Prei ass e profitéierend "Superfood", dat wäit am Kachen benotzt gëtt. Eegeschafte vun der Prei erlaben eis et en Drogen ze nennen, an dofir sinn all Zort Zwiebel héich op der Welt geschätzt. Péiterséilech ass zimmlech villsäiteg, et erlaabt Iech mat ze kachen, Salz derbäi ze ginn, se ze picken, d'Zwiebelen ze trocken an am Werkstéck ze afréieren.
D'Réimer Leek gouf als d'Iessen vun de räiche Leit ugesinn. De Réimesche Keeser Nero huet Leeks a grousse Quantitéite benotzt fir seng Stëmm fir de Public ze konservéieren. Seng Zäitgenossen hunn hien "Leeks-Eeter" genannt.
An antik Zäiten huet Leeks mat engem Halswéi gehollef, Wonnheelung a Blutt botzt. An haut ass et ee vun de Symboler vum Kinnekräich Wales a Groussbritannien. Am 6. Joerhonnert huet de Bëschof an den Erzéier David Welsh wärend enger vun de Schluechte an engem Feld vun Zwiebelen den Zaldote beoptraagt ​​sech un den Helmlauch ze befestigen fir e Frënd vum Feind z'ënnerscheeden. A Groussbritannien gëtt et och d '"Society of Friends of the leek" op hiren Trainingslagermembere fir d'Intrikatioune vum Kultivéiere vun dëser Kultur ze diskutéieren an e puer lecker Rezepter dermat ze deelen.
Wéi nëtzlech Leeks
Leek enthält eng grouss Zuel vun nëtzlechen Substanzen an Elementer. A senger Zesummesetzung gëtt et Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Schwefel, Magnesium, ätherescht Ueleg, besteet aus Proteinen, Vitaminnen - Ascorbinsäure an Nikotinsäure, Thiamin, Riboflavin, a Karotin. Zwiebel enthalen eng grouss Unzuel u Vitamin C, wat d'Schutzseigenschaften vum Kierper erhéicht, Vitaminnen A an E, Vitamine vun der Grupp B, N, a PP.
Leek fir 90 Prozent ass Waasser a bezitt sech dofir op Diätprodukter mat mächtegen diureteschen Eegeschaften. Dës Kultur hëlleft Toxine aus dem Kierper ze entfernen, normaliséiert Verdauung, verbessert den Appetit an hëlleft der Liewer méi effizient ze schaffen. Leek ass nëtzlech géint Kriibs well et den aktive Wuesstum vun den Tumorzellen hemmt.
Leek purifizéiert d'Blutt a verbessert den Atmungszoustand, an et ass effektiv bei Krankheeten vum Nasopharynx. Leek ass nëtzlech a verschidde komplexe Krankheeten, wéi Atherosklerosis, Arthritis, an Depressioun, Vitaminmangel a kierperlech Middegkeet.
Kontraindikatiounen
Leek kann och schiedlech sinn. Wann am Iwwerfloss verbraucht gëtt, erhéicht et den Drock, erhéicht d'Aciditéit vum Magen a stéiert d'Verdauung.
Leeks enthalen Oxalate, déi solle vu Leit vermeit ginn, déi ufälleg fir d'Bildung vun Nieresteng sinn. Och Dir kënnt et net fir déi benotzen, déi ënner chronesche Krankheeten vum Verdauungstrakt leiden, besonnesch an der Verherrrungsperiod.
Leeks sinn och net fir Altersheemer recommandéiert well hire Goût kann duerch Mammemëllech weidergeleet ginn.
Leek huet e ganz delikaten Geschmaach, sou datt et an Platen als Delikatesse benotzt gëtt. D'Iessen Kachen addéieren de wäisse Deel vun der Leek, awer déi gréng Blieder, déi e bësse méi rau sinn, sollten net ignoréiert ginn.
Leek passt gutt mat all Zort Fleesch a Fësch. Et ass erfollegräich an Duette mat Kéis, Crème, Sourcreme, Champignonen. Leeks Harmonie och mat Petersilie, Salbei, Thymian, Basil, Zitroun, Senne a Kervill.
Fir méi iwwer Leek Gesondheetsvirdeeler a Schued - liest eise groussen Artikel: