Wärend geléint Séilen verbannt, erlaabt nëmme verdënntem Wäin. Awer et gi Geschichte vun enger Ausnahm, déi ech vun den däitsche Mönche vun der mendikanter Uerdnung vun de Minims (oder Paulinow) aus dem Klouschter Neudeck-Ob-der-AU, ënner dem München krut.
Dëst ass d'Geschicht vum XVII Joerhonnert, an et erzielt wéi d'Mönche et fäerdeg bruecht hunn eng speziell Erlaabnes ze sichen fir de Béierpost ze halen anstatt ze fasten. Am Géigesaz zu normale Leit, wärend dem fréie XVII Joerhonnert geléint goufen, konnten d'Mönche keng zolidd Iessen iessen.
“Allerdéngs hat de Béier eng speziell, ganz staark, räich u Kuelenhydrater an Nährstoffer. D'Mönche konsultéieren sech selwer an hunn decidéiert datt de Konsum vu "flëssegt Brout" net géint d'Regele vum Faaschte verstéisst "- sot de Biersommelier Martin Zuber.
An sou an Däitschland, nëmmen um Waasser, war et schwéier ze faaschten. Däitsch Mönche studéiert déi lokal Traditiounen a geléiert Béier ze brauen, wat nährlech war an d'Energie beim Faaschten behalen huet.
Wéi Mönche Béier dierfen drénken
Awer vu Waasser op dat nei erfonnt "flëssegt Brout" ze goen war net méiglech. Et huet de Segen vum Poopst erfuerdert. D'Mönche hunn e Prouf vun engem Barrel Béier geschéckt. Awer beim Transport duerch d'Alpen war de Béier kal, an dann an der italienescher Hëtzt iwwerhëtzt. An zu der Zäit vum Degustéieren hat et en ekelegen Goût an Aroma, datt de Pontiff, ier dee just Wäin probéiert huet, kee SIP konnt huelen.
Hien huet décidéiert sou eekleg Flëssegkeet ze drénken - ass wierklech e Feat am Gottes Numm, an huet dofir d'Mönche mat enger reiner Séil geseent.
Wéi séier op Béier
Bleiwen um Béier wärend der Faaschtenzäit, hunn d'Mönche lues a lues geheim ugefaang e flotte Béier mam Numm "Salvator" un d'Awunner ze verkafen. Haut gëtt dëse Béier doppelbock genannt. Et ass e zimmlech staarke Getränk - et enthält vu siwe bis 12% Alkohol an heiansdo méi.
Dës Deeg ginn et Unhänger vun "Intoxikéierend Bridderlechkeet." 2011 huet den amerikanesche Journalist Jay Wilson mat der lokaler Brauerei zougestëmmt, déi e Béier op der Ausrüstung erlaabt huet. Natierlech huet hien e Béier mat engem Rezept gekacht, sou no bei der ganz "Salvatore", wat d'Mönche beim Fasten vu Prête gerett huet.
Op senger Aarbecht hu si dëst Experiment de Kapp ginn. An am ganzen Post huet den Jay all Dag 4 Béchs Béier gedronk mat engem Volume vun 0.33 l. Seng Erfahrung huet de Journalist am Blog "de Mönch Deelzäit" beschriwwen. An enger Zäit vum Faaschten huet hien et fäerdeg bruecht zéng kg Gewiicht ze verléieren.
