Et gëtt allgemeng ugeholl datt eng vegetaresch Ernährung en integralen Deel vun engem gesonde Liewensstil ass. Vill wëssenschaftlech Studien bestätegen datt eng vegetaresch Ernährung op vill Manéiere gutt fir d'Gesondheet ass an d'Längt an d'Liewensqualitéit erhéicht. Et ass méiglech datt d'ursprénglech Ernärung vu Mënschen vegetaresch war. Wärend eng vegetaresch Ernährung eng adäquat Ernärung ubidden kann, brauche verschidde Leit Planzbaséiert Fleesch. Esou Imitatioun vu Liewensmëttel vun Déier Hierkonft hëlleft hinnen op eng pflanzlech Ernährung ze wiesselen. Deementspriechend, esou fréi wéi am XNUMX. Joerhonnert hunn Fleesch Ersatzspiller op Basis vu Kären, Nëss a Geméisproteinen um Maart ugefaang. D'Pionéier vun dëser Bewegung enthalen den amerikanesche Ernährungsberoder a Cornflake Erfinder Dr John Harvey Kellogg, Seventh-Day Adventist Priedeger Ellen White, a Firmen wéi LomaLindaFoods, WorthingtonFoods, SanitariumHealthFoodCompany, an anerer. Et gi vill Grënn fir Fleesch Ersatzspiller ze léiwer Fleesch: Gesondheetsvirdeeler , de Benefice vun esou Produkter fir d'Ëmwelt bruecht, Considératiounen vun enger philosophescher oder metaphysescher Natur, de Confort vum Konsument selwer; Endlech, Goût Virléiften. Vläicht hautdesdaags, wann et drëm geet Fleesch Ersatzspiller ze wielen, ass den éischte Grond d'Gesondheetsvirdeeler. Konsumenten tendéieren Fett a Cholesterin an hirer Ernährung ze vermeiden, a Fleesch Ersatzstécker kënnen Deel vun enger gesonder pflanzenbaséierter Ernährung sinn, well se dem Kierper essentiell Planzbaséiert Protein, Vitaminnen a Mineralstoffer ubidden ouni déi héich gesättegt Fette a Cholesterin, déi Déierefudder vill. Ëmweltschwieregkeeten erhéijen och den ëffentlechen Interesse fir Planzproteinprodukter. Et ass bekannt datt fënnef bis zéng Mol méi Protein aus engem Hektar (e Véierel vun engem Hektar) Land kritt ka ginn wann et a senger reiner Form verbraucht gëtt wéi wann de resultéierende Geméisprotein "transforméiert" an Déierprotein, Fleesch. Zousätzlech gëtt et e wesentleche Spuer vu Waasser an aner Ressourcen. Vill Leit refuséieren Fleesch aus reliéisen oder ethesche Grënn. Schlussendlech léiwer d'Leit Fleesch Ersatzspiller, well se bequem sinn ze preparéieren an ze iessen a schmackhaft Ergänzunge fir déi deeglech Ernährung. Wat ass den Ernärungswäert vu Fleeschanalogen? Fleesch Analoga sinn eng exzellent Quell vu pflanzleche Protein a Goût Diversitéit als Deel vun enger vegetarescher Ernährung. Fir de gréissten Deel, kommerziell Produkter vun dëser Aart enthalen detailléiert Informatiounen iwwer Nährstoffer op den Etiketten. Déi folgend ass allgemeng Informatioun iwwer den Ernärungswäert vu Fleeschersatzspiller. Protein Fleesch Analoga enthalen verschidde Quelle vu Geméisprotein - haaptsächlech Soja a Weess. Wéi och ëmmer, Vegetarier a Veganer sollten virsiichteg sinn - Analoga kënnen och Eeër a Mëllechprotein enthalen. All vegetaresch Ernährung soll eng breet Palette vu Liewensmëttel enthalen; d'Präsenz vu Fleeschanalogen an der Diät erlaabt Iech de Kierper mat verschiddene Quelle vu Protein ze bidden, déi d'Balance vun Basis Aminosäuren garantéieren. D'Diät vun de meeschte Vegetarier tendéieren verschidden Aarte vu Proteinen ze enthalen, déi aus Hülsenfrüchte, Kären, Nëss a Geméis ofgeleet ginn. Fleesch Analoga sinn e super Wee fir dës Sortiment ze kompletéieren. Fats Fleesch Analoga enthalen keng Déierefetter; deementspriechend ass den Niveau vu gesättigte Fett a Cholesterin an hinnen niddereg. In der Regel ass den Gesamtgehalt vu Fette a Kalorien an hinnen manner wéi hir Fleesch-Äquivalenten. Fleesch Analoga enthalen exklusiv Geméis Ueleger, haaptsächlech Mais a Soja. Si si reich an polyunsaturéierte Fettsäuren a fräi vu Cholesterin, am Géigesaz zu Déierefett. Ernährungsspezialisten recommandéieren eng Diät déi op d'mannst 10% Kalorien aus gesättigte Fett a manner wéi 30% vun der Gesamtkalorien aus Fett enthält. 20 bis 30% vun Kalorien soll aus Fett kommen. Heiansdo Konsum vun héich-Fett Liewensmëttel wéi Oliven, Nëss, etc. ass akzeptabel, soulaang d'Quantitéit u Fett an der Ernährung bannent den uewe Grenzen ass. Vitaminnen a Mineralstoffer Typesch gi kommerziell Fleeschersatzspiller mat zousätzlech Vitaminen a Mineralstoffer befestegt, déi normalerweis am Fleesch fonnt ginn. Dës kënnen Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin an Eisen enthalen. Natrium a kommerziellen Produkter gëtt an Zutaten a Goûten fonnt. Liest Etiketten fir déi richteg Produkter ze wielen. Och wann Lakto-Vegetarier adäquate Quantitéiten u bioaktiven Vitamin B12 kréien, sollten Veganer eng anstänneg Quell vun dësem Vitamin fir sech selwer fannen. Fleesch Analoga ginn normalerweis mat dësem Vitamin befestegt. D'recommandéiert Betrag vu Vitamin B12 ass 3 Mikrogramm pro Dag. Déi heefegst biologesch aktiv Form vu Vitamin B12 ass Cyanocobalamin. Konklusioun Eng vegetaresch Ernährung ass recommandéiert als Deel vun engem gesonde Liewensstil. Egal ob d'Striewe vun enger Persoun sinn all Déiereprodukter aus der Diät komplett auszeschléissen, Lakto- oder Lakto-Ovo Vegetarismus ze üben, oder einfach d'Quantitéit u verbrauchte Fleesch ze reduzéieren, Fleeschanalogen kënnen hëllefen, d'Präsenz an der Ernährung vu verschiddene Proteinen ze garantéieren, déi kleng Quantitéiten enthalen. gesättigte Fett, am Verglach zu hire Fleesch-Äquivalenten, ausserdeem Cholesterin-gratis Fette a liwweren de Kierper mat zousätzlech Vitaminnen a Mineralstoffer. Wann kombinéiert mat adäquate Quantitéite vu frëschem Uebst, Geméis, Vollkorn, Hülsenfrüchte, an (optional) fettarme Mëllechprodukter, kënne Fleeschanalogen extra Aroma a Varietéit fir eng vegetaresch Ernährung addéieren.
2022-11-11