil a Wuelbefannen, an och normalerweis variéiert am ganze Joer. Déi bescht Indikatioun datt d'Diät richteg gewielt gëtt ass den emotionalen a kierperlechen Zoustand, d'Frequenz vun der Morbiditéit a perséinleche Gefiller. Lauschtert just op déi roueg Stëmm vun Ärem Kierper, an et wäert Iech sécherlech iwwer seng Ernärungsbedürfnisser soen.
Déi richteg Ernärung bréngt sécher Freed a Genoss. Gefühle nom Iessen vun gesondem Iessen ënnerscheede sech duerch Liichtegkeet, Freed an eng speziell Energieladung. Behandelt d'Liewensmëttel als eng Quell vu Gesondheet ouni et an e Kult ze maachen. Esou Denken ännert d'Liewensqualitéit an d'Haltung dergéint komplett.