Am Moment ass eis Gesellschaft täuschend a mengt datt Fleesch iessen ganz wichteg ass fir d'Liewen z'erhalen. An dëser Hisiicht stellt sech d'Fro: kann eng vegetaresch Ernährung d'Quantitéit u Protein ubidden, déi néideg ass fir Liewen a Kraaft ze halen? Wéi staark ass d'Relatioun tëscht deem wat mir iessen an der Liewenserwaardung?
Den Dr Bergstrom vum Institut fir Physiologie zu Stockholm huet eng Serie vu ganz interessanten Experimenter gemaach. Hien huet e puer professionell Athleten ausgewielt. Si hu missen Aarbecht op engem Vëlo-Ergometer mat enger Belaaschtung vu 70% vun hire kierperleche Fäegkeeten maachen. Et gouf gepréift wéi laang et dauert bis de Moment vun der Erschöpfung kënnt, jee no de verschiddenen Ernärungsbedéngungen vun den Athleten. (Müdegkeet gouf definéiert als d'Onméiglechkeet eng bestëmmte Laascht weider ze widderstoen, an och als e Staat wann d'Muskelglykogenspäicher ugefaang hunn ofgeschaaft ze ginn)
Wärend der Virbereedung vun der éischter Etapp vum Experiment goufen d'Athleten traditionell gemëschte Liewensmëttel gefiddert, besteet aus Fleesch, Gromperen, Karotten, Margarine, Kabes a Mëllech. De Moment vun der Erschöpfung an dëser Etapp koum am Duerchschnëtt no 1 Stonn 54 Minutten. Wärend der Virbereedung vun der zweeter Stuf vum Experiment goufen d'Athleten mat héijer Kalorie Liewensmëttel gefüttert, déi aus enger grousser Quantitéit u Proteinen an Déierefetter besteet, nämlech: Fleesch, Fësch, Botter an Eeër. Dës Diät gouf fir dräi Deeg gehal. Well mat sou enger Ernährung d'Muskelen vun den Athleten net déi erfuerderlech Quantitéit u Glykogen accumuléieren konnten, ass d'Erschöpfung op dëser Etapp no enger Moyenne vu 57 Minutten geschitt.
Als Virbereedung fir déi drëtt Stuf vum Experiment hunn d'Athleten Liewensmëttel gefüttert, déi eng grouss Quantitéit u Kuelenhydrater enthalen: Brout, Gromperen, Mais, verschidde Geméis an Uebst. D'Athleten konnten 2 Stonnen a 47 Minutten ouni Erschöpfung pedalen! Mat dëser Ernährung ass d'Ausdauer ëm bal 300% eropgaang am Verglach zum Iessen mat héijer Kalorie-Protein a fetteg Liewensmëttel. Als Resultat vun dësem Experiment sot den Dr Per Olof Estrand, Direkter vum Institut fir Physiologie zu Stockholm: "Wat kënne mir Athleten beroden? Vergiesst iwwer de Protein Mythos an aner Viruerteeler ... ". Ee schlanken Athlet huet ugefaang sech Suergen ze maachen datt hien net sou grouss Muskelen huet wéi d'Moud néideg ass.
Begleeder am Fitnessstudio hunn him ugeroden Fleesch ze iessen. Den Athlet war e Vegetarier an huet fir d'éischt dës Offer refuséiert, awer um Enn huet hien d'accord an huet ugefaang Fleesch ze iessen. Bal direkt huet säi Kierper ugefaang am Volume ze wuessen - a Schëlleren, a Bizeps, a pectoral Muskelen. Awer hien huet ugefaang ze bemierken datt mat enger Erhéijung vun der Muskelmasse hie Kraaft verléiert. E puer Méint méi spéit konnt hien d'Hantel 9 Kilo méi hell wéi seng üblech - virun der Verännerung vun der Ernährung - d'Norm drécken.
Hie wollt sou grouss a staark ausgesinn, awer net Kraaft verléieren! Hien huet awer gemierkt, datt hien sech an e grousst "Puff Pâtisserie" verwandelt. Also huet hien gewielt fir wierklech staark ze sinn anstatt sou ze erschéngen, an ass zréck op eng vegetaresch Ernährung. Zimlech séier huet hien ugefaang "Dimensiounen" ze verléieren, awer seng Kraaft erhéicht. Um Enn huet hien net nëmmen d'Kapazitéit erëmfonnt, de Barbell 9 Kilo méi ze drécken, mee konnt nach 5 Kilo derbäisetzen, elo 14 Kilo méi dréckt wéi wann hie Fleesch giess huet a méi grouss am Volume war.
E falschen externen Androck déngt dacks als Verteidegung datt eng grouss Quantitéit u Protein iessen wënschenswäert a wichteg ass. Bei Experimenter mat Déieren wuessen jonk Déieren, déi mat beräicherte Proteinkonzentraten gefiddert ginn, ganz séier. An dëst, et schéngt, ass wonnerbar. Wien wëll dënn a kleng sinn? Awer net alles ass sou einfach. Schnell Wuesstum iwwer dat wat normal ass fir d'Art ass net sou hëllefräich. Dir kënnt séier a Gewiicht an Héicht wuessen, awer zerstéierende Prozesser fir de Kierper kënnen esou séier ufänken. Liewensmëttel déi de schnellsten Wuesstum förderen ass net de beschte Wee fir d'Liewen ze verlängeren. Rapid Wuesstem a kuerz Liewen sinn ëmmer matenee verbonnen.
"Vegetarismus ass de Schlëssel fir d'Gesondheet"