29. September 2013 vum Jonathan Benson
D'USDA probéiert de Moment eng nei Regulatioun iwwer Gefligelproduktioun duerchzedrécken, déi déi meescht USDA Inspekteren eliminéiert an de Gefligelproduktiounsprozess beschleunegt. An déi aktuell Sécherheetsmoossnamen fir d'Sécherheet vum Gefligelfleesch, wa se minimal effektiv sinn, wäerten eliminéiert ginn andeems Zutaten wéi Feeën, Eeter, Bakterien a chemesche Verschmotzungen am Poulet- an Truthahnfleesch präsent sinn.
Och wann Salmonellen am Gefligelfleesch manner a manner all Joer an den USA fonnt gëtt, ass d'Zuel vu Leit, déi mat dësem Pathogen infizéiert ginn, stänneg an ongeféier deeselwechten Taux erop.
Den Haaptgrond fir dës statistesch Anomalie ass datt déi aktuell USDA Testmethoden komplett inadequat an al sinn an tatsächlech d'Präsenz vu geféierleche Mikroorganismen a Substanzen an Häff a Veraarbechtungsanlagen ofdecken. Wéi och ëmmer, eng Rei vun neie Richtlinnen, déi vun der USDA proposéiert goufen, géifen d'Situatioun vill méi schlëmm maachen andeems d'Firmen d'Fäegkeet ginn hir Produkter selwer ze testen an och eng nach méi aggressiv Barrage vu Chemikalien ze benotzen fir verschmotzt Fleesch ze behandelen ier se et un d'Konsumenten verkaafen.
Dëst ass gutt Neiegkeet fir d'Gefligelindustrie, natierlech, déi erwaart gëtt hir Käschten ëm ongeféier $ 250 Milliounen d'Joer ze reduzéieren dank USDA Wënsch, awer et ass schlecht Nouvelle fir Konsumenten, déi un engem massive Gëft ausgesat sinn Attack a seng Konsequenzen.
Wéinst de schreckleche Konditiounen, an deenen d'Bauerdéieren liewen, sinn hir Kierper dacks mat schiedlechen Mikroorganismen üppig, sou datt d'Fleesch chemesch behandelt gëtt, ier et verpackt gëtt an um Iessdësch erschéngt - dat ass wierklech ekelleg.
Nodeems d'Vullen ëmbruecht ginn, ass et dokumentéiert datt se normalerweis vu laange Fërderlinnen hänke gelooss ginn an an all Zorte vu chemesche Léisungen gebad ginn, dorënner Chlorbleech. Dës chemesch Léisunge sinn natierlech suergfälteg entwéckelt fir Bakterien ëmzebréngen a Fleesch "sécher" ze iessen, awer tatsächlech sinn all dës Chemikalien och schiedlech fir d'mënschlech Gesondheet.
D'USDA wëll d'Benotzung vu méi Chemikalien erlaben. Awer chemesch Veraarbechtung vu Liewensmëttel ass schlussendlech net fäeg Pathogenen op déiselwecht Manéier ëmzebréngen wéi et fréier war. Eng Serie vun neie wëssenschaftleche Studien, déi viru kuerzem der USDA virgestallt goufen, weisen datt d'chemesch Behandlungsprozedur net eng ganz nei Generatioun vu Superbugs intimidéiert, déi dës Chemikalien widderstoen.
D'USDA proposéiert Léisunge verschäerfen dëse Problem nëmmen andeems nach méi Chemikalien derbäi ginn. Wann déi nei Regel a Kraaft trëtt, ginn all Hënn kontaminéiert mat Feeën, Eeter, Scabs, Galle a Chlorléisung.
Konsumenten iessen Poulet mat nach méi Chemikalien a kontaminéierte. Wéinst der méi héijer Produktiounsgeschwindegkeet wäert d'Zuel vun den Aarbechter Verletzungen eropgoen. Si wäerten och am Risiko sinn fir Haut- an Atmungskrankheeten aus konstanter Belaaschtung fir Chlor z'entwéckelen. Et wäert ongeféier dräi Joer daueren fir den Impakt vu schnelle Veraarbechtungslinnen op Aarbechter ze studéieren, awer d'USDA wëll d'Innovatioun direkt approuvéieren.